万丰美食菜谱大全香辣干锅鸡怎么做好吃 香辣干锅鸡的做法图文教程 ？
主料
鸡肉
250g
青椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
姜片
适量
葱段
适量
干辣椒
适量
蒜末
适量
生抽
适量
蚝油
适量
糖
适量
步骤
1.半只鸡洗净，加姜片焯水
2.焯水后取出沥干
3.辅料：青辣椒去籽切小块；姜切片；蒜切末；葱头切段，葱绿切小粒；干辣椒洗净用剪刀剪短。
4.清水+蚝油+生抽+少量的糖调成酱汁
5.焯过水的鸡肉斩小块，下适量的盐稍腌
6.锅内下少量的油
7.凉油下鸡肉，不断煸炒出水
8.慢慢有耐心地炒到鸡块缩小，里面的水分都干了，油脂也出来
9.装盘待用
10.锅洗净，重新置油，下除掉葱粒以外的所有配料煸炒出香味
11.将炒好的鸡块回锅
12.倒入酱汁
13.用大火快速翻炒，直至鸡块吸收了酱汁，加入香葱粒，翻炒至水份完全收干
14.美味看得见，装盘享受
干锅的做法，鸡块干锅怎么做好吃，鸡块干锅的家常做法 ？
香辣干锅鸡的做法
1.干红椒剪成小段，用清水洗一下沥干水(这样在炒香的时侯，才不会很快糊掉，又干净)
2.将鸡切净斩成小块，香葱切长段，大蒜和生姜剁成蓉，黄豆芽剪去根部
3.将切块的鸡加入1/4小匙盐、鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟
4.将调味料生抽、蚝油、砂糖、鸡精、料酒，清水放入碗内调匀备用
5.炒锅烧热了，放入少许油，凉油放入鸡块，用中火煸炒(如果有条件油炸的话，就将油烧热，放入鸡块大火炸至金黄色捞出，再度把油烧热， 放入鸡块复炸1分钟，这样效果会更好)
6.慢慢有耐心的炒到鸡块缩小，里面的油脂逼出来
7.将鸡块盛出，煎出来的油也盛出备用，将锅子洗干净
8.将锅烧热，将油再度倒入锅内，放入花椒，八角，姜蒜蓉，葱白段、干红椒用小火煸炒出香味
9.倒入炒好的鸡块，淋入事先调好的调味料，黑胡椒粉，用大火快速翻炒，直至鸡块吸收了酱汁，加入香葱，淋入香醋，翻炒至水份完全收干
10.干锅在火上加热，放入少许油，放入黄豆芽加少许的盐，慢火炒至黄豆芽断生
11.最后把炒好的鸡块倒在干锅上，洒上白芝麻，上干锅火上一边加热一边吃即可，如果没有用干锅的话，直接把两种食材混在一起炒上2分钟也很好吃
香辣大块鸡的做法，香辣大块鸡怎么做好吃，香辣 ？
味精，爆香切好的干辣椒、辣椒粉、白糖，加盐、生抽腌制十分钟
起油锅，然后剁成块
把煮鸡架的汤汁去其表面的浮沫、香叶鸡架去鸡屁股去油脂洗干净，青椒洗净切条状
切好葱花、姜、蒜
淋入酱油、姜片、蒜片，下腌好的鸡架大火翻炒、花椒
烧开后转中火煮5分钟捞出
用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质、姜丝、葱段，倒入剁开的鸡块浸泡半小时
捞出鸡块、干辣椒备用
锅内加水放鸡架、八角、葱、孜然，添加两勺鸡汤入锅
待汤汁基本收尽
香辣炖鸡块的做法，香辣炖鸡块怎么做好吃，香辣 ？
主料白条鸡两只 辅料白糖3勺干辣椒2个食用油适量鸡精1勺花椒适量姜片3个葱白3段八角2个桂皮1小块白芷2片香叶2片
步骤
香辣炖鸡块的做法步骤11.出锅香辣炖鸡块的做法步骤22.入碗
