万丰美食菜谱大全皮蛋肠的做法，皮蛋肠怎么做好吃，皮蛋肠的家常 ？
主料
皮蛋肠
300g
辅料
西红柿
20g
葱
适量
步骤
1.一根皮蛋肠
2.把外皮去掉
3.切成小片
4.一根小葱和西红柿一个配菜
5.把葱切碎 和西红柿切成条 零散的摆到盘中
6.倒入两点香油和少量的白醋 就可以吃了。
皮蛋肠炒什么好吃 ？
用料
青椒 200克左右（长的菜辣椒8个）
皮蛋肠 100克
大蒜 1个（小的用两个）
白醋
白糖
炒芝麻
盐
味精
砂糖橘
葱叶子 （装饰）
虎皮青椒皮蛋肠的做法
青椒洗后用厨房餐巾纸擦干，把青椒柄剪掉，不要抠籽
大蒜剁成蒜茸、皮蛋肠切成0.5cm厚的片，再把一片平均切成4块（切十字）
炒锅烧热，大概70度左右
把青椒倒入锅里排放好，让青椒的表面都能接触到锅底，把火关到中小火
把青椒不停地在锅里翻烙，直到青椒表面发软起虎皮状
放入两大匙食油把青椒翻炒几下
因为青椒没有去籽，有可能放油以后青椒会炸开，当然不影响口味但影响外观，这时可以用牙签在青椒上戳几个洞
放一小匙盐再翻炒几下
把炒好的青椒铲起来放在碗里
倒入一大匙白醋、一中匙白糖、一丁点味精和蒜蓉拌匀
倒入皮蛋肠拌匀
放一小匙炒芝麻拌匀
把拌好的虎皮青椒皮蛋肠摆盘，一款虎皮青椒皮蛋肠就完工了哈
小贴士
（1）材料的选择上要注意的是：青椒要选择长的菜椒，不要甜椒，要选择嫩一点的这样里边的籽少，嫩一点的容易起虎皮。
（2）醋用什么醋都行，我主要考虑到颜色所以用了白醋，陈醋，香醋都可以
（3）要先把青椒擦干是因为有水下锅后遇高温就容易炸，表面的皮容易破。
（4）盐可以比平时炒一般的菜多放一点，因为青椒没有切开，不容易入味。还有一种方法是如果盐少了，拌的时候再加一点。
（5）如果不考虑外观可以省略用牙签戳这一步。
（6）皮蛋肠是成品已经有盐味了，所以如果放盐一定要在皮蛋肠还没有放的时候放。
（7）除了开始把锅烧热，其余时间都用中小火。
皮蛋肠的做法，皮蛋肠怎么做好吃，皮蛋肠的家常做法 ？
一根皮蛋肠
把外皮去掉
切成小片
一根小葱和西红柿一个配菜
5
把葱切碎 和西红柿切成条 零散的摆到盘中
6
倒入两点香油和少量的白醋 就可以吃了。
皮蛋肠配方 ？
松花蛋肠的做法
1.鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净
2.松花蛋切成小块放入鸡蛋的盆中，加入盐、料酒、生抽、味精适量，用手动打蛋器搅拌均匀
3.将大可乐瓶的上半部分剪下作为灌肠用的工具，将剪下的可乐瓶和肠衣的口连接一起，用大饭勺将2中的松花蛋液灌入肠衣中
4.封口分别用细绳系紧，中间也分段系紧，这样便于在锅内煮，凉水入锅内，煮熟，上大气转中小火，10-15分钟就好了，凉后切片入盘即可食用
鸡蛋皮蛋肠的做法，鸡蛋皮蛋肠怎么做好吃，鸡蛋 ？
用料
主料
鸡蛋500克
松花蛋4个
调料
食盐
5克
味精
3克
料酒5克
生抽
5克
松花蛋肠的做法
1.鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净
2.松花蛋切成小块放入鸡蛋的盆中，加入盐、料酒、生抽、味精适量，用手动打蛋器搅拌均匀
3.将大可乐瓶的上半部分剪下作为灌肠用的工具，将剪下的可乐瓶和肠衣的口连接一起，用大饭勺将2中的松花蛋液灌入肠衣中
4.封口分别用细绳系紧，中间也分段系紧，这样便于在锅内煮，凉水入锅内，煮熟，上大气转中小火，10-15分钟就好了，凉后切片入盘即可食用
皮蛋肠的制作方法及配方 ？
1. 将猪肉皮的白膘片净，放入沸水锅中烫透；
2. 肉皮捞出趁热切成细条，用精盐反复搓洗二三次，再用清水冲洗干净，装稜盆内，加水的1.5倍于肉皮，上屉蒸1小时，取出将汁滤出；
3. 将小肠洗去掏空里面的肉质，只留下小肠衣待用；
4. 将皮蛋（松花蛋）洗净，上屉蒸熟取出，晾凉，剥去皮，一切两半，装入肠衣内；
5. 肉皮清汁内加入姜汁、料酒、精盐、味精调匀，趁热灌入肠衣内，扎紧两头，冷却后即成，食用时切片装盘。
松花蛋肠怎么做？里面都放什么 ？
食材用料：
松花蛋相克食物
鸡蛋相克食物
松花蛋肠调料
菜谱做法：
1.鸡蛋打到一个大碗里，用热水把调料溶解。冷却后加入鸡蛋液中，边加边搅拌
2.把切好的松花蛋倒入充分拌匀的鸡蛋液中
3.用矿泉水瓶做。一个简易漏斗，就可以把蛋液灌到随袋赠送的肠衣里了
4.说明上写开水下锅煮30-40分钟，中火。我这个是蒸的，大概只用了20分钟就熟了
皮蛋肠怎么做皮蛋肠的做法 哪里能 ？
一根小葱和西红柿一个配菜
5.切成小片
4.把外皮去掉
3.倒入两点香油和少量的白醋 就可以吃了1.一根皮蛋肠
2.把葱切碎 和西红柿切成条 零散的摆到盘中
6
皮蛋的吃法 ？
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为 国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。注意事项：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量：食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。不宜存放冰箱。
松花蛋肠怎么做 ？
主料
鸡蛋 (12个) 松花蛋 (1个)
调料
淀粉 (适量) 盐 (适量) 料酒 (适量) 酱油 (适量)
厨具
煮锅、其它
1盐渍肠衣，提前泡好，冲洗干净。
2鸡蛋打入盆中。
3鸡蛋打散，加入料酒。
4加入盐，加酱油（图没了），搅匀。
5淀粉加水和好。
6加入淀粉水，在搅匀。
7肠衣前端用线系好，要系严。
8把肠衣的另一端套在矿泉水瓶瓶口上。
9松花蛋切碎，倒入蛋液中，搅匀。
10用手握矿泉水瓶瓶口，倒入蛋液。
11每隔一段用线系好，不要灌的太满。
12凉水装锅，下面放一个盖帘，上面放灌好的蛋肠，小火煮至熟透。