万丰美食菜谱大全海米炒冬瓜怎么做 ？
食材明细
冬瓜适量
海米适量
蒜适量
盐适量鸡精适量
生抽适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
海米炒冬瓜的做法步骤
1
冬瓜洗净切片，装盘，备用 忘记照照片了，嘿嘿。
2
蒜瓣用刀拍碎，切成末，备用。
3
海米洗净，控干水分，备用。
4
热锅入少许油，只需要一点点哟，油热后，放入蒜末，海米炒香。
5
加入切好的冬瓜片，一起翻炒。
冬瓜炒虾米怎么炒好吃 ？
【备料】冬瓜、虾米、植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精。
【制作】将冬瓜去皮瓤子，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用。锅中倒入油烧热，葱花、姜末爆锅。加水1汤勺、料酒、盐和虾米，烧开后放入冬瓜片，旺火开后改中火焖烧，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。
冬瓜汤改虾米为虾皮，放少许猪油，盐和鸡精适量，起锅后撒上一些香葱花，其汤既清香又鲜美
木耳海米烧冬瓜怎么做 ？
主料
冬瓜
450g
水发木耳
30g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱
适量
生姜
1片
金钩海米
10g
步骤
1.冬瓜去皮洗净，切成2cm方块儿
2.葱切片，姜切丝备用
3.油七分热，下葱姜炝锅
4.入冬瓜翻炒
5.翻炒3~4分钟，加蚝油和盐炒匀
6.加入水发木耳翻炒均匀
7.放入海米，加水没过冬瓜即可
8.大火收汁后盛出
炒冬瓜除虾米以外还有什么可以去掉冬瓜的酸味？ ？
适当的放一点点蒜末进去,切记要少不能多.
冬瓜烧虾米的做法，冬瓜烧虾米怎么做好吃，冬瓜 ？
用料
主料
虾米100克
冬瓜200克
调料
食盐
1/2茶匙
葱
5克
姜
5克
干辣椒
2个
黑胡椒
1/2茶匙
冬瓜烧虾米的做法
1.将冬瓜去皮和瓤切成片（不要太薄）
2.虾米用水清洗干净，放水浸泡一会，锅内倒植物油，放入葱姜煸香，再放入虾米
3.虾米翻炒后放入冬瓜和红椒丝，将冬瓜翻炒后倒入泡虾米的水，撒黑胡椒粉和少许食盐
4.加盖煮至冬瓜变软汤快要收干，出锅装盘即可
海米怎么做好吃 ？
海米冬瓜汤的做法如下：
原料：海米、冬瓜
配料：盐、料酒、白糖
准备一：
1. 准备多一些的海米，量多烧的海米冬瓜味道才好
2.用清水浸泡半天以上，能中途换两次水更好
3、将泡发的至软的海米洗净，加入少许料酒与清水再次的浸泡半小时，连汤待用
准备二：
1. 冬瓜洗净去瓤、绿色硬皮
2. 将冬瓜切条状，块状也行，不建议切片，因为冬瓜太薄烧煮久了会烂
3. 加入适量盐将冬瓜条腌制一会，5-10分钟即可，这样炒制冬瓜时即会出水快，熟的也快
做法：
1. 锅中放少许油，葱、姜炝锅
2. 放入海米翻炒，这时泡海米的料酒水不要倒，留用
3. 小火将海米炒干水份至能闻到鲜香味时，加入盐腌的冬瓜条，回头就不用放盐了
4.大火将冬瓜条翻炒至稍有出水的样子
5.这时加入清水、泡海米的料酒水，一点白糖，大火煮开，中火烧煮。若想喝汤煮时可多加入一些清水
6. 当冬瓜被烧煮至全透明状时，这时汤汁也很浓厚发白色了，即可关火
海米，粉丝，冬瓜汤怎么做呀？ ？
原料：
冬瓜500克，海米20粒。
辅料：
葱花、姜末各5克，盐3克，料酒5克，水淀粉适量，鸡精少许。
准备：
冬瓜削去外皮（留一点儿青皮），去掉内瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水备用；海米用温水泡软。
做法：
1． 炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油待用。
2． 锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅下入，盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。
Tips：
1． 如果喜好香菜的味道，出锅前可以加入一些香菜段，既提味，又有装饰作用。
2． 夏天气温高的时候，可将泡发好的海米放入醋中，这样可以延长放置时间。
特色：
冬瓜有清热、消炎、利水、解毒等功效，适宜暑热天气烦闷时食用。另外冬瓜不含脂肪，所含的胡卢巴碱和丙醇二积有增强人体新陈代谢及阻止体内脂肪堆积，有效阻止糖类转化为脂肪的作用，因夏季衣衫单薄而努力减肥的人，不妨多吃些冬瓜。
家常做法，简单点的：
将冬瓜洗干净并且去皮，切成小片儿,锅内倒油，油热以后放入海米，再放入切好的冬瓜片儿。
待冬瓜片儿有些变色且变软后，加入水，盖上盖子开始焖。
5分钟后，加入鸡精和香菜。
出锅前加盐!
