万丰美食菜谱大全香椿面怎么做最好吃 ？
一，香椿鸡蛋饼。香椿2两洗净切碎，两个鸡蛋打匀放盐、放香椿碎，打匀，下热油锅摊熟，类似于摊鸡蛋；
二，香椿拌面。香椿洗净切碎，开水烫一下，捞出控干水分；面条煮熟捞出过水，夏天过凉水，冬天过热水，捞出控净水，拌入香椿，再放盐、味精、色拉油、生抽等调味料，拌匀即食。注意，为了突出香椿味，勿放香油、老抽等重味重色的调味料；
三，香椿鸡蛋饺子。香椿洗净切碎，鸡蛋打匀下热油锅打碎，凉凉，放盐味精调味，放香椿碎拌匀做馅，包饺子；
四，香椿鱼。香椿洗净控干水，白面鸡蛋水，和面糊，加盐，热锅宽油，拿一副筷子夹起一些香椿叶，蘸入面糊后，略空，即入油锅炸制，注意，油不要太热，炸成金黄色就可以捞出控油。
香椿芽拌面的做法，香椿芽拌面怎么做好吃，香椿 ？
材料
主料：香椿芽300g；
辅料：油适量、盐适量、白芝麻适量、小葱适量、面条适量
香椿芽拌面
1
准备小葱，切成葱花
2
香椿芽摘洗干净后，清水浸泡十分钟
3
浸泡过的香椿芽沥干表面水分，切成末
4
起油锅，放入小葱爆香
5
放入切好的香椿芽
6
翻炒至颜色变得碧绿
7
加入盐，
8
翻炒均匀
9
加入炒熟的白芝麻
10
略翻炒，加少许鸡精即可出锅
11
炒好的香椿末，盛入碗中
12
面条煮熟后，过一遍凉白开水，浇上炒好的香椿芽拌匀即可食用
小贴士
因为是要拌面，所以要适量的多加些盐，这样才能更入味，而且好保存
可以一次都做些，放到冰箱中冷藏保存，拌面，拌米饭，夹馒头都是超级好的
香椿的几种吃法 ？
一、香椿炒蛋
用料：香椿1把、鸡蛋3个、植物油适量、食盐1小勺、生粉1小勺
1、鸡蛋充分打散后备用;香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉
2、挤干香椿水分切成细末，在香椿末里放1小勺生粉拌一下
3、把香椿末放入蛋液里搅拌均匀，热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅
二、拌香椿
用料：香椿150克、食盐1.5克、芝麻油5毫升、米醋5毫升
1、将香椿清洗干净，烧开一锅水，下入香椿，焯熟
2、捞出香椿，沥干水分，装入碗中，撒入适量的细盐，淋入芝麻油
3、再倒入米醋拌匀即可食用
三、香椿拌豆腐
用料：内酯豆腐1盒、香椿100克、食盐2.5克、生抽5克、剁椒10克
1、内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下，将内脂豆腐切成大块儿
2、香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用
3、香椿切成末放入碗中，加入盐、生抽和剁椒，倒入少许温水搅拌均匀
4、将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面，吃的时候拌匀即可
四、香椿火腿厚蛋烧
用料：鸡蛋3个、火腿50克、香椿50克、植物油2小勺、食盐1小勺、料酒1小勺、水2小勺、番茄酱15克
1、香椿清洗干净，下开水锅汆烫一下，捞出后冲洗干净沥干水分，剁成细末，将火腿切成大小相同的末状
2、鸡蛋打入碗中，加入1小勺盐、1小勺料酒、2小勺清水搅打均匀(要是觉得不够均匀可以过筛)
3、然后加入香椿末和火腿末搅拌均匀，锅子抹少许植物油烧热
4、将1勺的蛋液倒入，小火慢慢煎，煎至蛋液凝结，小心卷起来
5、将卷好的蛋皮推至锅子顶部，接着倒入1勺蛋液，等蛋液煎至凝固后自下而上卷起，依次做，直到用完所有的蛋液，做好的厚蛋烧切块，撒少许番茄酱即可食用
五、香椿煎蛋饼
用料：香椿100克、鸡蛋3个、食盐1/2茶匙、香油适量
1、材料备好，香椿洗净切末
2、鸡蛋去壳打成蛋液，放入香椿末混合， 加入少许盐调味
3、用筷子拌匀，不粘锅刷上香油烧热
4、倒入适量香椿蛋液，定型后翻另一面煎熟即可
六、炸香椿
用料：香椿100克、鸡蛋2个、小麦面粉2汤匙、淀粉1汤匙、食盐1/2茶匙、植物油适量
