万丰美食菜谱大全山药炒百合怎么做 ？
食材明细
百合
适量
山药
适量
葱
适量
盐
适量
肉汤适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
清炒山药百合的做法步骤
清炒山药百合的做法步骤：1 1百合清洗干净
清炒山药百合的做法步骤：2 2山药去皮洗净切成片状，放水中备用，以防山药变色
清炒山药百合的做法步骤：3 3锅中入油放山药炒一下
清炒山药百合的做法步骤：4 4加入百合再炒一会
清炒山药百合的做法步骤：5 5加入少许肉汤，加适量盐调味撒入葱花炒匀即可
鲜百合与山药能同煮吃吗 ？
科属：百合科百合属
拉丁语学名：Lilium brownii var. viridulum
英文名字： Lily
中文别名： 强瞿、番韭、山丹、倒仙
花艺用途：
百合在插花造型中可以当主体花、焦点花、骨架花
功效：
百合，甘寒质润，善养阴润燥。归肺，心经。
入肺经，补肺阴，清肺热，润肺燥而止咳；入心经，养心阴，益心气，清心热而安心神。
常与知母、生地同用，治虚烦心悸，失眠多梦
百合宜忌
宜：体虚肺弱，慢性支气管炎，肺气肿，肺结核，支气管扩张咳嗽咯血者宜食；急性热病后期，神智恍惚，以 及妇女更年期神经官能症，癔病，坐卧不安，神经衰弱，心悸怔忡，睡眠不宁，惊悸易醒者宜食；肺癌、 鼻咽癌及其化疗放疗后食用，因百合能抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。
忌：感冒风寒咳嗽者忌食；脾胃虚寒，腹泻便溏者忌食。
A－科学分类
界： 植物界 Plantae
门： 被子植物门 Magnoliophyta
纲： 单子叶植物纲 Liliopsida
目： 百合目 Liliales
科： 百合科 Liliaceae
属： 百合属 Lilium
B－主要品种
• 朝鲜百合(Lilium amabile)
• 山百合(Lilium auratum)
• 珠芽百合(Lilium bulbiferum)
• 布朗百合(Lilium brownii)
• 加拿大百合(Lilium canadense)
• 白百合(Lilium candidum)
• 渥丹(Lilium concolor)
• 台湾百合(Lilium formosanum)
• 日内瓦百合(Lilium cv. "Geneve")
• 星象家百合(]](Lilium cv. "Star Gazer"))
• 湖北百合(Lilium henryi)
• 洪堡百合(Lilium humboldtii)
• 荷兰百合(Lilium hybrids)
• 卷丹(Lilium lancifolium)
• 麝香百合(Lilium longiflorum)
• 欧洲百合(Lilium martagon)
• 紫斑百合(Lilium nepalense)
• 豹纹百合(Lilium pardalinum)
• 山丹百合(Lilium pumilum)
• 峨眉百合(Lilium regale)
• 艳红鹿子百合(Lilium speciosum)
•等百余种
所有品种里最为著名的是香水百合（Lily perfume），因为有不同的色彩品种，而且芳香最为浓郁。
合
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
食疗作用
1.......余下全文>>
清炒百合山药的做法，清炒百合山药怎么做好吃 ？
将山药去皮，切成小丁；百合剥开洗净备用。
取一砂锅，倒入鲜奶。
煮至沸腾时，加入百合、山药丁，一起煮约3分钟。
最后加入冰糖调味即可。
百合木耳炒山药怎么做如何做好吃 ？
百合木耳炒山药的做法步骤
1.用百合木耳西芹山药煮熟2用花生油热埚加蒜蓉
3放盐，味精，鸡精，糖，浓缩鸡汁，芝麻油，
4百合木耳西芹山药彩椒下埚炒30秒钟出埚。
百合和山药瘦肉一起煮的功效 ？
百合状如白莲花而得名，其味如山药，除含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分作用于人体，不仅具有良好的滋补效用，对于虚弱、慢性支气管炎、结核病、神经官能症等患者有很大的帮助，而且对多种癌症都有一定的疗效，也是一种天然的抗肿瘤药。
百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神之功，以治疗心肺疾患为主，如肺热、肺燥咳嗽、咳血吐血、低热虚烦、惊悸失眠等症。
湖南的湘百合与肉同煮，色香味俱佳，肉香百合醇，食之别有一番风味。在百合产区，人们还可把百合制成“桂花粉百合”、“糯米百合粥”等点心；浙江一带农村在夏季常把百合制成羹点和百合饮料来食用；百合干、百合粉、百合罐头等更是探望病人、孝敬长辈的好礼品。
