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家常菜谱,美食攻略

蒸菜馍的做法 陕西菜馍的做法

蒸菜馍的做法,蒸菜馍怎么做好吃,蒸菜馍的家常做法 ?

大凡每家都有自家的饮食习惯,萝卜白菜,各有所爱嘛。隔三差五来点新鲜口味,给家人带来的不仅仅是口味上的改变,其中包含的是浓浓的亲情和爱~~面粉0.60元...(展开)
食材
主料
面粉
300g
韭菜
100g
辅料
香菇
适量
腊肉
适量
芝麻油
适量

适量
黑胡椒粉
适量

步骤

1.准备好面粉;加适量冷水和好,成光滑面团,松弛10分钟。

2.韭菜摘洗干净,切细粒。

3.香菇、腊肉切细粒备用。

4.韭菜、香菇、腊肉放入碗中,加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉,拌好成馅。

5.面团擀开成大而薄点的面片;放上馅料,抹匀。

6.从一段卷起,整理好。

7.分割成若干小段;松弛10分钟。

8.菜馍生胚放入笼屉。

9.锅中水开,放上笼屉,隔水蒸15分钟即熟。
小贴士
1、面团不需要发酵,能擀的薄点最好。但是,厚的更容易成功。
2、可以选择喜欢的蔬菜来做。
3、口味随个人喜好。
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农家风味蒸菜馍的家常做法怎么做好吃 ?

农家风味蒸菜馍的做法步骤

1
准备好面粉;加适量冷水和好,成光滑面团,松弛10分钟。

2
韭菜摘洗干净,切细粒。

3
香菇、腊肉切细粒备用。

4
韭菜、香菇、腊肉放入碗中,加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉,拌好成馅。

5
面团擀开成大而薄点的面片;放上馅料,抹匀。

6
从一段卷起,整理好。

7
分割成若干小段;松弛10分钟。

8
放入笼屉中。

9
锅中水开,放上笼屉,隔水蒸15分钟即熟。

卷菜馍的做法,卷菜馍怎么做好吃,卷菜馍的家常 ?

食材
主料
面粉
500克
肉馅
1斤
韭菜
1斤

适量
蚝油
适量
十三香
适重
鸡精
适量
酱油
适量
步骤

1.肉馅在锅里炒一下,把所有调料倒入搅匀,放凉后把切碎的韭菜倒入搅匀,馅就做好了。

2.面粉里加一点盐用凉水和面成团醒十分钟。

3.分成小份。

4.擀成薄皮。

5.把薄皮放—平面上,把馅均匀地摊好。

6.用手捏起笼布的一角往上,使面皮卷起。

7.让面皮全卷起来。

8.两手放在两边往中间轻轻推,就成这个样子就可以了。

9.锅里添水,蒸三十五分就可以了。

10.出锅哆。

蒸菜馍都用什么菜叶好 ?

白菜叶、芹菜叶、茼蒿、莴笋、萝卜叶····还有许多野菜(山芹菜、水芹菜)灰菜、蒲公英、····太多、太多。

农家菜馍的做法,农家菜馍怎么做好吃,农家菜馍的家常 ?

食材
主料

500g
韭菜
100g
苋菜
100g
荆芥
100g
十香菜
10g
藿香
10g
南瓜丝
100g
火腿肠
2根
鸡蛋
3个
细粉条
1小把
辅料
十三香
适量
鸡精
适量
蚝油
适量

适量
芝麻油
适量

步骤

1.和面,醒30分钟

2.黑皮南瓜擦丝,放入少许盐,腌10分钟,出出水

3.细粉条在热水锅里烫软捞出,切碎

4.鸡蛋炒好切碎备用

5.火腿肠切细丝备用

6.所有青菜洗净控水,切碎

7.青菜倒大盆里用芝麻油拌匀,以防出水

8.所有配料倒大盆里加入调料拌匀,喜欢吃辣的可以加辣椒粉

9.将面擀成薄饼状放到锅排上

10.均匀的铺上厚厚的一层菜

11.再取一张擀好的饼皮,盖在上面,用手压实,周围用力按按

12.平底锅烧热,不加油,放入饼

13.大约1分钟后将饼翻面

14.盖锅盖,1分钟后翻面,翻3次就熟了

15.全部烙好,对折切开

马齿苋菜馍怎么做好吃 ?

马齿苋菜馍的做法
1马齿苋掐根 清洗干净 多泡几次

2和面

3清洗完空水 切小段

4调馅 葱花 盐 十三香 油

5发好面 揉面排气 醒面
6擀面

7擀好面皮 铺菜

8铺匀 四周要留空 太满了卷的时候容易漏

9卷的时候要稍稍往上拎着点 两头包好凉水上锅蒸 上气后20分钟 关火3 5分钟后开盖

10稍晾后 切块就可以开吃啦

做菜馍怎么和面 ?

材料
面粉,水,荆芥(自己种的),食用订,食盐

蒸菜馍的做法
1、和面。取适量面粉于和面盆中,把面粉揉成团。
2、把揉光的面用手擀成面片。
3、给空干水的菜调上盐、和油,均匀摊在擀薄了的面皮上。
4、从两边向中间对折,叠成一大条。
5、将菜卷放到蒸格上,再放入蒸锅。
6、上锅蒸8-12分钟,出锅后切成小段段,盛在盘子里即刻食用。

饼馍面如何和面 ?

料 面粉。 3,把面粉揉成团。 5、将菜卷放到蒸格上,出锅后切成小段段、给空干水的菜调上盐。 4、上锅蒸8-12分钟,盛在盘子里即刻食用,水,均匀摊在擀薄了的面皮上。取适量面粉于和面盆中,食用油、从两边向中间对折,食盐 蒸菜馍的做法 1,荆芥(自己种的)、和面、把揉光的面用手擀成面片,叠成一大条。 6、和油,再放入蒸锅。 2

白馍的做法,白馍怎么做好吃,白馍的家常做法 ?

头掰开放在碗里。
泡2个小时像这样成可流动的面糊即可。
放上馍坯,把面团分割成小块。
用手指蘸碱水揉进面里。
碱粉用水调开。
笼屉刷油,大火蒸25分钟关火焖3分钟即可。
加点冷水泡软。
冷水上锅。
面粉和酵头放进面包机里揉成面团。
用手沾冷水取出上桌,发至两倍大。
滚圆松弛20分钟。闻闻面没有酸味即可。
案板撒薄粉

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