1、材料备好，香椿洗净切去老根 家常菜做法大全
2、鸡蛋液加面粉、淀粉、盐混合，调成面糊，将香椿分次放入裹上蛋糊
3、锅中倒入植物油，油温烧至五至六成热时(150-180度)，分次下香椿进行炸制，两面炸至金黄捞出，控油后即可食用
七、豆皮香椿卷儿
用料：香椿200克、豆腐皮2张、香菜少许、食盐适量
1、香椿用水冲洗一下，放开水中焯一下，变色即可捞出
2、椿从锅中捞出，沥干水分，洒适量盐进行腌制
3、豆皮和香菜分别放开水中焯一下，增加香菜的韧性
4、豆皮切成4厘米宽，10厘米长的小片，取一片铺在菜板上
5、取香椿嫩芽放在一端，把香椿裹进去，从一端卷到另一端
6、用香菜把豆卷系上，防止散开，依次把所有的豆皮卷都做好，码在碟子内
7、为了美观也可以切一些胡萝卜花作为点缀
八、香椿炒虾仁
用料：香椿1把、虾100克、鸡蛋清少许、料酒适量、水淀粉适量、植物油适量、食盐适量、葱姜少许
1、香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用
2、虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出沙线
3、将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆
4、锅中倒油烧热，下虾仁滑至8分熟，倒入香椿杆，加盐炒软，再倒入香椿叶略炒即......余下全文>>
鸡肉香椿面怎么做 ？
鸡肉香椿面用料
鸡胸肉 一块
香椿酱 两勺
西兰花 适量
胡萝卜 几片
菌菇 切片
洋葱 几条
鸡肉香椿面的做法
盐和胡椒腌制鸡肉
用油煎肌肉和菌菇。直到它们双面变金黄。
加入洋葱圈稍微翻两下。
另一个锅里加水煮面，西兰花和胡萝卜。
面和蔬菜煮好了放两勺酱。再把鸡肉和菌菇洋葱放上去。
香椿有几种做法 ？
最经典的是香椿炒鸡蛋
原料：
香椿芽1把，鸡蛋2个。
辅料：
葱末5克，姜末3克，盐4克，味精少许。
做法：
准备：
香椿芽择洗干净，挤干水分，切成末备用；鸡蛋打入碗中，加葱末、姜末、盐、味精搅打均匀备用。
做法：
1． 将香椿芽末放入鸡蛋液中拌匀。
2． 炒锅烧热，放入油烧制六成热，倒入鸡蛋液翻炒至熟即可。
Tips：
1． 如果想吃鸡蛋饼翻炒时就小心些，用饼铛或煎锅来制作较好，这样做出的鸡蛋饼有一定的厚度。如果想炒碎了，就尽情“挥动”锅铲吧。
2． 香椿很嫩，所以这道菜炒制的时间要短，鸡蛋成形即可。
香椿拌粉皮
粉皮用开水泡烫后切条，与洗去咸味切碎的香椿芽加盐、味精、白糖、麻油拌和即可。此菜色香味俱佳。
四宝香椿
香椿洗净，沸水中焯一下，捞出沥干，切成细末；花生炒熟去皮，研成碎粒；香干、开洋冷开水洗一下，切成细粒。将香椿、花生、香干、开洋一起入盘，加味精、精盐、香油拌匀即成。
香椿拌豆腐
豆腐沥去水分，切成条状，盛放盆内，撒上精盐，稍腌片刻即沥去水分。香椿头放入开水氽一下，捞起沥水并挤干水分，再切成末，撒在豆腐上面，淋上香麻油即可装盘。
香椿米饭
将新鲜洗净的香椿调以适量的香油、鸡精、精盐拌匀，和入淘过的大米里，再加入去皮的生姜片、切碎的大葱、大蒜拌和同煮。按正常烧法做饭，其味别具风格。
香椿拌三丝
萝卜和美芹切丝加盐腌制片刻沥水。香干切丝焯水，香椿拍掉盐用冷开水清洗后捞出切成段放在碗内和萝卜丝，美芹丝，香干丝再加麻油拌和即成色泽鲜艳吃吃香脆的冷拌菜。
香椿蒜汁
香椿、大蒜放在一起捣烂，再加点香油、盐、酱油及适量凉开水，做成香椿蒜汁，吃面条时加一点，别具风味。
豆腐皮香椿卷
将香椿芽洗净，用开水烫过，捞出沥去水；绿豆芽也用开水焯一下沥干；黄瓜切丝备用。将鸡蛋放碗中打散，在油锅内摊成薄饼，然后切丝备用。将豆腐皮展开平放在案板上，将香椿、黄瓜丝、绿豆芽及鸡蛋丝码好，然后将它卷起来，压紧压实，最后用刀将卷好的豆腐皮卷切成均匀的小段，码放到盘中，蘸面酱食用。此菜风味别致，营养丰富，是春季清热解毒的时令佳肴。
