万丰美食菜谱大全腐竹炒鸡蛋的做法，腐竹炒鸡蛋怎么做好吃，腐竹 ？
食材
主料
腐竹
150g
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
枸杞
适量
步骤
1.准备食材。
2.腐竹折成小节，浸泡于清水中，约二十分钟。沥水备用。（各种腐竹质地不同，浸泡时间长短也会不同。）
3.热油锅，鸡蛋液打散，滑入锅内。
4.铲散鸡蛋。
5.原锅，大蒜切片，入锅煸香。
6.下腐竹翻炒均匀。
7.加生抽翻炒均匀。
8.将鸡蛋回锅，一起翻炒，收汤汁即可。
9.加点枸杞点缀一下。
腐竹和鸡蛋怎么炒好吃 ？
干腐竹冲洗干净（不用事先泡冷水），沥干水分。白果用沸水汆3分钟，再剥去壳及里层薄皮。薏米洗净，沥干水分。
锅中放入2000ml冷水，再放入洗净的干腐竹大火烧沸，接着放入白果、薏米小火煲煮1小时。
将冰糖放入锅中，煮制完全融化。最后将鸡蛋放入另一只沸水锅中煮熟，剥去外壳，放入汤中一起食用即可。
炒鸡蛋吃起来口感像腐竹是为什么，这种是用什么炒的， ？
不是一定要搅拌匀。
拌匀之后，炒出来颜色是淡黄色，非常均匀，可以做鸡蛋皮鸡蛋糕等，配某些菜的时候，比较好看。比如炒黄瓜等。
搅拌的时候也可以适当放些调料。
不搅拌直接炒，炒出来是黄白相间的。配另一些菜比较好看，比如西红柿炒鸡蛋，蛋炒饭等。
腐竹可以和鸡蛋同吃吗 ？
腐竹可以和鸡蛋同吃，做法如下：
一、材料
干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量
二、做法
1、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用；
2、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心；
3、鸡蛋煮熟去壳；
4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。
腐竹可以和 鸡蛋 一起吃吗? ？
当然可以，香港有一个很有名好喝的糖水，叫做白果腐竹鸡蛋糖水。
素烧腐竹能炒鸡蛋吗 ？
腐竹炒鸡蛋的做法
1.腐竹泡开后洗净切好备用，葱切末
2.鸡蛋加盐划散，锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用
3.锅中倒入底油，油热加葱末爆香一下，倒入腐竹加盐翻炒一下
4.最后倒入鸡蛋翻炒几下即可
腐竹可以炒蛋吗？ ？
可以，腐竹切成1至2厘米的细丝，锅放在旺火上，注入香油25克，烧至八成热，下入姜末，清汤，腐竹丝，味精，与少许盐。汤烧开后，用微火收干汤汁,将腐竹丝倒在盘中，磕入鸡蛋，放入精触，和白糖搅匀,锅旺火，放香油，烧热后到入搅好的鸡蛋、腐竹丝炒热，盛盘。
腐竹鸡蛋的做法，腐竹鸡蛋怎么做好吃，腐竹鸡蛋 ？
主料
腐竹150g
鸡蛋3个
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
枸杞适量
步骤
1.准备食材。
2.腐竹折成小节，浸泡于清水中，约二十分钟。沥水备用。（各种腐竹质地不同，浸泡时间长短也会不同。）
3.热油锅，鸡蛋液打散，滑入锅内。
4.铲散鸡蛋。
5.原锅，大蒜切片，入锅煸香。
6.下腐竹翻炒均匀。
7.加生抽翻炒均匀。
8.将鸡蛋回锅，一起翻炒，收汤汁即可。
9.加点枸杞点缀一下。
小贴士
腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎。
腐竹和鸡蛋能一起吃吗 ？
可以，有营养，味道好！你试试很好吃！
1腐竹切成1至2厘米的细丝，锅放在旺火上，注入香油25克，烧至八成热，下入姜末，清汤，腐竹丝，味精，与少许盐。
2汤烧开后，用微火收干汤汁
3将腐竹丝倒在盘中，磕入鸡蛋，放入精盐，和白糖搅匀。
4锅旺火，放香油，烧热后到入搅好的鸡蛋、腐竹丝炒热，盛盘。
油麦菜和腐竹炒鸡蛋能吃吗 ？
油麦菜和腐竹炒鸡蛋能吃，而且很香很好吃。
油麦菜和腐竹炒鸡蛋方法如下：
准备食材：油麦菜1颗，腐竹50克，鸡蛋2个，料酒少许，盐适量，葱10克，油30克
腐竹提前用热水泡好，水沥干切碎，油麦菜洗净，沥干水切小段。
把鸡蛋打到碗里，逆时针搅拌半分钟，把碎腐竹油麦菜放进去搅拌半分钟，加少许料酒和盐。
把锅少烫，加油，烧一会，把拌好的鸡蛋腐竹油麦菜放到锅里炒，中小火即可，多翻炒，炒3分钟加葱，再翻炒半分钟就可起锅。
营养价值：
油麦菜的营养价值同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷。
腐竹蛋白质含量高，谷氨酸含量高，还含有磷脂，镁、铁、锌、钾等其他微量元素。多吃腐竹可以预防老年痴呆