万丰美食菜谱大全油炸金蝉怎么吃 ？
蝉若虫又名知了龟、知了猴等，成虫又称黑蝉，是蝉科昆虫的代表种，我国许多地区都有食用蚱蝉及其若虫的习俗，以河南、湖北、上海、北京、山东、广东等地尤为盛行，最普遍的食用方式为“油炸金蝉”。蝉若虫（知了龟）有极高的药膳营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的佼佼者，目前已经成为适应各种不同档次场合的著名菜肴。尤以刚出土的若虫含蛋白质58．58％—72%，脂肪10.23％,全钾0.3％，全磷0.58％，钙16．5毫克／千克，锌82．2毫克／千克。是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴．现为你介绍几种金蝉美食的做法．
菜名：五香金蝉
取地上刚出土尚未羽化金蝉壳体，经清水冲洗，去除杂物，煮沸灭菌，包装冷冻，制成初加工半成品，然后脱水加食盐水，热蒸，加盖灭菌密封，制成盐渍金蝉罐头，或经调料水加脱水蝉煨、烤,既为五香金蝉．
菜名：香酥金蝉
取地上刚出土尚未羽化金蝉壳体，经清水冲洗，去除杂物，煮沸灭菌，包装冷冻，制成初加工半成品，然后脱水加食盐水，热蒸，加盖灭菌密封，制成盐渍金蝉罐头，或经调料水加脱水蝉煨、经煨后蝉挂糊,油炸制成香酥金蝉。
菜名：烧烤金蝉
将金蝉去泥洗净后晾干，用竹签串好后，烧烤熟后洒些孜然即可直接食用，食其味道鲜嫩可口．
菜名：金蝉吐丝
土豆用刀“旋”成细丝，细到啥程度？一般一个土豆可以“旋”成6米长的丝，然后用这个土豆丝一层层包裹在蝉蛹上，再下油锅炸成，另将绵白糖熬化拉丝，覆在土豆蝉蛹上面。这个菜的营养就不消我多说了，一个蝉蛹能顶三个鸡蛋嘛。有人说这不是东北菜嘛，其实这道菜中融入的是东北菜中的“切丝功”，稍微内行的人都晓得，东北菜以土豆丝、白菜丝、萝卜丝、青椒丝、榨菜丝、炒茄丝6种细丝出名。
菜名：黄龙戏金蝉
它是用黄粉虫和幼蝉经特殊处理加工而成的一种昆虫食品，其优点是：香酥爽口、回味悠长、营养价值高、外观黄中透
亮，特别是将黄粉虫和幼蝉制作的冷拼盘，不仅口味悠美，还具有较高的观赏
效果，可刺激食欲。
菜名：孜然炸金蝉
原料：主料：罐头金蝉300克。辅料：色拉油500克，鸡蛋1个，孜然粉15克，面粉10克，葱20克，黄酒10克，辣椒粉5克，胡椒粉5克，精盐5克，味精1克。制法（1）将金蝉用水漂净，沥干水分；葱洗净切末。（2）将金蝉同葱末、黄酒、辣椒粉、精盐、味精、胡椒粉一起放入碗中调匀。（3）鸡蛋打散，和面粉、孜然粉一起放入碗中拌匀。（4）锅中放油烧热，金蝉依次下锅炸熟，捞出沥干油即可。
特点：香酥脆嫩，咸香微辣。
不过我倒是对这个有点畏惧。
金蝉怎么炸的饱满 ？
把从冰箱里拿出的金蝉化开备用。
点火上锅加入适量的油。
放入金蝉。
炸至淡黄色。
捞出装盘备用。
油温降下去，进行第二次油炸。
炸至金黄色捞出装盘即可。
注意事项
刚抓来的金蝉盐水浸两天，入味后捞出来，用清水洗净，放盐水锅煮10分钟左右，捞出沥水。
油炸金蝉的做法 油炸金蝉怎么做好吃 ？
食材明细
金蝉适量
油适量
盐适量
孜然适量
咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
油炸金蝉的做法步骤
1
把金蝉用清水泡一夜，用清水清洗干净
2
清洗干净的金蝉，空一下水份
3
锅内放油适量，待油热后，放入金蝉
4
过一会儿，用锅铲翻一翻
5
在炸的过程中，不时翻动一下，看，一会儿，金蝉变颜色了
6
待到金蝉稍黄，用锅铲翻动，听到哗哗地声音，金蝉变得焦黄、酥脆了，就好了，可以关火了
7
把炸好的金蝉放进盘里，趁热撒点盐，喜欢孜然风味的可以再撒点孜然，由于家里没有孜然了，所以没有放
8
呵呵，怎么样，炸得还行吧？黄黄的，脆脆的，令人馋涎欲滴.....
香酥金蝉、油炸金蝉、椒盐金蝉怎么做?详细！！急！！ ？
呵呵，不太清楚咯
不过俺家乡是出产知了牛的地方，不知道跟你这金蝉一样不了？
为什么吃炸金蝉浑身难受？ ？
应该是过敏所致，金蝉虽不健康，但是不会导致一般人很快不适的。
吃油炸金蝉后奇痒难忍 ？
过敏，吃点过敏药，或者最好马上去医院看医生，出现过敏是一件很严重的事，最好马上去医院看医生，不要犹豫，马上去医院吧。希望对你有帮助。
炸金蝉吃多了好不好呀 ？
吃多了应该不好吧，毕竟这么大油水的东西，而且甲壳类不好消化
炸金蝉颜色发黑是怎么回事？ ？
没事的，如果捉来的时候，不当时就放水里，让它在活会，就发黑
炸金蝉之后的油还能用吗 ？
可以用,
炸金蝉,炸其他的东西,
金蝉用油炸了以后什么不能吃 ？
头不要吃