万丰美食菜谱大全皮蛋肠的制作方法及配方 ？
1. 将猪肉皮的白膘片净，放入沸水锅中烫透；
2. 肉皮捞出趁热切成细条，用精盐反复搓洗二三次，再用清水冲洗干净，装稜盆内，加水的1.5倍于肉皮，上屉蒸1小时，取出将汁滤出；
3. 将小肠洗去掏空里面的肉质，只留下小肠衣待用；
4. 将皮蛋（松花蛋）洗净，上屉蒸熟取出，晾凉，剥去皮，一切两半，装入肠衣内；
5. 肉皮清汁内加入姜汁、料酒、精盐、味精调匀，趁热灌入肠衣内，扎紧两头，冷却后即成，食用时切片装盘。
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主料
皮蛋肠
300g
辅料
西红柿
20g
葱
适量
步骤
1.一根皮蛋肠
2.把外皮去掉
3.切成小片
4.一根小葱和西红柿一个配菜
5.把葱切碎 和西红柿切成条 零散的摆到盘中
6.倒入两点香油和少量的白醋 就可以吃了。
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一根皮蛋肠
把外皮去掉
切成小片
一根小葱和西红柿一个配菜
5
把葱切碎 和西红柿切成条 零散的摆到盘中
6
倒入两点香油和少量的白醋 就可以吃了。
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一根小葱和西红柿一个配菜
5.切成小片
4.把外皮去掉
3.倒入两点香油和少量的白醋 就可以吃了1.一根皮蛋肠
2.把葱切碎 和西红柿切成条 零散的摆到盘中
6
鸡蛋皮蛋肠的做法，鸡蛋皮蛋肠怎么做好吃，鸡蛋 ？
用料
主料
鸡蛋500克
松花蛋4个
调料
食盐
5克
味精
3克
料酒5克
生抽
5克
松花蛋肠的做法
1.鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净
2.松花蛋切成小块放入鸡蛋的盆中，加入盐、料酒、生抽、味精适量，用手动打蛋器搅拌均匀
3.将大可乐瓶的上半部分剪下作为灌肠用的工具，将剪下的可乐瓶和肠衣的口连接一起，用大饭勺将2中的松花蛋液灌入肠衣中
4.封口分别用细绳系紧，中间也分段系紧，这样便于在锅内煮，凉水入锅内，煮熟，上大气转中小火，10-15分钟就好了，凉后切片入盘即可食用
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用料
主料
鸡蛋500克
松花蛋4个
调料
食盐
5克
味精
3克
料酒
5克
生抽
5克
松花蛋肠的做法
1.鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净
2.松花蛋切成小块放入鸡蛋的盆中，加入盐、料酒、生抽、味精适量，用手动打蛋器搅拌均匀
3.将大可乐瓶的上半部分剪下作为灌肠用的工具，将剪下的可乐瓶和肠衣的口连接一起，用大饭勺将2中的松花蛋液灌入肠衣中
4.封口分别用细绳系紧，中间也分段系紧，这样便于在锅内煮，凉水入锅内，煮熟，上大气转中小火，10-15分钟就好了，凉后切片入盘即可食用
松花蛋肠怎么做 ？
主料
鸡蛋 (12个) 松花蛋 (1个)
调料
淀粉 (适量) 盐 (适量) 料酒 (适量) 酱油 (适量)
厨具
煮锅、其它
1盐渍肠衣，提前泡好，冲洗干净。
2鸡蛋打入盆中。
3鸡蛋打散，加入料酒。
4加入盐，加酱油（图没了），搅匀。
5淀粉加水和好。
6加入淀粉水，在搅匀。
7肠衣前端用线系好，要系严。
8把肠衣的另一端套在矿泉水瓶瓶口上。
9松花蛋切碎，倒入蛋液中，搅匀。
10用手握矿泉水瓶瓶口，倒入蛋液。
11每隔一段用线系好，不要灌的太满。
12凉水装锅，下面放一个盖帘，上面放灌好的蛋肠，小火煮至熟透。
松花蛋肠怎么做？里面都放什么 ？
食材用料：
松花蛋相克食物
鸡蛋相克食物
松花蛋肠调料
菜谱做法：
1.鸡蛋打到一个大碗里，用热水把调料溶解。冷却后加入鸡蛋液中，边加边搅拌
2.把切好的松花蛋倒入充分拌匀的鸡蛋液中
3.用矿泉水瓶做。一个简易漏斗，就可以把蛋液灌到随袋赠送的肠衣里了
4.说明上写开水下锅煮30-40分钟，中火。我这个是蒸的，大概只用了20分钟就熟了
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盐，松花蛋15个，坊间常用.锅内加料酒.(展开)
食材
主料大肠2段松花蛋15个辅料油适量盐适量花椒适量八角适量白芷适量香叶适量桂皮适量良姜适量
步骤
皮蛋大肠的做法步骤11。据《医林纂要》说它能“泻肺热，桂皮，老抽皮蛋为我国特有的蛋加工食品，香叶，花椒，具特殊风味，加你，是一种典型的蛋加工品，白芷.生大肠两段，能促进食欲.放入凉水锅中、醒酒，八角.。开锅转小火煮40分钟，吃的时候切片。
皮蛋大肠的做法步骤22、去大肠火。
皮蛋大肠的做法步骤55.切开的成品，两段系好口扎紧.把松花蛋放大肠里面。能散、治泻痢，良姜、能敛”，量都不要放多！完美吗。
皮蛋大肠的做法步骤44。
皮蛋大肠的做法步骤66.煮好捞出晾凉。
皮蛋大肠的做法步骤33.
请问谁知道 淀粉肠 松花蛋肠 六号肠制作方法 ？
上网查查。不行去饭店找个师傅问问。天天灌肠，还没灌出经验来啊老弟？哈。。
求采纳