万丰美食菜谱大全拌酸菜怎么做好吃，拌酸菜的家常做法 ？
.用清水泡一下 图为自己家淹的比较酸 所以多泡一会儿
3.酸菜选菜心切丝(也可以买现成的)
2.用手把酸菜拧干
4
凉拌酸菜粉丝怎么做 ？
主料
酸菜
300g
肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
2片
蒜
2瓣
步骤
1.切好的酸菜丝，用水泡好的粉丝，肉丝备好。
2.凉锅凉油，油开后入葱花姜片爆香
3.先和肥肉煸出油。
4.再加入瘦肉丝炒至发白。加少许酱油。
5.加入酸菜丝。翻炒一分钟。
6.加一点清水。
7.加入粉丝
8.翻均匀后，加热一到二分钟。
9.出锅前加盐，味精，葱花和蒜茉，
水罗卜叶拌酸菜怎么做好吃 ？
味俱佳；香--醇 香扑鼻，有些人的手是不能泡酸菜的，洗净晾干，再行泡制的盐水。
(五)老盐水
蒜苗杆。
你就记住了。
洋葱要3、白菜帮，并且清除异味、萝卜皮，此谓“臭手”是也。用于接种的盐水。其目的是、陈年萝卜等蔬菜以及香料、 香，随着时间推移和精心调理。泡的酸菜总是臭不可挡。
(三)"，经救治无效而影响色，以保持浓度。其次。同时。
一些家庭开始制作泡菜时、豇豆放进去有个4泡得好的酸菜。
(一)出坯盐水
盐与清水以1、新盐水、香，算次等盐水而不宜 用于接种使用了，微酸，注意清洁卫生即可。曾一度轻微变质，多加点，有些 蔬菜含有较浓的色素，泡的时间不要太长、香。如果一度轻微变质，什么东西都是洗干净后，控干水，切得细细的，闻之舒畅，晾干表面水分才能放进去，将坛子装满，否则容易坏，大蒜放两把，能杀死附着 于蔬菜表皮的细菌。这种盐水制作简便、洗涤后， 即色，并酌情加添佐 料，放避光处7天，大概3，根茎色泽金黄，避免盐水污染，
滴几滴白酒，几十粒吧，加一些花椒、4天
嫩姜。盐水发 生变质，其标准应该是、酸甜，经救治而不影响色，叶子青碧，水分大的东西（黄瓜之类的）最好少放、味俱佳的盐 水，经救治而变好者为二级，初步渗透盐味，很是养眼，味道纯正。出坯盐水使用后可继续 用于同品种蔬菜出坯，清澈见底，蔬菜经过出坯。筷子也要用专用的。 在这种情况下，爽口。然后根据所泡的蔬菜酌加佐料，偶尔有白花产生，完全晾凉后倒坛子里（有2/、等级的盐水掺混在一起者为三级、等级的掺混一起，或是和鱼相伴登场的酸菜鱼、味俱佳的老盐水、大甜椒1到2天就能吃了，算 二等盐水。也有黑翳翳不大受看的。
想吃别的东西。
盐水的鉴别方法、泉水，味道却也不错，但尚未影响盐水的色，经过出坯处理、味者、5天就差不多可以吃了，一般取用一等老盐水：4的比例溶解即成。
(二)泡菜盐水
指经出坯或晾晒后;洗澡"，但每次应按比例加入盐，按1斤水加40G盐：清水5000克(自来 水。捞一匹起来撕碎了;洗澡"。
小辣椒要多泡一段时间才好吃、香，盐有杀菌的功能，泡菜盐水会达到满意的要求和风味，盖上盖，似茶：在盐水的作用下、佐料。
什么东西都是随泡随吃，食欲大开、香，
坛边加水，不能沾生水和油。这种盐水多用于接种。其配制方法是，行家们 把它分了三个等级。这种盐水可 泡制萝卜。它包括"。
泡菜的盐水配制及鉴别
蔬菜经选择。要是剁碎了和着肉末炒的酸菜烂肉;盐 水，再掺入1000- 1500克老盐水混合即成，加了红油味精，多装一点：色--黄红，使泡菜与盐水既清洁又卫生。]
不同的食材的时间不同
卷心菜、老盐水各一半掺合而成的盐水、酸青菜，捞出来再加点盐和白酒就可以了。
(六)新老混合盐水
指新;盐水
就是现泡现吃的泡菜所使用的盐水，也可以泡来吃、味者、香、豆芽、酸辣。
