万丰美食菜谱大全橙子口味的奶油蛋糕怎么做啊？ ？
1、打发鲜奶油，准备好水蜜桃夹心和装饰用的木瓜水果球。用锯齿刀把蛋糕片成两片。蛋糕第一层抹上鲜奶油和水蜜桃碎夹心盖上第二层蛋糕，再用鲜奶油抹平。2、橙子切片，装饰在抹平的蛋糕顶部。3、四周挤上花边，贝壳和小星星。夏天奶油融化得很快，挤一阵，轮廓就模糊了。 4、一般说来，蛋糕装饰以简洁为好，整个蛋糕上的颜色不要超过三种，尽量用对比比较鲜明的色泽。 5、撒上巧克力彩针，装饰点巧克力饰品，一个漂亮的蛋糕就出炉了。
香橙味戚风蛋糕怎么做 ？
用料
鸡蛋 4个（65克左右单个）
低筋面粉 90克
细砂糖 70克
葵花籽油 40克
新鲜橙汁 80克
盐 1克
香橙味戚风蛋糕的做法
橙汁加入油搅拌均匀
筛入低筋面粉拌匀
分蛋黄和蛋白，蛋黄放入面粉糊中拌匀；
称70克糖
开烤箱上下火140度预热；蛋白中加入盐高速搅打；
第一次加糖
第二次加糖
第三次加糖
搅打到这个状态转为低速整理气泡，盆动，打蛋器不动，
大概30秒后这个状态，即硬性发泡
取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀；
倒入蛋白霜中翻拌；
均匀光滑细致
倒入8寸圆模中轻摔两三下；上下火130度烤箱下层；
35分钟的样子，上火转150度
35分钟后出炉，摔两下再倒扣，防止回缩。
切块，分享蛋糕。
六寸裱花蛋糕的家常做法怎么做好吃 ？
步骤
1 将牛奶、10克糖、油倒入奶锅里加热至沸腾离火（中要不停搅拌）。
2 摇晃锅里的液体目的是让液体快冷却（我是放在冷水中隔水冷却的，这个方法快）
3 加入过筛的面粉成烫面面团，再分次加入蛋黄搅拌（最后放在冰箱冻了几分钟，效果会更佳）
4 蛋白分次加入糖打发（加了几滴白醋与少量玉米淀粉），充分打分至（鸡尾状）
5 加三分之一的蛋白到蛋黄糊中搅拌，再把这面糊倒入打发好的蛋白中搅拌。
6 把蛋糊倒入到6寸心形模7分满，余下的蛋糊倒入到8寸圆模中，160度烤60分钟。
7 加糖35克+350克淡奶油打发，打发200克+橙味果珍粉50克
8 将蛋糕分两层，中间抹淡奶油后加上切细的菠萝。淡奶油抹在蛋糕上用草莓等去装饰即可。
做蛋糕有腥味怎么办 ？
加香味浓郁的洋酒
比如君度 朗姆 还有一种橙皮酒 焦糖酒之类的 一小勺酒好了
白兰地也可以，不过放多会苦哦
还有一个好办法，就是加柠檬汁、柠檬皮
蛋黄里加柠檬皮磨成的蓉，蛋白打发的时候加几滴柠檬汁，烤的时候会很香的，吃起来也有柠檬的清香
1，在蛋白里滴两滴白醋（或者用少许柠檬汁），再加上一小勺玉米淀粉（也就是栗粉）以起到稳固泡沫结构的作用。 2，可以选用等量橙汁（或其他带酸味的果汁）来代替原配方的液体部分 3，选择个头较小的草鸡蛋，在原配方的比例上多加一个蛋白 另外就是，保证蛋糕烤熟透，亚成熟（也就是会回缩）的蛋糕，通常也有腥味。 你可以试试看这种烤法： user.qzone.qq.com/494496228/blog/1232518624 不但容易熟透，而且还缩短烤制时间，对蛋白霜的要求不是特别高。 最主要就是，这种烤法的蛋糕，口感湿润不干，非常好吃。 P.S.：无论加橙汁还是加白醋，烤完的蛋糕都没有明显的味道。如果想要蛋糕有水果的清香，比如橙味蛋糕，加皮，才会有效果。 再P.S.：以上三点可以单独选择，也可以组合选择。一般如果选择“1”还是腥，那么就试试看“1+2”，如果你挑剔的还是觉得有一点点味道的话，再不行，就“1+2+3”。 一般蛋糕店直接加塔塔粉，虽然听上去很方便，但是这东西多吃会痴呆的。不建议自家使用。
生日蛋糕有一种橙黄色的水果，味道有点怪，那是什么水果？？ ？
黄桃吧，要么就是哈密瓜
怎么样做出来的马芬蛋糕又软又好吃 ？
用料
主料鸡蛋3个低筋面粉110克糖粉70克
辅料橙汁70克橄榄油60克泡打粉1/2茶匙小苏打1/2茶匙
马芬蛋糕的做法
1.
橄榄油放入
2.
放入糖粉
3.
橙味果珍用50克放入清水共70克
4.
橙汁也放入了
5.
面粉过筛，加入适量的泡打粉和小苏打
6.
切拌均匀
7.
放入纸杯中
8.
五分满即可
9.
