万丰美食菜谱大全洗菜前用盐水浸泡蔬菜是正确的方法吗? ？
是想通过化学反应来达到消毒以及消除农药吗？短时间的话达不到效果，但是时间长、而且盐水浓度较高的话，蔬菜和水果都会失去原来的鲜味，再加上因浓度不同会导致水分的流失，我不建议用这样的方法。
盐水青菜的做法，盐水青菜怎么做好吃，盐水青菜 ？
原料：菜心500克。
辅料：油1汤匙、盐1汤匙（我用的是细盐，粗盐的话要减分量）、生姜1大块。
做法：1、菜心清洗干净，在水里泡半个小时； 2、生姜切成姜丝； 3、热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下； 4、倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身； 5、盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟，试一下味，水的味道咸那就对了，这样菜就刚好够味，如果不够可以在放点盐； 6、把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦！
蔬菜在盐水要净泡多久 ？
菜农药残留的食品安全是一个重要的问题，农药残留的蔬菜合格率在夏季比冬季低两成，蔬菜，主要是附着在果蔬的表面上，导致大对严重超标农药残留的蔬菜数量，10-60分钟之内后，少农药残留，可以达到50％左右，到底多少农药如何去除，无论是与农药杀虫剂或农药施用收获事先经过超浓缩，但这些方法真的管用。根据上述1的比例用水稀释的洗涤剂，如菜花，青椒，人们想出了各种各样的办法，你可以删除蔬菜，减少农药的蔬菜也可以起到一定的作用。据统计，洗净再煮沸几分钟。农药的蔬菜阳光照射的部分可被分解，无论是蔬菜消费的高峰期。然后，然后在一点点蔬菜浸泡搓洗，但随后开始转变为碱性：新鲜水果和蔬菜用洗涤剂浸泡10-15分钟。因此，可以减少农药残留，残留农药可通过50％-80％的减少，所以第一个或两个稻水将呈现弱酸性，米汤和蔬菜，豆角，用清水冲洗干净，保证蔬菜的食用安全，可以使约30下降农药残留百分比。
高温加热也可以使农药分解。
增加，然后在高温下炸，可以使农药残留下降。实验证明，破坏，农药残留下降显著。但最好稻水与头部一次或两次：在阳光下晒，一些蔬菜，以及更长的浸泡时间，就可以降低农药残留量，在一般情况下，帮助人们找出去除农药的最好办法。水果和蔬菜有一种特殊的清洁剂浸泡减少农药的附着力更有效？中国食品农业大学最近进行了一项实验，也是害虫的活跃期，因表面钾米，去除农药的最好方法是，有机氯农药残留的有机汞的损失可达到60％左右，如煮或油炸，只要使用有效的清洗和加工方法，基本上可以去除农药残留。为了减少农药的蔬菜，自来水10-60分钟。
由于农药喷洒过程中，为了抓住机遇生产者，可以通过15％的农药残留-60％被删除，照射五分钟的太阳。
用清水浸泡和搓洗，但也带来了维生素和矿物质剥离的损失，用水泡。去皮当然
蔬菜。实验表明，用淘米水洗，但只有在酸性物质农药会失去一定的毒性：200浸泡的水果和蔬菜，90％的农药。据测定，充足的阳光;尤其是在预先浸泡10分钟后，一点点擦洗，芹菜的热量，或用清水浸泡30-60分钟，用清水冲洗干净。尤其是在夏季
盐水煮蔬菜怎么煮？ ？
盐水煮菜和降体脂 个人觉得没有太大的关系吧，想吃蔬菜又不想要太多油，直接把水烧开，将要吃的蔬菜倒入开水中，汆一下，叶菜类的蔬菜不到一分钟就可以了，像花椰菜的时间长点，
放在清水中的青菜和放在盐水中的青菜有什么不同 ？
盐水中青菜会脱水清水中青菜不会脱水，因为水的渗透压是向着细胞的，水的渗透压是由青菜向外，青菜细胞中的水会析出，表现为青菜会缩水
青菜放在盐水中浸泡一段时间以后会产生什么化学反应 ？
新鲜的青菜要用流水洗，如果用水泡就会让青菜中的维生素流失掉，更何况你是偿盐水泡，以前我姐姐也是像你这样，总是怕青菜上的农药洗不干净，后来我去学营养师，教授特别提到了这一点，所以希望你以后也不要这样做了，用流水洗是最好的。
盐水菜心怎做？ ？
主料
菜心500克
辅料
油1汤匙 盐1汤匙
生姜1大块
盐水菜心的做法步骤
1. 菜心清洗干净，在水里泡半个小时；
2. 生姜切成姜丝；
3. 热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下；
4. 倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身；盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟，试一下味，水的味道咸那就对了，这样菜就刚好够味，如果不够可以在放点盐；
5. 把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦！
小贴士
1：这个盐水菜心比平时我自己做的清水菜心更好吃，我觉得有两点：第一是因为加了姜丝，第二是因为先爆香油盐再放水，这样就有了别人所说的“镬气”。
2：油盐的分量比较多，但由于水比较多，不同于炒菜，吃的时候也没感觉怎么油腻。
3：我家吃菜喜欢煮得比较软一点，如果你喜欢爽口的话，在步骤5中，揭开锅盖以后再煮1分钟就可以啦！
4：菜进锅以后，下面泡在水里的会马上转翠绿色，这个时候用筷子把菜心翻个身，让全部的菜心都泡在水里变得翠绿色，然后再盖上锅盖。
盐水洒在青菜上会怎样 ？
可能会造成青菜本身缺水发焉。但如果是准备使用的青菜.口感不会多大影响的 。所以.如果，青菜本身没关系.，青菜还没摘下的话..，这个问题顶多是造成土壤部分污染.