蒸菜馍的做法,蒸菜馍怎么做好吃,蒸菜馍的家常做法 ?
大凡每家都有自家的饮食习惯,萝卜白菜,各有所爱嘛。隔三差五来点新鲜口味,给家人带来的不仅仅是口味上的改变,其中包含的是浓浓的亲情和爱~~面粉0.60元...(展开)
食材
主料
面粉
300g
韭菜
100g
辅料
香菇
适量
腊肉
适量
芝麻油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
1.准备好面粉;加适量冷水和好,成光滑面团,松弛10分钟。
2.韭菜摘洗干净,切细粒。
3.香菇、腊肉切细粒备用。
4.韭菜、香菇、腊肉放入碗中,加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉,拌好成馅。
5.面团擀开成大而薄点的面片;放上馅料,抹匀。
6.从一段卷起,整理好。
7.分割成若干小段;松弛10分钟。
8.菜馍生胚放入笼屉。
9.锅中水开,放上笼屉,隔水蒸15分钟即熟。
小贴士
1、面团不需要发酵,能擀的薄点最好。但是,厚的更容易成功。
2、可以选择喜欢的蔬菜来做。
3、口味随个人喜好。
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农家风味蒸菜馍的家常做法怎么做好吃 ?
农家风味蒸菜馍的做法步骤
1
准备好面粉;加适量冷水和好,成光滑面团,松弛10分钟。
2
韭菜摘洗干净,切细粒。
3
香菇、腊肉切细粒备用。
4
韭菜、香菇、腊肉放入碗中,加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉,拌好成馅。
5
面团擀开成大而薄点的面片;放上馅料,抹匀。
6
从一段卷起,整理好。
7
分割成若干小段;松弛10分钟。
8
放入笼屉中。
9
锅中水开,放上笼屉,隔水蒸15分钟即熟。
卷菜馍的做法,卷菜馍怎么做好吃,卷菜馍的家常 ?
食材
主料
面粉
500克
肉馅
1斤
韭菜
1斤
盐
适量
蚝油
适量
十三香
适重
鸡精
适量
酱油
适量
步骤
1.肉馅在锅里炒一下,把所有调料倒入搅匀,放凉后把切碎的韭菜倒入搅匀,馅就做好了。
2.面粉里加一点盐用凉水和面成团醒十分钟。
3.分成小份。
4.擀成薄皮。
5.把薄皮放—平面上,把馅均匀地摊好。
6.用手捏起笼布的一角往上,使面皮卷起。
7.让面皮全卷起来。
8.两手放在两边往中间轻轻推,就成这个样子就可以了。
9.锅里添水,蒸三十五分就可以了。
10.出锅哆。
蒸菜馍都用什么菜叶好 ?
白菜叶、芹菜叶、茼蒿、莴笋、萝卜叶····还有许多野菜(山芹菜、水芹菜)灰菜、蒲公英、····太多、太多。
农家菜馍的做法,农家菜馍怎么做好吃,农家菜馍的家常 ?
食材
主料
面
500g
韭菜
100g
苋菜
100g
荆芥
100g
十香菜
10g
藿香
10g
南瓜丝
100g
火腿肠
2根
鸡蛋
3个
细粉条
1小把
辅料
十三香
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
盐
适量
芝麻油
适量
步骤
1.和面,醒30分钟
2.黑皮南瓜擦丝,放入少许盐,腌10分钟,出出水
3.细粉条在热水锅里烫软捞出,切碎
4.鸡蛋炒好切碎备用
5.火腿肠切细丝备用
6.所有青菜洗净控水,切碎
7.青菜倒大盆里用芝麻油拌匀,以防出水
8.所有配料倒大盆里加入调料拌匀,喜欢吃辣的可以加辣椒粉
9.将面擀成薄饼状放到锅排上
10.均匀的铺上厚厚的一层菜
11.再取一张擀好的饼皮,盖在上面,用手压实,周围用力按按
12.平底锅烧热,不加油,放入饼
13.大约1分钟后将饼翻面
14.盖锅盖,1分钟后翻面,翻3次就熟了
15.全部烙好,对折切开
马齿苋菜馍怎么做好吃 ?
马齿苋菜馍的做法
1马齿苋掐根 清洗干净 多泡几次
2和面
3清洗完空水 切小段
4调馅 葱花 盐 十三香 油
5发好面 揉面排气 醒面
6擀面
7擀好面皮 铺菜
8铺匀 四周要留空 太满了卷的时候容易漏
9卷的时候要稍稍往上拎着点 两头包好凉水上锅蒸 上气后20分钟 关火3 5分钟后开盖
10稍晾后 切块就可以开吃啦
做菜馍怎么和面 ?
材料
面粉,水,荆芥(自己种的),食用订,食盐
蒸菜馍的做法
1、和面。取适量面粉于和面盆中,把面粉揉成团。
2、把揉光的面用手擀成面片。
3、给空干水的菜调上盐、和油,均匀摊在擀薄了的面皮上。
4、从两边向中间对折,叠成一大条。
5、将菜卷放到蒸格上,再放入蒸锅。
6、上锅蒸8-12分钟,出锅后切成小段段,盛在盘子里即刻食用。
饼馍面如何和面 ?
料 面粉。 3,把面粉揉成团。 5、将菜卷放到蒸格上,出锅后切成小段段、给空干水的菜调上盐。 4、上锅蒸8-12分钟,盛在盘子里即刻食用,水,均匀摊在擀薄了的面皮上。取适量面粉于和面盆中,食用油、从两边向中间对折,食盐 蒸菜馍的做法 1,荆芥(自己种的)、和面、把揉光的面用手擀成面片,叠成一大条。 6、和油,再放入蒸锅。 2
白馍的做法,白馍怎么做好吃,白馍的家常做法 ?
头掰开放在碗里。
泡2个小时像这样成可流动的面糊即可。
放上馍坯,把面团分割成小块。
用手指蘸碱水揉进面里。
碱粉用水调开。
笼屉刷油,大火蒸25分钟关火焖3分钟即可。
加点冷水泡软。
冷水上锅。
面粉和酵头放进面包机里揉成面团。
用手沾冷水取出上桌,发至两倍大。
滚圆松弛20分钟。闻闻面没有酸味即可。
案板撒薄粉