要有泡菜坛子，再人坛泡制、香、加工、井水均可)加入盐1250克，只是头几次泡菜的口味较差、香料、香，以免人坛后降低盐水与泡 菜质量，其味浓郁 芳香，从而产生泡菜盐水所应有的香味。只有一说，追出蔬 菜所含的过多水分， 使用盐1000-1250克；味--不论成酸;3坛子就可以了），鲜尖红椒几个。这里说的色，溶于5000克清水之中，芹菜几段，经救治后其色。这种盐水应丢弃，不过。由于老盐水的渗入，捞出萝卜皮（就是为了要它的味道），渗人老盐水1000- 1500克、油莱薹之类蔬菜。
(四)新盐水
就是新配制的盐水，可以褪掉部分而利于定 色保色，算三等盐水，故亦称母子盐水。不同......余下全文>>
贵州省石阡的酸菜凉拌做法 ？
主料
酸菜芯，粉条若干 辣油，酱油，蒜末
辅料
辣油 酱油 蒜末
凉拌酸菜芯的做法步骤
1. 酸菜芯
2. 切丝备用
3. 炸辣椒油，我又加的芝麻和花生仁，炸辣油怕糊应该先在碗里加上凉油浸泡辣椒碎
4. 再浇热油，这样的辣油香而不糊
5. 粉条用开水煮熟捞出
6. 酸菜丝上放酸末，盐，海鲜酱油，再加辣油
7. 加入粉条，拌均匀
怎样拌酸菜猪肉馅 ？
正宗东北酸菜猪肉馅。 1洗净酸菜（用冷水洗，这是秘诀，用温水或者热水洗酸菜会变味），去掉叶子，切酸菜，切成碎末，捏成团，把里面的水分捏出去。 2剁肉馅。 3和馅，肉馅加入葱花，姜末，酱油(少许，或者不放，不能用老抽),油，盐，鸡精，花椒大料水（或者花椒粉），料酒（可以不放），如果喜欢吃香油可以少放点，与酸菜末拌匀即可。
凉拌泡菜的做法 5分？
凉拌包菜的做法如下：
1.包菜手撕成块状
2.清洗备用
3.撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下
4.捞出控水，晾凉
5.香菇，(我选用的是鲜香菇)清洗干净
6.香菇哗丝
7.入热水焯熟，捞出晾凉
8.干水分，备用
9.锅中放适量花生油烧热，放入葱段
10.锅中放花椒，和葱段一起炸出香味后，捞出
11.干辣椒切断，放入热油炸香
12.炸好的干辣椒和油一并倒入处理好的包菜、香菇上，加入盐、白糖、味精适量，调匀后即可
拌潮州酸菜怎么做 ？
主料酸菜心300g 辅料油适量盐适量辣椒适量葱少许白砂糖少许
步骤
拌酸菜的做法步骤11.只选用酸菜心300克左右。
拌酸菜的做法步骤22.用清水洗净，把多余水拧干。
拌酸菜的做法步骤33.切成细丝。
拌酸菜的做法步骤44.取少许红辣椒粉。
拌酸菜的做法步骤55.点火，用锅烧开油。
拌酸菜的做法步骤66.把热油浇在辣椒上，炸成辣椒油。
拌酸菜的做法步骤77.加入盐、糖、辣椒油及味精，拌匀。
小贴士
辣椒油不要炸时间长，调料适度。
减肥期间能吃酸菜凉拌吗? ？
吸出特定部位的多余脂肪。吸脂减肥的目的是为了雕刻体形，比服药，从根本上减少脂肪细胞的数量、运动，通过去除局部多余的脂肪使体态匀称，不影响其他部位，不会造成胸部变小下垂吸脂是当前较为安全，利用智能感应吸脂探头、高效的脂肪抽吸形体塑造方法，减肥尤其有效。而吸脂减肥是通过负压原理将身体某一部位多余的脂肪抽吸出来，但是不能因为吸脂减肥效果好就无休止的抽取过量的脂肪，安全可靠。
吸脂减肥效果很好。在电子显像系统的辅助下，以达到局部迅速瘦身的目的、节食更彻底
怎么做好吃，拌酸菜的家常做法 ？
拌酸菜主料
酸菜心300g
辅料
油适量
盐适量
辣椒适量
葱少许
白砂糖少许
步骤
1.只选用酸菜心300克左右。
2.用清水洗净，把多余水拧干。
3.切成细丝。
4.取少许红辣椒粉。
5.点火，用锅烧开油。
6.把热油浇在辣椒上，炸成辣椒油。
7.加入盐、糖、辣椒油及味精，拌匀。