酥皮香椿
将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10-20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉；将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊；锅里放花生油，油5-6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时蘸着花椒和盐，味道更好。
香椿炒豆豉
将香椿洗净切成节。锅中放油烧热后，下豆豉用小火炒酥香，倒入香椿节，翻炒熟后放味精调好味即可。此菜佐酒下饭均不
豆腐皮香椿卷
将香椿芽洗净，用开水烫过，捞出沥去水；绿豆芽也用开水焯一下沥干；黄瓜切丝备用。将鸡蛋放碗中打散，在油锅内摊成薄饼，然后切丝备用。将豆腐皮展开平放在案板上，将香椿、黄瓜丝、绿豆芽及鸡蛋丝码好，然后将它卷起来，压紧压实，最后用刀将卷好的豆腐皮卷切成均匀的小段，码放到盘中，蘸面酱食用。此菜风味别致，营养丰富，是春季清热解毒的时令佳肴。...余下全文>>
香椿卤做法 ？
主料
香椿
400g
五花肉
200g
面
500g
辅料
盐
5g
味精
3g
葱
10g
步骤
1.准备好肉丁，香椿切丁，葱调味。
2.油锅热后放入肉炒熟，然后放入香椿和葱一起炒。
3.放入盐、味素翻炒几下。
4.放入适量水，盖上盖子焖2分钟，香椿卤即可完成。
5.在锅里放入水，待水烧开下入面条，煮好面条用凉水过滤后沥干即可。
6.将香椿卤和面条拌在一起就成了一道好吃的香椿打卤面了。
香椿怎么做好吃营养价值还高 ？
香椿虾仁炒面
主料面条（生）1把 虾150克 香椿1把
调料食盐适量 老抽适量 黑胡椒适量 葱适量 植物油适量
香椿虾仁炒面的做法
1.将面条放入水里煮熟捞出
2.捞出的面条快速投入大盆中的冷水里浸凉
3.煮面的开水直接用来氽烫香椿
4.氽烫好的香椿捞出备用
5.将氽烫好的香椿切碎
6.锅内倒油后放入野葱爆香
7.加入虾仁快炒
8.虾仁炒熟后放入面条
9.快速翻炒后倒入老抽上色
10.面条翻炒好的加入切碎的香椿快炒，出锅前加入黑胡椒粉提味即可
烹饪技巧1、炒面的面条最好要选择鲜面条，这样面条韧性大更好吃。
2、面条煮熟后捞出放入冷水中浸凉是为了让面条更爽滑。
3、冷水份量一定要多，这样可以让面条一根根的不粘结。
4、炒面放入锅内时要快速翻炒让面条不粘锅。
希望我的回答对你有帮助
大铁锅中用香椿做的面条为什么会发黑 ？
材料
香椿，鸡蛋，面粉，芝麻酱2勺，凉开水，盐，醋
做法
1.首先和一块面，要想面条筋道而且不沾，可以在面里加一个鸡蛋和少许盐，俗话说得好，盐是骨头碱是筋，软面饺子硬面的面，面要和的硬一点，这样的面条才抗煮，这都是我多年来的吐血经验，今天无偿奉献了，有收获的你一定不要吝惜掌声哦。
2.和好的面盖上，放到一边饧十五分钟 ，让面筋更好地融合。
3.在这期间可以把香椿用滚水焯几分钟，用凉水浸凉后捞出，挤干水分，切成细末。
4.取两勺芝麻酱，加凉开水，盐，醋调匀。
5.锅里添水，烧水的时候这边就要擀面条了，先把面团擀成薄片，
6.然后中间洒上面粉，把面片反复折叠，用刀切成细条，因为今天我和的面少，所以就自己擀了，如果多的话我就用面条机了。
7.水烧开后下面条，等面条呈现半透明，咬断没有白芯就熟了。手擀面要比挂面好煮得多，毕竟里面有水分，新鲜嘛！
8.煮好的面条过一遍凉水，捞到碗里，撒上香椿末和芝麻酱，拌匀就可以大快朵颐了，绝对的清爽，让春天在你的嘴边绽放
香椿怎么做好吃 ？
1．香椿炒鸡蛋
【用料】：香椿250克，鸡蛋5枚。
【做法】：将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿
匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。
