万丰美食菜谱大全腊肉炒苦瓜会中毒吗? ？
不会，而且口感很好，我一般是用沙坡里腊猪肠炒苦瓜，炒的时候依个人口味加一些辣椒（可以用不辣的大辣椒，也可以用辣的小辣椒）
苦瓜炒腊肉的做法，苦瓜炒腊肉怎么做好吃，苦瓜 ？
食材
主料
腊肉
150g
苦瓜
300g
辅料
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
步骤
1.苦瓜切片
2.烟熏腊肉煮熟
3.切成大小均匀的片
4.锅烧热，将切好的腊肉放锅中煸炒
5.小火煸炒出充分的油，加入干辣椒和姜蒜末
6.继续小火煸炒至于腊肉卷曲
7.加入苦瓜
8.在苦瓜上撒少许的食盐，翻炒断生
9.装盘即可
小贴士
腊肉炒苦瓜放了淀粉会怎么样 ？
腊肉炒苦瓜放了淀粉不会怎么样，只是口感与不放淀粉不一样。
一般炒苦瓜不勾芡（湿淀粉），其实勾点薄芡也可以。各人所喜。
胃痛能吃腊肉炒苦瓜吗? ？
胃痛不能吃腊肉炒苦瓜，因为腊肉腌制食品，食用容易上火，且不容易消化，引起胃肠不适，胃疼时不能吃腊肉炒苦瓜。
腊肉苦瓜竹笋能一起炒吗? ？
腊肉可以和竹笋一炒！但是苦瓜不能和这两样一起做！那样很不好吃的我做过哦苦瓜可以和鸡蛋一起做放点醋那样不苦你试一试吧！
苦瓜炒腊肉怎么做 ？
食材明细
苦瓜300g
腊肉100g
辣椒适量
酱油适量
油适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
苦瓜炒腊肉的做法步骤
1
苦瓜洗净去囊，切厚片；辣椒洗净切段。
2
腊肉用热水浸泡后洗净，切薄片。
3
热锅放油，炒香辣椒。
4
加入腊肉翻炒至肥肉变色。
5
放入苦瓜翻炒。
6
加入少量清水稍稍煮一下，加入酱油调味即可。
腊肉要怎么炒 ？
豉椒蒸腊肉的做法
·配 料: 主料：腊肉 12两(约480克)
辅料：原粒豆豉 2汤匙、红辣椒 1-2只、油 1汤匙、芫荽少许－ ·操 作: 1)腊肉用热水洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入扣碗内；
2)豆豉洗净，捣烂，红辣椒去籽，切碎；
3)烧热油，炒豆豉红辣椒，全部放在腊肉上，隔水蒸片刻，取出上碟，芫荽装饰。
营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果
尖椒炒腊肉的做法
【原料】腊肉 250克，红、绿尖辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。
【制作过程】
（1）将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。
（2）起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟，收干汁出盘。
【特点】 浓香鲜美，风味独特。
苦瓜炒腊肉的做法
【材料】苦瓜300克，腊肉150克，姜丝15克，蒜末10克，红辣椒10克，高汤30克，料酒10克，胡椒粉少许，生粉10克，盐与味精适量。
【做法】1.腊肉切片，用温水浸泡15分钟，苦瓜洗干净切片，红辣椒切段。
2.食油旺火起镬，先把姜丝、蒜末、辣椒段置入镬中，炒出香味之后，再投入腊肉，翻炒一阵，烹入料酒，这时候再加入苦瓜片、30克高汤、胡椒粉、盐与味精，炒至只剩少许汤汁，勾点生粉即可出镬上碟。
【贴士】市场上卖的腊肉，咸味比较重，高血压的人要适当去咸。腊肉要炒出香味，才能加入苦瓜，苦瓜炒好之后，仍要带点脆感
春笋烧腊肉
原料：腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个，调料有盐、鸡精、料酒、老抽。
做法：
1、首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态；然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段；
2、在锅中热油，等春笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐；再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精，就可以了。
点评：这是一道极好的下饭菜：有腊肉的香味，有春笋的清脆适口，还有青蒜和辣椒的微辣，是佐餐佳品。但春笋本身就比较硬，腊肉也是质韧的，有胃肠病的人不可多吃。
蒜苗腊肉的做法
主料：
腊肉150克。
辅料：
酱油、白糖、绍酒各1匙、红辣椒2个，色拉油2大匙，蒜苗3支。
制法：
1、将蒜苗切段，红辣椒切段。
2、将腊肉切薄片，放入少许水，高功率4分钟。
3、将红辣椒段、色拉油2大匙一起高功率2分钟后，放入蒜苗、腊肉与酱油、白糖、绍酒、拌匀，高功率3分钟即可。
西芹百合草莓炒腊肉做法
原料：蒜茸、姜片、油、盐、味精、糖、水淀粉。
四川腊肉150克、西芹、百合、草莓各100克。
制作：
1)腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片；
2)锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水；
3)锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下；
4)炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
红葱烧腊肉的做法
原材料：腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克。
调味料：花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克
制作方法：1、湖南腊肉洗净切厚片，红葱去皮切块，红椒切片，姜切片，葱切段。
2、烧锅下油，放入姜、腊肉煸炒至出香味。
3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油入碟即可
冬笋腊肉做法......余下全文>>
饭店的苦瓜炒腊肉多少钱一份？ ？
现在 一般 18---22吧
腊肠炒苦瓜的做法，腊肠炒苦瓜怎么做好吃，腊肠 ？
食材明细
苦瓜1根
腊肠1条
生姜适量
红椒适量
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
腊肠炒苦瓜的做法步骤
1
准备的食材。
2
切好待用。
3
锅里水烧沸，加少许盐放入苦瓜过水。
4
锅里少许油爆香红椒 姜粒。
5
加入苦瓜翻炒。
6
加入腊肠翻炒。
7
点少许水，用少许盐调味即可。
苦瓜炒鸡蛋能放腊肠吗 ？
苦瓜一根，鸡蛋二只，香肠半根，油，糖，盐适量，香油少许。
苦瓜洗净剖开，去籽，斜切片，香肠切片，鸡蛋去壳放碗里搅匀。
锅里烧开水后，苦瓜倒入烫30秒捞出放凉水里浸泡到凉后沥干水分
锅里倒入油，6成热后，倒入打散的鸡蛋液，炒凝固后捞出
锅里再倒入油，中火，香肠放入煸炒变色，倒入炒好鸡蛋，再倒入苦瓜煸炒少许放入糖、盐、香油，炒一下即完成。