香煎龙利鱼的做法,香煎龙利鱼怎么做好吃,香煎 ?
香煎龙利鱼食材明细 龙利鱼1条(150g) 小土豆2-3个 芹菜1-2根 胡萝卜1根 洋葱1/2个 鸡蛋1个 面粉1勺 淀粉1勺 黑胡椒适量 盐适量 柠檬汁适量 橄榄油适量 香草碎适量 盐适量 黑胡椒适量 柠檬汁适量 生抽适量 耗油适量 鸡精适量 番茄酱适量
香煎龙利鱼怎么做 ?
主料
龙利鱼 (1条(150g))
小土豆 (2-3个)
芹菜 (1-2根)
胡萝卜 (1根)
洋葱 (1/2个)
辅料
鸡蛋 (1个)
面粉 (1勺)
淀粉 (1勺)
黑胡椒 (适量)
盐 (适量)
柠檬汁 (适量)
厨具
电烤箱、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
分类
烤箱菜 主食 夏季菜谱 热菜 外国美食 原味 煎 三刻钟 普通难度
土豆洗净去皮,放入水中,大火煮开后转小火煮大约10分钟左右至熟。
捞出滤干用手掌将其压扁。
撒上盐、黑胡椒碎,香草,孜然粉,加入一小勺橄榄油拌匀。
预热烤箱之后,用220度烤约25分钟至熟。(中间可反面一次,再涂一层油)
龙利鱼架在筷子上化冻。
流水轻轻冲洗干净表面,用厨房纸擦干,切成长条。用盐、黑胡椒、少许料酒腌制片刻。
鸡蛋1个,1勺面粉+1勺淀粉,加水调成糊状,加入黑胡椒,盐,柠檬汁调味。
腌好的龙利鱼块放入面糊中,挂糊。
锅中橄榄油加热,放入挂糊的鱼块,中小火煎至微黄。
翻面煎一分钟至鱼块定形后,加入1勺料酒(或白葡萄酒),大火快速将酒汁收干些,并无酒香味即可。
撒上少许百里香,黑胡椒。
洋葱、胡萝卜、芹菜洗净,切成大小均匀的小丁。
锅中橄榄油烧热,先下洋葱炒香。
再加入胡萝卜丁,炒至胡萝卜变软。
最后加入芹菜丁,大火翻炒。
加入1勺生抽,1勺番茄酱,少许耗油,炒熟。
少许鸡精,盐调味出锅即可。
摆盘
根据个人口味,煎鱼配上BBQ酱,番茄酱吃
香煎龙利鱼排怎么做 ?
香煎龙利鱼排的介绍:
龙利鱼没有刺又营养丰富特别适合小孩和老人。龙利鱼具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
香煎龙利鱼排的食材和调料:
龙利鱼柳200g 面包糠适量 鸡蛋1个 香酥炸粉(或面粉)适量 黑胡椒碎适量 盐适量 鸡精适量 食用油适量
香煎龙利鱼排的的家常做法,最正宗香煎龙利鱼排怎么做好吃
一、龙利鱼柳解冻,加适量盐、鸡精、黑胡椒腌制30分钟。
二、将龙利鱼表面水分用厨房纸擦干。
三、依次在龙利鱼表面粘上面粉、蛋液、面包糠
四、平底锅内加适量油(量比炒菜多比炸东西少,大概可以没过一半的龙利鱼)
五、待油热至8层时将龙利鱼下锅煎
六、一面煎定型后翻面,煎至两面金黄。
七、起锅改刀后撒上黑胡椒碎。
香煎龙利鱼柳的做法,香煎龙利鱼柳怎么做 ?
我知道
龙利鱼怎么做 香煎龙利鱼的做法 ?
香煎龙利鱼的做法
主料
龙利鱼
300g
辅料
姜
20g
盐
3g
胡椒粉
3g
料酒
10ml
面粉
50g
鸡蛋
25g
步骤
1.龙利鱼提前解冻切地块放入碗中,加入姜末
2.加入盐
3.加入胡椒粉
4.加入料酒
5.腌制半小时
6.捞出一块醮鸡蛋液后再包裹上一层面粉
7.下油锅煎制
8.煎至两面金黄即可
求香煎龙利鱼腌制配方 ?