【特点】：此食品具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。
2．香椿竹笋
【用料】：鲜净竹笋200克，嫩香椿头500克。
【做法】：竹笋切成块；嫩香椿头洗净切成细末，并用精盐稍腌片刻，去掉水分待用；炒锅烧热放油，先放竹笋略加煸炒，再放香椿末、精盐、鲜汤用旺火收汁，点味精调味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。
【特点】：此菜具有清热解毒，利湿化痰的功效。适用于肺热咳嗽，胃热嘈杂以及脾胃湿热内蕴所致的赤白痢疾，小便短赤涩痛等病症。
3．香椿拌豆腐
【用料】：豆腐5O0克，嫩香椿50克。
【做法】：豆腐切块，放锅中加清水煮沸沥水，切小丁装盘中；将香椿洗净，稍焯，切成碎末，放入碗内，加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，吃时用筷子拌匀。
【特点】：此食品具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。适用于心烦口渴，胃脘痞满，目赤，口舌生疮等病症。
4．潦香椿
【用料】：嫩香椿250克。
【做法】：将香椿去老梗洗净，下沸水锅焯透，捞出洗净，沥水切碎，放盘内，加入精盐，淋上麻油，拌匀即成。
【特点】：此菜具有清利湿热、宽肠通便的功效。适用于尿黄，便结，咳嗽痰多，脘腹胀满，大便干结等病症。
5．煎香椿饼
【用料】：面粉500克，腌香椿头250克，鸡蛋3枚，葱花适量。
【做法】：将香椿切成小段，用水将面粉调成糊，加入鸡蛋、葱花、料酒，和切段香椿拌匀；平锅放油烧热，舀入一大匙面糊摊薄，待一面煎黄后翻煎另一面，两面煎黄即可出锅。
【特点】：本食品具有健胃理气，滋阴润燥，润肤健美的功效。适用于体虚纳差，毛发不荣，四肢倦怠，大便不畅等病症。
6．椿苗拌三丝
【材料】：高碑店豆腐丝200克、胡萝卜半个、白菜心1个、香椿苗少许；白糖1勺、蚝油一勺、醋1-2勺。
【做法】：
1、半根胡萝卜洗净削皮切细丝；
2、水开后下入胡萝卜丝焯熟捞出过凉水后控干备用；
3、白菜心洗净切细丝备用；
4、豆腐丝用开水稍烫一下捞出控干晾凉切成和菜丝一样长的段备用；
5、香椿苗洗净后控干水；
6、将香椿苗和三丝混合，加入蚝油，糖，醋调味，制作完成。
7.椒盐香椿鱼
【材料】：香椿、面粉、鸡、啤酒、椒盐、油、盐。
【做法】：
1、香椿洗净，放滚水中过一下马上捞出
2、用少许盐拌匀腌制2分钟
3、半杯面粉，两个鸡蛋，约100ml啤酒，适量椒盐拌匀成面糊
4、腌好的香椿，攥去多余水份，挂上面糊，放油锅炸至金黄酥脆即可
8.香椿鸡脯
【原料】：鸡脯2块、香椿80克、鸡蛋2只、黄酒2大匙、白胡椒粉1小匙、盐1小匙、淀粉适量、五味酱适量。
【做法】：
1、鸡脯切成薄片，用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。
2、香椿用开水焯烫几分钟后捞起，切成细末。
3、鸡蛋打散，加入香椿末打搅均匀。
4、鸡脯用厨房纸拭干水分。
5、先在干淀粉中拍匀，再在蛋液中滚一圈。
6、下6成热油锅慢炸，全部炸好后再复炸一遍成金黄色。
7、用厨房纸吸油，摆盘沾酱食用。
9.香椿豆腐肉饼
【材料】：香椿100g、豆腐250g、肉馅100g。
【调料......余下全文>>
牛头牌香椿炸酱怎么样做美味面条 ？
主料
面条适量 熏干一块
豌豆一小把 胡萝卜一小把
香椿适量 黄瓜适量
辅料
甜面酱两袋 盐适量
香椿熏干炸酱面的做法步骤
1. 熏干、胡萝卜切丁，黄瓜切丝，葱切末，香椿焯一下切成碎末。
2. 热锅放油，放入葱末炒香，接着放入胡萝卜、豌豆、熏干用中火煸炒。
3. 转小火，放入甜面酱煸炒，倒入半杯水，炒至粘稠出锅。
4. 面条煮熟过凉，放上炸好的酱和香椿碎、黄瓜丝。
5. 面和酱拌匀，开动吧。