万丰美食菜谱大全湖南蒿子粑粑的做法 ？
材料
蒿子，面粉，糯米粉，鸡蛋2个，水，盐，油
做法
1.先将蒿子清洗干净；
2.烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉；（去除苦味）
3.面粉和糯米粉按3：2的比例拌匀；（糯米粉不要超过面粉，以免煎不成型）
4.加两鸡蛋和少许水打散；
5.将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入4；
6.将5加少许盐，充分搅拌均匀，不要有面粉颗粒，就可以入不粘平低锅煎了，只要放很少的油；
7.为造型我用模具煎出来的花花；
8.最后发现还是直接煎成饼一分为四
蒿子粑粑是我们湖南的特产吗？ ？
蒿子粑粑是安徽六安地区的一种特色小吃，以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成，蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美。随着发展，由于有很多霍山和舒城人定居合肥，安徽省省会合肥也受此影响，蒿子粑粑在合肥也有所传承。流传地区：湖南益阳；安徽六安地区（不包括霍邱，叶集，金寨北部，寿县），六安市下属的霍山、舒城、市辖区（金安区，裕安区）、金寨南部流传最为广泛，安徽安庆地区（桐城、怀宁、潜山等）。
蒿子粑粑是我们湖南的特产吗？ ？
湖南特产店里的那些全是机压出来的,是用棕叶包成的长方形的,不是那种放在楼主这贴是不是该加分啊,包好后拿去蒸的有一种蒿子粑粑
蒿子粑粑家常做法，正宗蒿子粑粑怎么做 ？
蒿子粑粑主料： 糯米面、艾蒿汁
馅料：竹笋、肉末、雪菜、或豆沙
糯米粉倒入容器中
再倒入艾蒿汁
混合均匀
另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）
再加入开水搅拌成团
将糯米粉面团和澄粉面团放在一起
揉均匀后，再放一勺猪油
再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉
然后将绿色面团分成10份
包入馅料，最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，肉的。果味的
包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致
包好后，青团表面是光滑的
将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上
冷水上锅，蒸10分钟即可
舌尖上的中国里的蒿子粑粑怎么做 ？
用的馅料是：香菇，春笋，鲜肉，酱肉，大蒜。(老家都是把香蒿洗干净之后用纱布包着，然后用锤子把它砸碎，再和糯米粉混在一起) 法一： 食材明细： 主料： 香蒿 适量 糯米粉 适量 配料： 热水 适量 春笋 适量 香菇 适量 鲜肥肉碎 适量 鲜肉 适量 大蒜 适量 酱肉 适量 制作步骤： 1.整个田里几乎全是香蒿，呵呵..我和妈妈剪了一篮子。 2.榨成汁。 3.和糯米粉和一起。 4.加点热水和鲜肥肉碎一起揉啊揉。 5.这是馅料：香菇，春笋（焯过水了），酱肉，新鲜的猪肉，大蒜。 6.将所有馅料切成丁。 7.锅里先放点麻油，再把煸肥肉，之后是瘦肉再所有的丁一起炒。（馅料炒的时候，先放点麻油，再放肥肉一起煸炒，这样比较香） 8.先大火放一点油，煎至一面金黄的时候，加点水，中火，盖锅盖烧一下，为的是熟透。等水烧干的时候，可以听到锅里滋滋响的时候，接锅盖再煎另一面金黄，就可以了。 法二： 蒿子粑粑（一） 配料：野生蒿子、糯米粉、白糖 （二） 制法： 1、将新鲜的蒿子用开水烫过，然后将蒿子的水敲打干； 2、将糯米粉、切碎的蒿子、白糖等放进锅里加适量的水拌匀，揉透； 3、将揉好的面粉做成粑粑状，要薄厚均匀，做好后放入锅内用菜籽油煎熟即可。蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美，为湖南益阳的民间土特产,传说每年农历三月三日，吃蒿子粑粑可“巴魂”。
有听过“蒿子粑粑”吗？知道它的起源吗？最好有做法可以参考，谢谢 ？
蒿子粑粑 湖南这边也有清明时节用新鲜的嫩艾叶做蒿子粑粑的习俗，也有叫青团的。
在湘西哪里可以学到蒿子粑粑技术 ？
以吃甜的。查看更多>>烫伤用把盐当我的房子里面开水。 。所以。和糯米粉。 ，不要把大量的糖。 ，然后。 ，当糖+盐少量。 。盐是提供甜头
蒿子粑粑怎么做？ ？
白糖等放进锅里加适量的水拌匀，为湖南益阳的民间土特产： 1,传说每年农历三月三日，要薄厚均匀、将新鲜的蒿子用开水烫过蒿子粑粑（一） 配料； 2，做好后放入锅内用菜籽油煎熟即可、切碎的蒿子、糯米粉，吃蒿子粑粑可“巴魂”，味鲜色美。蒿子粑粑、白糖（二） 制法、将糯米粉，然后将蒿子的水敲打干，口感香脆，揉透； 3、将揉好的面粉做成粑粑状：野生蒿子
湖南青叶子粑子的做法 ？
用料
鼠曲草(田艾) 500g
白砂糖 40g
糯米粉 300g
粘米粉 200g
湖南版清明果(青粑)的做法
这就是传说中的鼠曲草。某宝上面有售
嫩叶摘好洗净，用盐水浸泡半小时或者15分钟，把里面的脏东西和泥土泡出来
用料理机将鼠曲草打成泥！
加入糯米粉粘米粉白砂糖揉成面团，最好是干干的那种，所以这一步可以自行适当的添加糯米粉(喜欢咸味的小伙伴可以把白砂糖替换成食盐)
接下来揉成一个个小剂子！蒸锅加水大火煮沸。
上锅大火蒸15-20分钟。
出锅冷却就可以开吃啦
请问这是什么？ 我们湖南益阳一种做粑粑吃的 5分？
蒿子粑粑