材料:龙利鱼柳1条、茴香、盐、混合胡椒豆、洋葱、青柠汁少许、橄榄油
制作过程:
1、龙利鱼柳室温下化冻后轻轻用水清一下,再用厨房纸将表面水分吸干。2、加入现磨胡椒粉、盐,两面涂抹按摩均匀,表面淋适量橄榄油腌制10-15分钟。
3、洋葱去皮切小丁,茴香洗净切成小段。
4、洋葱放入小碗中,调入盐、胡椒粉、橄榄油拌匀。
5、锅置火上适量橄榄油烧热,下入洋葱丁爆香炒熟后盛出摆入盘中。
6、锅留底油放入龙利鱼柳,中小火煎至一面变色,翻面撒入茴香。
7、煎至鱼肉两面微黄,淋少许柠檬汁即可。
8、将煎好的龙利鱼码入盘中即可。
龙利鱼的营养价值
作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
请问,做龙利鱼怎样煎,才能不碎。 ?
用料
龙利鱼 一片
煎龙利鱼的做法
化好龙利鱼,用厨房纸擦干水(或者晾干)。洒盐和莫角兰或柠檬草(无所谓什么香草,只要能让味道丰富起来就行,不过不推荐百里香 rosemary之类的味道太大的),洒一瓶盖白兰地,腌大概半小时或一小时,如果还要做其它菜,可以先腌上,然后去做其它的,最后煎鱼。
找个平底锅,热锅,下油,开始煎。放入鱼后,来回推两下确保没有粘锅底,然后就盖锅盖,调小火等着。一定要忍住!不要手贱总是揭锅盖!等锅盖上的蒸汽可以凝结起来往下滑了,开盖,翻面,推两下确保不粘锅,盖盖儿继续焖。等锅盖上再次滑下水滴,打开锅盖,调大火,上上焦色,出锅!
没有第三步了。就是这么简单~哦呵呵呵呵呵呵~
哦,照片里的彩椒是另外炒的配菜,随便做做就好了。
暖暖的味道香煎龙利鱼 ?
料:龙利鱼柳250克、柠檬两片、圣女果半个、生菜叶一片、盐1克、干淀粉适量、黄油25克、白胡椒碎适量、千岛酱15克
做法:
1.龙利鱼柳解冻洗净,用干布按压吸干水份;
2.在鱼柳正反两面均匀的撒上盐粒;
3.用手按摩均匀;
4.将鱼柳两边扑上干淀粉;
5.抹平,拍掉多余的粉;
6.煎锅中火加热,下入黄油煎至溶化;
7.入鱼柳小火慢煎至两面焦黄;
8.将煎好的鱼柳分切成小块,装盘,撒适量白胡椒细碎撒于鱼肉表面,最后加入柠檬片、生菜叶、圣女果和千岛酱即可。
鱼柳怎么做好吃,香煎龙利鱼柳的家常做法 ?
1.龙利鱼柳提前解冻;
2.沥干水份,加入盐和黑胡椒粉腌半小时左右;
3.碗中打入鸡蛋一个,加入生粉和盐调成稀面糊;
4.平底锅热油,龙利鱼柳沾上面糊下锅煎;
5.煎香一面翻面煎另一面;
6.熟后盛起,挤上番茄酱点缀并食用.
煎龙利鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
食材明细
龙利鱼500克
鸡蛋2个
料酒1勺
味极鲜酱油1勺
盐适量
面粉适量
油适量
姜20克
葱20克
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
煎龙利鱼的做法步骤
1
龙利鱼清洗干净。
2
葱姜切好备用。
3
将葱姜放到盆里。
4
加入料酒。
5
加入味极鲜酱油。
6
加入盐拌匀腌制30分钟以上。
7
腌好后,准备一盘子面粉,将鱼两面沾满面粉。
8
再沾一层蛋液。
9
放入锅中小火煎制。
10
煎至两面金黄即可。