万丰美食菜谱大全奶油霜能做蛋糕抹面 ？
要用鲜奶油的，奶油霜做蛋糕抹面会开裂。
淡奶油抹面，奶油霜裱花，拉线，粘不住奶油抹面 ？
我猜测是你抹面的奶油打发的比较过，所以抹完之后比较硬了，裱花就粘不住了。抹面的奶油打发程度要小于裱花的。
奶油霜抹面 夹层可以夹淡奶油吗 ？
可以。淡奶油要先打发开。
翻糖蛋糕抹面是用蛋白糖霜还是奶油霜 ？
翻糖蛋糕外面的皮是翻糖皮。粘合蛋糕和翻糖皮的东西是奶油霜。
奶油霜能抹面吗，会不会开裂 ？
会开裂
热胀冷缩啊，温度太低了。
蛋糕抺面是用奶油'还是奶油霜 ？
都可以的，做韩式裱花可以用奶油霜，做普通的生日蛋糕抹胚直接用奶油就可以啦
翻糖蛋糕抹面是用蛋白糖霜还是奶油霜戚风蛋糕 ？
没听过翻糖蛋糕呀，戚风呀，魔堡蛋糕就听过。
奶酪抹面奶油怎么做 ？
用料
奶油奶酪 150g
无盐黄油 40g
糖粉 45g
超简单奶油奶酪霜的做法
黄油、奶油奶酪均室温软化
黄油稍稍打发，不用打得特别到位
加入奶油奶酪和糖粉
继续搅打，打成轻盈的霜状，就OK了！
可以用鲜奶油和意式奶油霜一起装饰蛋糕吗 ？
可以，鲜奶油与奶油霜相比，口感清淡是优点，但是不容易保持塑性是缺点，所以可以用鲜奶油做夹馅和抹面，用奶油霜裱花装饰。
有盐黄油适合做奶油霜吗？奶油霜的口感如何？比普通用淡奶油打的哪一个比较好？ ？
奶油霜主要用于造型，色泽艳丽，塑型容易，网上很火的韩式裱花蛋糕都是奶油霜造型的。淡奶油则不太适合裱花，立不住，会塌，只适合抹面。奶油霜有法式和意式之分，口感不会很厚重，网上方子很多，一般用无盐黄油制作。