二：饭店做法，有点难度
海米冬瓜汤
【用料】
冬瓜250克，海料10克，鸡蛋1个，香菜末3克；熟猪油8克，精盐2克，味精1克，葱丝、姜丝各少许，鸡汤400克
制法：
将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成小片；海米放入碗内，用开水泡软，洗净，切碎；鸡磕入碗内打散。
将汤锅置火上，放入猪油烧热，把葱姜丝、海米一起放入锅内煸炒，倒入鸡汤熬5分钟，再放入冬瓜片煮熟，加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛入碗内，撒上香菜末即成。
此汤清爽适口，消暑解腻，含有蛋白质、多种维生素和矿物质。冬瓜含水分多，含钠少，有清热解毒、利尿消肿的作用。冬瓜片要切得小一点，海米要泡软、切碎再用。
发烧可以吃冬瓜炒虾米吗 ？
虾米
别名：海米、金钩、开洋
禁忌人群：宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。服用维生素C者忌食。
适宜人群：中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。
冬瓜
别名：白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜
禁忌人群：脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。
海米有什么营养价值和怎么吃 ？
海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。
海米拌芹菜
原料： 250克芹菜，15克海米
佐料： 20克橄榄油；盐、味精
制作： ①芹菜去叶，去根，洗净，切成段，开水锅中烫，捞出，过凉水。海米放入温水浸泡，切碎。
②芹菜段均匀码放冷盘，再将发好切碎海米撒在上面。浇上盐、味精、芝麻油和橄榄油。如单用橄榄油不用芝麻油，橄榄果香味会更浓。
海米珍珠笋
原 料
珍珠笋 350 克 ；
水发海米 50 克 。
制 法
珍 珠 笋 顺 身 切 成 两 半 ， 焯水 ， 用 冷 水 控 干 ；
香 油 烧 5 成 热 时 ， 炸 姜 末 ， 烹 料 酒 ， 放 入 海 米 、 珍 珠 笋 、 高 汤 、 精 盐 ， 颠炒 装 盘 即 成 。
海米烧菜花
主料：新鲜菜花400克，水发海米50克
辅料：葱段50克，水淀粉1茶匙，绍酒半茶匙，盐、鸡粉各适量。
制作：
1)、把菜花洗净，掰成小块，放入开水锅中烫至断生，捞出用凉水过凉，捞出沥干水分待用；2)、炒锅置中火上，加入油4汤匙，烧至温热，下葱段炸至金黄色捞出不要；随后烹入绍酒，加入约4汤匙水和少许鸡粉，下海米、菜花、盐，烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅即成。
海米冬瓜
主 料： 冬瓜500克，海米20粒。
配 料： 葱花、姜末各5克，盐3克，料酒5克，水淀粉适量，鸡精少许。
制作方法：
冬瓜削去外皮（留一点儿青皮），去掉内瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水备用；海米用温水泡软。
1． 炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油待用。
2． 锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅下入，盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。
海米冬瓜汤
原料：
冬瓜250克，海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤或清水250克。
制法:
1.将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片；海米用温水洗去泥沙待用。
2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成。
海米炖白菜汤
原料：大白菜嫩心500克，水发海米25克；
配料：熟猪油50克，鲜汤、食盐等适量。
制作方法：
洗净白菜，切成4厘米长的骨牌块；把锅置火上，放熟猪油，放适量鲜汤，放入白菜，盖锅盖炖10分钟，待白菜煮烂时，放适量盐、海米等调料，再炖一会，调好口味，起锅装碗即成。
海米炒油菜
原料:油菜300克 鲜平菇50克 海米15克
调料:姜末5克 花生油25克 料酒.盐.糖.味精各适量.
作法:
1.油菜切成3.3厘米段,平菇切块用开水汆一下,海米用开水浸泡.
2.将花生油烧热,投入姜末稍炸,放海米煸炒,在放入油菜炒透,放平菇.料酒.盐.糖.味精颠翻几下,淋上香油.
油菜海米豆腐
主料：豆腐1公斤，油菜500克，海米100克。
辅料：植物油150克，香油15克，精盐15克，味精10克，水淀粉40克,葱花20克。
制法：1、将豆腐切成1.5厘米见方的丁；海米用开水泡发后切成碎末；油菜择洗干净切碎。
2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入精盐，勾芡，最后放入味精和香油即成......余下全文>>
做法，海米冬瓜汤怎么做好吃，海米冬瓜汤的家常做法 ？
海米冬瓜汤怎么做好吃
材料
海米少许，葱姜少许，盐少许，冬瓜适量
做法
1、冬瓜切片，海米泡发，姜葱切丝备用。
2、热锅煸香海米，下葱姜翻炒，加入冬瓜炒至软并变色即可。