香葱面包的做法,香葱面包怎么做好吃,香葱面包的家常 ?
1.鸡腿斩小块,青红椒切小块,干辣椒和葱切段,姜蒜切片备用
2.冷水入鸡块烧开,撇去浮沫,放一小块姜
3.倒少许料酒,小火煮十分钟左右,断生去异味
4.捞出备用
5.热锅冷油放八角桂皮,小火至变色捞出
6.按顺序放花椒粒、姜葱蒜,辣椒段
7.放豆瓣酱老干妈炒出红油
8.放香菇和少许糖
9.放鸡块炒匀
10.加少许生抽炒一会儿,然后加一杯开水小火慢烧
11.待肉块熟透放青红椒,加点盐大火翻炒入味收汁后关火
12.出锅装盘
香葱面包的做法 ?
自己在家最方便最可口的做发哟。
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材料:
面团材料:高筋粉200克、低筋粉90克、干酵母6克、盐6克、细砂糖30克、奶粉12克、全蛋1个、水60ml、汤种75克、黄油30克。
馅料材料:火腿丁50克、葱花50克、鸡蛋液半个、沙拉油1小匙、盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙。还剩半个鸡蛋液刷面包表面用。
做法:
汤种做法请看巧克力土司;
把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面20分钟,至面筋扩展后关机;
面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大;
将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;
将中间发酵完成的面团擀成长椭圆形;
翻面后自上而下卷成橄榄形,然后排入烤盘,在温暖湿润处进行最后发酵;
把所有馅料材料拌匀成为香葱火腿馅料;
在最后发酵结束后的面团表面用利刀割开一道裂缝;
将香葱火腿馅放入开口处;
在面团表面刷蛋液;
入预热180度的烤箱,中层上下火,15分钟即可。
香葱面包怎么做如何做好吃 ?
食材用料:
高筋面粉200克
白糖20克相克食物
黄油20克
炼乳15克
牛奶125克相克食物
酵母3克
盐3克
以上是主面团料
葱花馅料
葱花80克
蛋白16克
盐1克
胡椒粉少许
色拉油16克
菜谱做法:
1.除黄油外,所有主面团材料,放入面包机中,盐和糖要对角放。启动一个揉面程序。[我的是半小时]
2.揉面半小时后,放入黄油,继续揉面半小时。
3.揉面一个小时出手套膜。至形成光滑细腻的面团,扯起一块面团在手上撑开能形成均匀的薄膜就揉好面了
4.直接在面包机里发酵至2.5倍大。
面发好后,再起动揉面程序几分钟,给面团排气。
5.然后把面团分成8等份,滚圆松弛20分钟。
6.每份都擀成椭圆形
7.再卷起来
8.在烤盘里摆好,进行二次发酵,放置在温暖湿润的地方发酵至原来的2-3倍大
9.二次发酵过程中,我们把所有葱花馅料准备好混合均备用
10.二发至两倍大时,把葱花均匀抹在发酵好的面包表面,入烤箱,中层,上下火,180度,15-16分钟即可
11.烤至表面金黄即可。
葱花面包怎么做好吃,葱花面包的图解做法 ?
1.用后油法将面团揉出膜
2.面团放在暖处发酵
3.发至两倍大后
4.揉面团排气静置10分钟
5.分成九个剂子,排气搓圆
6.搓成长条,如图示先打一个折
7.在把上图左边的长条从下入中间穿出
8.在将上图右边的一小条和上面多多的长条结在一起。翻面过来有五瓣
9.放在烤盘在发
10.在发40分到1小时即可
11.刷上蛋液撒上葱花
12.烤箱预热140度28分即可
咸味香葱面包怎么做好吃 ?
咸味香葱面包怎么做好吃
用料
主料高筋面粉250克低筋面粉50克鸡蛋55克葱80克
辅料酵母粉4克
调料色拉油1大勺食盐3.5克奶粉13克白砂糖40克牛奶125克黄油45克黑胡椒1小勺
葱香面包的做法
面包材料:高筋面粉250克、低筋面粉50克、奶粉13克、白砂糖40克、盐3克、酵母粉4克、鸡蛋45克、牛奶125克、黄油45克
馅料:葱花80克、色拉油1大勺、盐0.5小勺、黑胡椒粒1小勺(馅料在烤前再拌匀,以防葱花出水)
刷面包表面:鸡蛋液10克
1.牛奶、鸡蛋倒入面包机,对角放盐和白糖,倒入奶粉、高筋面粉、低筋面粉,上面放入酵母粉
2.用筷子把材料拌匀,以免开动面包机时面粉乱溅
葱香面包JX.jpg
3.一个15分钟的揉面程序结束,加入软化的黄油,继续一个15分钟的揉面程序,面团光滑柔软
葱香面包Gx.jpg
4.断电源,盖上面包机盖子,让面团在里面室温发酵至2倍大,手指粘高粉,在面团上面插一下,如果面团不回缩不坍塌,那就表示面团发酵第一次发酵完成
5.取出面团,压扁排气,称量,分割成12等份,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
葱香面包Zr.jpg
6.稍为整理一下,放进铺了油纸的烤盘上,放进烤箱,旁边放一碗热水,开发酵档,发酵大概50分钟,至两倍大
7.面团第二次发酵快完成时,切葱花,加入盐、色拉油、黑椒碎拌匀
葱香面包pa.jpg
8.取出烤盘和热水,预热烤箱180度,面包表面刷一层鸡蛋液
9.用剪刀在面包表面剪一个口,放入葱花馅(原方子是割一刀的,家里没有锋利的刀,所以我改成用剪刀剪啦)
葱香面包hj.jpg
10.放进烤箱中下层,180度,上下火,15~18分钟,出炉晾至温热后密封保存(第二天当早餐喜欢吃热面包的话,可以放进烤箱,100度,上下火烤几分钟即可)
香葱芝士面包的做法,香葱芝士面包怎么做好吃 ?