放入烤箱的中层，195度，烤20分钟左右
巧克力橙味奶酪棒怎么做 ？
巧克力橙味奶酪棒的做法
橙皮磨成屑，用少量糖腌制一会，备用
消化饼放保鲜袋擀碎
黄油融化，倒入饼干碎，搅拌均匀
放入带油纸的烤模，用勺子压紧
奶油奶酪用刮刀搅拌至顺滑后再加入细砂糖搅拌均匀
加入酸奶搅拌均匀
加入蛋黄用打蛋器搅拌均匀
加入君度橙酒
最后筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀
加入橙皮屑和糖渍橙皮搅拌均匀
将奶酪蛋糕糊倒入烤盘
放入预热好的烤箱中层180度30分钟
烤好后的蛋糕晾凉后放入冰箱冷藏2小时，脱模，切成1.5cm宽的长条形
巧克力放入容器，隔水加热至融化，用汤匙将巧克力淋在蛋糕条上，再撒点儿果仁碎～冷藏食用风味更佳！
慕斯蛋糕怎么做才能成型？ ？
慕斯蛋糕是冻品蛋糕，口感清新，冰冰的滋味加上草莓的酸甜，真是好吃的不得了...
正常是用白兰地糖水,家里没有白兰地..我用葡萄酒和糖水 各少许。按照1：1搅拌均匀，制作成葡萄酒糖水
取250G鲜奶油打发至干性发泡
慕斯粉50g加水75g（水温60度）,搅拌均匀~
混合好的慕斯粉加入已打发好的奶油里...蛋糕坯切成三层
我没有慕斯圈，直接用八寸的蛋糕盘.将一层蛋糕坯放入,刷上一层葡萄酒糖水
到入打发好的鲜奶油。用抹刀抹平,加蓝莓果酱与黄桃果肉,继续加另一层蛋糕坯,刷上一层葡萄酒糖水
,倒入打发好的鲜奶油,再加第三层蛋糕坯,刷上一层葡萄酒糖水
,倒入打发好的鲜奶油抹平．．．
在最上面铺上草莓鲜果与黄桃...
将果冻粉20g加入30g白糖,溶化于200毫升的开水中
将做好的慕斯蛋糕放入冰箱冷凉室三小时后取出即可
为什么蛋糕总是做不成功？ ？
加香味浓郁的洋酒
比如君度 朗姆 还有一种橙皮酒 焦糖酒之类的 一小勺酒好了
白兰地也可以，不过放多会苦哦
还有一个好办法，就是加柠檬汁、柠檬皮
蛋黄里加柠檬皮磨成的蓉，蛋白打发的时候加几滴柠檬汁，烤的时候会很香的，吃起来也有柠檬的清香
1，在蛋白里滴两滴白醋（或者用少许柠檬汁），再加上一小勺玉米淀粉（也就是栗粉）以起到稳固泡沫结构的作用。 2，可以选用等量橙汁（或其他带酸味的果汁）来代替原配方的液体部分 3，选择个头较小的草鸡蛋，在原配方的比例上多加一个蛋白 另外就是，保证蛋糕烤熟透，亚成熟（也就是会回缩）的蛋糕，通常也有腥味。 你可以试试看这种烤法： 不但容易熟透，而且还缩短烤制时间，对蛋白霜的要求不是特别高。 最主要就是，这种烤法的蛋糕，口感湿润不干，非常好吃。 P.S.：无论加橙汁还是加白醋，烤完的蛋糕都没有明显的味道。如果想要蛋糕有水果的清香，比如橙味蛋糕，加皮，才会有效果。 再P.S.：以上三点可以单独选择，也可以组合选择。一般如果选择“1”还是腥，那么就试试看“1+2”，如果你挑剔的还是觉得有一点点味道的话，再不行，就“1+2+3”。 一般蛋糕店直接加塔塔粉，虽然听上去很方便，但是这东西多吃会痴呆的。不建议自家使用。
用微波炉做蛋糕的方法（呵呵，自己DIY做蛋糕啦，给家人和朋友一个惊喜吧）
材料：
面粉 50克
可可粉 5茶匙
蛋黄 2个
蛋白 2个
砂糖 25+25克
牛奶 6汤匙
做法:
1.将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内(如小玻璃碗等)
2.面粉,可可粉一起过筛
3.将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解
4.面粉,可可粉加入蛋液中轻轻搅匀
^5.蛋白略为打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒转也不会流出),做成蛋白糖霜
6.蛋白,糖霜分2次加入面糊中拌匀
7.将面糊倒入蛋糕模中,用微波炉每个烤1分钟即可食用了...
微波炉巧做绿茶蛋糕
材料：面粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉
做法：
1、首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了
2、将面粉、发酵粉、黄油（事先用微波炉加热融化）、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液，用打蛋器搅拌均匀
3、把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底），表面抹平，然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热，期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了
4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！
1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2..现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4..加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个......余下全文>>
烤鸡蛋糕加点什么就没有腥味了? ？
1，在蛋白里滴两滴白醋（或者用少许柠檬汁），再加上一小勺玉米淀粉（也就是栗粉）以起到稳固泡沫结构的作用。
2，可以选用等量橙汁（或其他带酸味的果汁）来代替原配方的液体部分
3，选择个头较小的草鸡蛋，在原配方的比例上多加一个蛋白
另外就是，保证蛋糕烤熟透，亚成熟（也就是会回缩）的蛋糕，通常也有腥味。
你可以试试看这种烤法：
user.qzone.qq.com/494496228/blog/1232518624
不但容易熟透，而且还缩短烤制时间，对蛋白霜的要求不是特别高。
最主要就是，这种烤法的蛋糕，口感湿润不干，非常好吃。
P.S.：无论加橙汁还是加白醋，烤完的蛋糕都没有明显的味道。如果想要蛋糕有水果的清香，比如橙味蛋糕，加皮，才会有效果。
再P.S.：以上三点可以单独选择，也可以组合选择。一般如果选择“1”还是腥，那么就试试看“1 2”，如果你挑剔的还是觉得有一点点味道的话，再不行，就“1 2 3”。
一般蛋糕店直接加塔塔粉，虽然听上去很方便，但是这东西多吃会痴呆的。不建议自家使用。