万丰美食菜谱大全蒜泥鸡蛋的做法 ？
①新收获的大蒜剥去皮，放入蒜臼中加盐砸成泥。②鸡蛋煮熟也剥去皮，同大蒜一起砸成泥。③最后放入香油调匀，成鸡蛋蒜泥，可夹馍、烧饼吃注意事项1. 鸡蛋蒜泥鸡蛋鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；2. 大蒜1.大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、捣汁外敷、切片炙穴位。2.发了芽的大蒜食疗效果甚微，腌制大蒜不宜时间过长，以免破坏有效成分。3.在菜肴成熟起锅前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。4.在烧鱼、煮肉时加入一些蒜块，可解腥、去除异味。5.做凉拌菜时加入一些蒜泥，可使香辣味更浓。6.将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀，可供吃凉粉、饺子时蘸用。7.辣素怕热，遇热后很快分解，其杀菌作用降低，因此，预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。8.烹调用途：作配料，或用作调味和矫味。是家厨和筵席不可缺少的烹饪调料。多种菜肴无蒜则不得其味。亦可制蒜茸面包。
蒜泥鸡蛋的做法，蒜泥鸡蛋怎么做好吃，蒜泥鸡蛋 ？
食材明细鸡蛋5枚
大蒜适量
青红椒适量
小葱适量
精盐适量
蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
蒜泥鸡蛋的做法步骤
1
青红椒切小段码在小碗内，加少许精盐腌渍一小会。
2
把蒜瓣用蒜臼子捣成泥。
3
鸡蛋煮熟，剥皮切成小块码在碗内。
4
把腌渍好的青红椒片倒入碗内。
蒜泥鸡蛋怎么做 ？
1、鸡蛋煮熟，放冷水里冰，这样容易剥去外皮；
2、鸡蛋剥去外皮，放大碗里用勺子捣碎；
3、将蒜捣成蒜泥，加入盐、香醋和香油和均匀，放入捣碎的鸡蛋里拌匀即可；
蒜泥拌鸡蛋的做法，蒜泥拌鸡蛋怎么做好吃，蒜泥 ？
用料主料
咸蛋1个
大蒜一头
香油4克
辅料
精盐
2克
蒜泥拌鸡蛋的做法
1.
腌好的鸡蛋，不腌的也可以。
2.
捣成蒜泥
3.
一起捣碎，捣蒜的时候加点盐，便于更入味。
4.
滴上香油
蒜泥鸡蛋怎么做才好吃 ？
食材
鸡蛋200g
蒜30g
油适量
盐适量
葱适量
辣椒酱适量
香油适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1、鸡蛋三个
2、把鸡蛋放入锅中煮熟
3、煮好的鸡蛋拿出来凉凉
4、把鸡蛋扒皮
5、把鸡蛋切开
6、大蒜一个
7、扒好的蒜掰
8、用刀背拍碎蒜掰
9、把蒜和鸡蛋放入碗中
10、切碎的葱叶
11、把葱叶放入碗中 加入少量盐 和香油
12、加入少量辣椒酱 调拌后就可以吃 了
小贴士
喜欢吃蒜的可以多放些蒜 少放些葱 用 捣蒜的工具捣蒜泥 调制后 味道很不错的
蒜泥炒鸡蛋怎么做 ？
蒜泥鸡蛋的做法
1.鸡蛋提前煮熟或蒸熟，蒜切末，小葱切末把蒜末、生抽、醋、香油、盐放入小碗中搅拌均匀即成蒜泥汁
2.把鸡蛋去皮切块，放入碗中，淋上蒜汁，最后撒些小葱花点缀下即可
蒜蓉鸡蛋的做法，蒜蓉鸡蛋怎么做好吃，蒜蓉鸡蛋 ？
用料主料
鸡蛋(土鸡)5个
辅料
酱油
两勺
蒜泥
少许
蚝油
半勺
蒜蓉鸡蛋的做法
1.
煮好的鸡蛋每个切四瓣摆盘
2.
蒜蓉加入酱油、蚝油拌匀
3.
拌好的蒜蓉酱淋到鸡蛋上
4.
静置十分钟即可食用
鸡蛋蒜的做法，鸡蛋蒜怎么做好吃，鸡蛋蒜的家常做法 ？
用料
主料
鸡蛋3个
调料
食盐
适量
味精
适量
芝麻油
适量
鸡蛋蒜的做法
1.鸡蛋煮熟凉凉 新蒜剥去皮
2.大蒜放入蒜臼中加盐 味精砸成糜
3.放入煮熟凉凉的鸡蛋
4.把鸡蛋与大蒜砸融合一起
5.倒入碗中 淋上香油即可
河南大蒜蛋做法? ？
主料
新蒜60g
鸡蛋
3个
辅料
香油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.鸡蛋煮熟凉凉 新蒜剥去皮
2.大蒜放入蒜臼中加盐 味精砸成糜
3.放入煮熟凉凉的鸡蛋
4.把鸡蛋与大蒜砸融合一起
5.倒入碗中 淋上香油即可
蒜泥山鸡蛋怎么做 ？
用料
山鸡蛋 4只
蒜 5瓣
味极鲜 3勺
醋 一勺
糖 少许
香油 少许
香菜 少许
盐 可不加
蒜泥山鸡蛋的做法
将鸡蛋同凉水一起放到锅里，开锅后再煮4～5分钟可煮成微糖心蛋。捞出煮好的鸡蛋，立即放入凉水中，鸡蛋易脱壳。
蒜瓣捣成泥，加入味极鲜、醋、糖、香油、香菜调匀。
把剥皮的鸡蛋掰成四瓣，浇上蒜泥就可以开动啦！
小贴士
煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时的鸡蛋呈溏心状，营养成分最高最利于人体吸收。将鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不硬。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋是半熟，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，在人体内的消化时间相对来说要比较长一点。营养最丰富的是“5分钟鸡蛋”，这种鸡蛋不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。