万丰美食菜谱大全上海小笼汤包好吃吗？实话实说。 ？
当然好吃，蟹黄的，肉馅的，松茸馅的，或者蔬菜馅的，味道都不错。不过很多北方地区，或者西南地区吃惯重口味的人会说不好吃，因为觉得味道太淡。
上海的小笼汤包店主要集中在哪几个地方？不知道的请不瞎说。 20分？
上海有名的小笼汤包店主要集中在南翔，城隍庙。
上海哪里的汤包最好吃？ ？
南翔镇古猗园的小笼包子最正宗，城隍庙的小笼包子最有名。
佳佳汤包：地址：黄浦区搐河路90号
中山南路777号
河南南路638号
小杨生煎:（吴江路店)地址: 静安区吴江路54号&60号(近南京西路)
（康定路店)地址: 静安区康定路812号(近胶州路)
(陕西北路店) 地址: 静安区陕西北路678号(武定路口)
(万航渡路店) 地址: 静安区万航渡路600号(近武定西路)
(云南路店)地址: 黄浦区云南路(近汕头路)
我上海小笼汤包是怎么做的？ ？
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
上海汤包的介绍 ？
上海汤包是包子的一种，著名的汉族小吃，以汤多为主要特点。以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称，与小笼包系出同门。
上海小笼汤包的家常做法大全怎么做好吃视 ？
小笼汤包的家常做法
材料
肉糜，料酒，姜粉适量，盐适量，鸡精适量，饺子皮
做法
1.买的现成的肉糜，加上料酒，因为不喜欢吃的时候，满嘴嚼到姜，所以放了姜粉；适量的盐，适量的鸡精，拌匀即可。
2.将肉馅放在饺子皮上，然后把饺子皮包成小笼汤包的样子即可。
3.将小笼包放在蒸锅上，水开后，上蒸锅隔水蒸二十分钟左右的时间即可。
上海小笼汤包怎么做还有面怎么发 ？
要原料：
面粉 500克 面肥 50克 碱水适量
馅料：
猪肉 250克 猪皮冻 150克（冻的做法见加蟹小笼包）
调辅料：
酱油 8克 精盐 6克 料酒 10克 味精 5克 胡椒粉 2克 花椒面 2克 白糖 4克 香油 15克 葱、姜末各适量
制作方法：
⑴将猪肉剁成肉末，放入盆中加入酱油、精盐、味精、胡椒面、花椒面姜末、料酒、白糖搅拌均匀后，将清水70克分数次加入其中，顺一个方向搅拌上劲，再将猪皮冻用刀切成碎粒放入盆中搅拌均匀，最后放入葱末、香油调拌均匀即成馅心；
⑵将面粉250克加入面肥50克用温水调制成软硬适当的面团，放在30℃的环境中发酵成发酵面团；将面粉250克用温水调制成水调面团；待发酵面团鼓起后，兑入碱水揉匀揉透再和水调面团和在一起揉匀揉透，饧酵待用；
⑶将饧酵好的面团搓条下成25克/个的剂子，擀成圆坯皮，包入17.5克的馅心，捏制成16——21个褶的圆形包子，放入小笼中旺火蒸制7——8分钟即熟；
特点：
皮薄馅嫩，鲜咸适口，汁多肥嫩，面食佳品。
注意事项：
⑴搅肉馅时要向一个方向搅拌，搅上劲；
⑵包好的包子，要饧酵10分钟后再放入火上蒸制，使坯皮松嫩柔软洁白。
为什么上海的小笼汤包比天津的狗不理要出名？？ ？
南翔小笼包、天津狗不理、靖江蟹黄汤包、扬州五丁包、广州叉烧包都很有名，但各地的营销方式和口味不同。
苏州汤包和上海小笼有啥区别？ ？
首先最大的不同是“个头”，苏州汤包更大些，皮薄汤汁多，小笼4个才一两左右；其次是口味，苏州汤包偏甜，畅笼包咸鲜为主；第三是馅料，苏州汤包或用酱油调色，上海小笼一般不调色。