后油法将面团揉至扩展阶段,放入盆中发酵至2-2.5倍大
将面团排气后平均分成6份滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团整成长条形,排入烤盘
放入温暖湿润出进行第二次发酵至2倍大,挤上沙拉酱,将芝士碎均匀的洒在面包表面
将烤盘放入预热180度的烤箱中层,上下火烘焙至表面芝士融化,撒上香葱干继续烘烤至表面上色即可
香葱咸面包怎么做好吃又简单,做法图解分 ?
香葱咸面包做法
主料
醒发好的黄油面团
360g
点心肠
8份
辅料
香葱
适量
沙拉酱
适量
步骤
1.备料如图所用材料。
2.将面团称好,这样子可以控制成品面包的大小,当然高手们可以直接手控。
3.将称好的面团搓长条,摆放在烤模里。
4.入温润处发至膨松。
5.再加入点心肠及香葱。
6.再挤上沙拉酱。
7.入烤箱180度,烤掉20-25分钟左右即可。
8.这样子一份香软可口的香葱咸味面包就完成了。
香葱面包干的做法,香葱面包干怎么做好吃,香葱 ?
1.小葱切末
2.加油、盐搅拌均匀。
3.面包片微波炉微个5秒,回软一下。
4.抹上香葱油
5.面包机取出搅拌刀,放入面包片,烘烤5分钟,翻个面,再烘个3分钟,不要急着拿出来,在面包机内焖一会再拿出来。
时间根据面包片的厚度而定,喜欢硬的时间多加点,喜欢软的时间减少点。
我的面包片有普通的二片厚。
6.香香的面包干
怎样做葱油小面包 ?
用料
高筋面粉 200克
酵母 2克
泡打粉 2克
盐 5克
白砂糖 少许
葱花 适量
植物油 适量
鸡蛋 1只
葱油面包的做法
家里工具太多,没买面包机,自己和粉,将面粉、牛奶、蛋液、糖、盐充分混合,用少许温水揽匀泡打粉和酵母,揉入面粉,搓成表皮足够光滑的面团,然后在温暖湿润的环境中发酵40分钟至2倍大。
切成8份,醒十分钟。
擀成长方形,将加了盐和油的葱花洒少许在面皮上,卷成玫瑰花状
放入温暖湿润的环境中发酵40分钟,在表面涂一层葱油。180度预热烤箱10分钟,放进烘烤20分钟即可。
出炉的面包香脆可口,没有添加黄油,不腻,不粘。
小贴士
自己发面只要经过两次发酵,面包就能发起来,时间一定不能省。还有各人的烤箱温度不一,建议先从180度开始试,以免烤焦(之前有厨友教的用220度烤15分钟,全焦)。
香葱火腿芝士包的做法,香葱火腿芝士包怎么做 ?
1.将高粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、牛奶放入面包机里,按揉面程序。
2.揉成团后加入黄油和盐,继续揉至光滑状态。
3.如图,揉至完全扩展阶段,能拉出厚薄均匀的薄膜。
4.让面团在面包机里发酵。
5.趁面团发酵时准备材料,将火腿片解冻。
6.准备好芝士粉,将火腿片切丁、准备好葱花和马苏里拉芝士碎。
7.面团发酵至原来的2倍大即可。
8.将面团取出,揉压排气。
9.分成9等份,揉圆,静置10分钟。
10.取出一个小面团,擀至牛舌状。
11.撒上芝士粉。
12.从上往下卷起来,捏紧收口。
13.收口朝下,整形成橄榄形。
14.将整形好的面包坯整齐排入烤盘(每个面包坯之间要留有空隙,避免二次发酵时粘在一起)。入烤箱进行二次发酵。
15.发酵至原来的两倍大即可。
16.在面包坯铺上马苏里拉芝士碎、火腿丁、香葱碎。
17.烤箱预热180度,放中层,烤15分钟左右。
18.美味的香葱面包出炉啦~
19.看得见的软绵。
20.待冷却后包装好,健康美味的面包送给可爱的亲友。