百合不仅具有较高的食用价值，而且还有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被用于治病中。常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等。
养生用法：
1、肿瘤方面，治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌、恶性淋巴瘤时或这些肿瘤进行放射治疗后，出现口干舌燥、身体虚弱、咳血咯血时，以鲜百合200克、鲜山药100克、枸杞子20克、冰糖10克、白米100克一起熬粥，粥熟再加10毫升蜂蜜即可食用。有助增强体质、抑制癌细胞生长、缓解放疗所产生的副作用。
2、慢性气管炎、细支气管炎、肺结核之咳嗽、发烧、咳痰咯血等症：以鲜百合60克、银耳10克、鸡丝肉20克、白米50克共煮成粥，有滋阴润肺的功效。
3、精神衰弱、更年期综合症：以鲜百合90克浸泡10小时，酸枣仁20克先煎后去渣取汁，再与百合煮熟，连汤饮用，效果良好。
4、失眠、心悸、精神不宁、心烦忧郁：以百合80克、莲子60克、绿豆30克加入适量的水，共煮熟饮用，即有清心解毒养阴安神之作用。
由于百合性偏凉，因此慢性胃肠炎、风寒性咳嗽的人，不宜多食。
食用方法：百合加水，煮至酥烂，放适量的糖，做成百合汤食用，具有安神的效果。也可以和糯米、莲子、大枣等煮成八宝粥食用。新鲜的百合有股天然的苦味，可以将百合上的一层薄衣剥去，以减轻苦味。
八宝饭
原料 糯米500克
调料 百合100克，苡仁100克，蜜瓜条50克，蜜樱桃50克，青红丝50克，桔饼20克，蜜枣40克，白糖200克，化猪油100克。
烹饪方法：
①百合、苡仁上笼蒸软；蜜樱桃，蜜瓜条、蜜枣、桔饼，青红丝均切成0.3厘米大的颗 粒。糯米洗净，入笼蒸熟，再与苡仁、百合、蜜樱桃、蜜瓜条、蜜枣、桔饼、青红丝、化猪油等拌和均匀，装入碗内。
②把碗放入蒸锅内， 用旺火沸水蒸约10分钟， 出笼翻扣于盘内，撒上白糖即成。
百合栗子羹
菜谱特色：味甜爽口，有清肺，安神，醒脑之功效
所需材料：鲜百合100克，鲜板栗肉100克，白糖150克，湿淀粉50克
烹饪方法：制法：
1、百合剥片后清洗干净，与板栗同放碗内，加水少许上笼蒸30分钟。
2、锅内放清水400克，烧开后放入蒸好的百合、板栗，加糖150克，待糖溶化后勾芡即可装碗。
特点：味甜爽口，有清肺，安神，醒脑之功效。
百合莲子汤
原料: 干百合半饭碗,无莲心的莲子250克,清水6饭碗.
烹饪方法:百合,莲子加清水,冰糖一起煮滚后,改小火煮40分钟即可.
【时蔬炒百合】
将适量土豆、柿子椒分别切成片，葱切末，百合洗净备用；坐锅点火倒入油，待油热后下葱末煸炒出香味，再放入土豆翻炒片刻，加入柿子椒继续翻炒，最后......余下全文>>
红萝卜的做法，清炒山药百合红萝卜怎么做好 ？
马蹄6个、胡萝卜1个、排骨500克、生姜3片、甜玉米1个、干百合10克、清水10碗1、排骨斩成4cm左右长短的段，飞水后冲洗干净浮沫；2、马蹄削皮后，对半切开；红萝卜削皮后切块；甜玉米清洗干净后切成段；干百合用水泡发；3、全部材料放进汤锅，加入10碗清水，大火煲至水开后转中小火煲2个小时；4、放盐调味即可。
山药 薏米 百合 可以一起煲粥吗？ 10分？
山药具有养阴补肾的功效，百合、银耳具有养心润肺之功效，薏米、糯米都是补气血的食物，所以这个组方在眼下这个季节食用最为合适。但须注意要间隔服用，切勿补起虚火来。
脾胃虚弱的话，只加薏米、淮山药（炒）粳米或糯米即可达到健脾利湿;要是想补气血，可以用当归、红枣加粳米;或者炒白术、炒山药加梗米或炒白术加猪肚炖也可以健脾胃。
怎样做西芹百合炒山药 ？
西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效
山药和新鲜百合炖排骨 ？
山药炖排骨就可以，百合不能炖，会稀巴烂。只能在起锅前放下去，所以百合还是炒着吃比较好
铁棍山药、甜豆、百合合在一起怎么做 ？
主料
百合
2个
甜豆
200g
辅料
油
适量
蒜
适量
料酒
适量
蚝油
适量
鱼露适量
淀粉
适量
白糖
1茶匙
盐
1茶匙
步骤
1.甜豆从两头摘去老筋，洗净
2.百合在根端处切一刀，分成小片，洗净
3.水烧开后把百合放入焯水，放入开水几秒即可捞出，捞出过凉水，主要是断生即可
4.然后把甜豆下锅，焯水至断生以后，迅速过冷水
5.锅烧到六七成热加入食用油，放蒜片下去煸香
6.放入甜豆翻炒几下
7.然后放入百合稍微翻炒
8.加调料时改成小火（速度超快的除外），加入1茶匙盐和1茶匙白糖
9.加入适量鱼露（或者鸡精/味精代替)
10.加入适量蚝油炒匀
11.开大火快手翻炒，烹入适量料酒
12.最后用少许生粉稍微勾个薄芡就可以出锅了