香辣炖鸡块的做法步骤33.准备工作的图忘记拍了，不好意思这个代替吧
湘味干锅鸡怎么做 ？
热锅下鸡肉翻炒至肉变白，爆香后重下鸡肉块。
中火烧至收汁后下鸡精。
热锅倒油。
下洋葱翻炒，干辣椒，姜片，大料，老抽和糖再加入小半碗水一起烧，把油留在锅里。8分熟这样捞出，酱油，下花椒，下豆豉，下白酒，大蒜，炸香后捞出，大蒜去皮整瓣备用。洋葱切丝湘味干锅鸡
鸡 半只
洋葱 半个
干辣椒 适量（喜辣者多放）
姜 5片
花椒 2匙
大料 2个
豆豉 1匙
大蒜 8瓣
酱油 3匙
老抽 1小匙
糖 2匙
白酒 半碗
鸡精 1匙
湘味干锅鸡的做法
鸡肉切块备用
干锅鸡肾做法 ？
料,倒入两勺豆瓣酱略炒后加入鸡肾块翻炒一分钟加入水,料酒,青椒,洋葱胡萝卜切片,将葱段,糖,葱,豆瓣酱,洋葱,姜片,芹菜,青椒,红油,糖,胡萝卜,盐,芹菜,胡萝卜,老抽,葱和芹菜切段炒锅内入油,姜,鸡精将鸡肾切成小块,盐中火煮20分钟左右收卤将鸡肾块连同汤汁倒入小锅中,撒上些香菜,香菜,蒜头:鸡肾,洋葱炒一下铺在锅底炒锅内倒入红油,老抽,蒜头,料酒
馋嘴干锅鸡加盟 5分？
不错、健脾胃，发展很广。鸡肉有温中益气，能促进食欲、补虚填精，营养价值丰富、活血脉。
干锅鸡是一道汉族传统名菜，颜色五彩缤纷、强筋骨的功效。青红椒粒，以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素
贵州桐梓味,干锅鸡怎么做好吃 ？
主料
土豆
100g
蒜薹
50g
鸡腿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
耗油
适量
步骤
1.土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片。
2.锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片煎至表面泛黄盛出鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒。
3.把土豆片，蒜薹回锅，加入蚝油，盐，胡椒粉翻炒均匀转入干锅，加热上桌即可！
哪里有好吃的干锅鸡 ？
好像没有 不过你可以到某些你经常去的饭店和老板商量让厨师给你做一下，相信一般厨师都会做
香辣干锅鸭翅的做法，香辣干锅鸭翅怎么做好吃 ？
1
鸡翅洗干净，开花刀，用料酒腌制20分钟。
2
准备所有的菜，青笋，茶树菇，鸡腿菇，粉条，黄瓜，豆皮，洋葱，麻花，芹菜。
3
腌制好的鸡翅用油煎制金黄。
4
金黄出锅。
5
炸好的鸡翅，放入蚝油，白砂糖，料酒腌制10分钟。
6
蘑菇炸制出香味捞出，备用。
7
土豆切长条炸制金黄。
8
葱姜蒜片超香。干辣椒也一起炒，洋葱加进去一小部分。
9
炸好的蘑菇一起倒进去，计入辣椒酱，和豆瓣酱翻炒。
10
放入豆芽。
11
再放入其他的绿色的蔬菜，土豆，炒8成熟。放一边备用。
12
锅中放两大勺有，放入甜辣酱，豆瓣酱，生抽，白砂糖，炒出红油。
13
把刚才炒8成熟的那锅菜倒入刚才炒香的红油辣椒酱里，再放入腌好的鸡翅翻炒完全熟了为止。
14
把煮熟的粉条扑在锅底。
15
花椒爆香弄花椒油。
16
把炒好的菜放入粉条上面，把爆香的花椒油倒在超炒好的干锅上。撒上白芝麻，放上芹菜叶子装扮即可