万丰美食菜谱大全春卷的做法大全 春卷的家常做法 春卷怎么做好 ？
春卷的做法
1.将卷心菜、胡萝卜、猪肉切成丝，香菇泡发后切丝备用
2.锅内加植物油倒入猪肉丝和水发香菇翻炒后加2克盐，装盘待用
3.另起锅，油热后炒胡萝卜丝
4.加入卷心菜丝继续翻炒并加入2克盐和味精
5.取一大碗倒扣一盘子，将炒好的胡萝卜卷心菜盛入(扣盘的作用是为了将菜汤沥干)
6.水烧开后，倒入绿豆芽焯水
7.绿豆芽捞起后倒入韭菜火上焯水
8.将豆腐丝小炒后装盘，至此，所有馅料均炒完备用
9.取一张春卷皮，展开在干净的圆盘里，放入适量的馅粒，平铺好
10.由馅料的一端，将春饼皮卷起
11.左右两端折拢包成枕头状
12.夹起即食，或再油炸一下更香
春卷的做法，春卷怎么做好吃，春卷的家常做法 ？
食材
主料
春卷皮
250g
辅料
猪瘦肉
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.准备食材
2.春卷皮和水淀粉
3.香菇/瘦肉/胡萝卜切碎
4.放入适量的盐和生抽/胡椒粉拌匀
5.取出春卷皮，放入适量的陷
6.卷起来
7.对折
8.再次卷起来，剩余的部位蘸上水淀粉沾好
9.依次包好全部春卷
10.锅里放入食用油加热，比平常炒菜多点即可
11.中火炸至两面微黄，火不能大，不然外面焦了，里面还没熟
春卷馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
春卷馒头的做法
1.
胡萝卜洗净切条，菠菜洗净掰散，分别放入原汁机手摇出汁，备用。
2.
①面粉加少许酵母和水和成面②面粉加少许酵母和菠菜汁和成面③面粉加少许酵母和胡萝卜汁和成面。因为本次家里蒸馒头多，面粉放多少量没计，大家可以参考：①中面粉500克，②中面粉300克③中面粉100克，面团粘时可再适量加面粉。
3.
分次加水或加汁，顺时针搅拌，继而揉面，和成三种面团。
4.
面团分别放个盆或碗中，发酵至两倍大小（约两小时）。
5.
将三种面团都擀成大小相同的长方形薄薄的面饼。白面团过多的话，就擀成两张或两张以上。
6.
先将白面面垫底，表面并撒上盐、佐料，倒上植物油，用蘸调料用的毛刷把油盐料刷抹到整个饼面。
7.
分别再将菠菜面饼、胡萝卜面饼附在白面饼上，依旧在表面撒上盐、佐料，倒上植物油，用蘸调料用的毛刷把油盐料刷抹到整个饼面。
8.
从窄的一边（饼大就从宽的一边）慢慢卷起。
9.
刀切成段，稍微按压成馍型，醒发5分钟。
10.
锅底放水，馒头上锅蒸20分钟，再闷5分钟开锅即可。
包春卷家常做法，正宗包春卷怎么做 ？
包春卷的做法
1.食材准备。白菜、冬笋、精肉、黄花菜、葱。
2.自做春卷皮。
3.食材洗净，白菜、精肉分别切丝，冬笋剥去外衣切丝。
4.黄花菜浸泡发切末，葱切末。
5.肉丝内放入盐、料酒、生粉，搅拌均匀，锅热油，放肉丝滑撒，翻炒后捞出。
6.锅热油，放入冬笋、黄花菜。
7.快速煸炒后。
8.放入白菜。
9.再放入盐、鲜辣粉。
10.煸炒后，放入肉丝，加一点水，改为中小火，盖上盖，焖2分钟。
11.开盖，翻炒后，撒入葱花、鸡精。
12.最后，湿生粉勾芡要稍微厚一点，快速翻炒。
13.装盘待用。
14.要包春卷了，取一张春卷皮，放入馅料，从底边将馅料卷起。
15.然后，左右分别往里折，再卷起，至末尾沾一点水粘住。
16.春卷一个个就包好啦，准备下锅炸。
17.锅热油，中小火慢慢地将春卷煎成金黄色，即可捞出。
透明春卷做法大全 透明春卷怎么做好吃 ？
主料： 金针菇 韭菜 韭黄 胡萝卜 豆芽 菠菜 鲜虾仁各适量
辅料： 越南春卷皮(或泰式春卷皮)数张
调料： 甜辣酱
烹饪方法：
1、将各种蔬菜洗净切成丝,分别放入加了少许盐的沸水中焯熟,虾仁洗净入沸水焯熟;
2、准备两个盘子,其中一个倒入一些温水;
3、取一张春卷皮,放入温水中整个浸透后取出,放入另一个盘子中;
4、将焯好的菜和虾仁放在春卷皮的中间,再将春卷皮卷起即可;
5、吃的时候,配上泰式甜辣酱,别有一种风味。
包春卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
韭菜
100g
猪肉
100g
金针菇
60g
春卷皮
12张
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
白砂糖
适量
黄豆酱
适量
生粉
适量
步骤
1.备好食材：韭菜、猪肉、金针菇、生姜、春卷皮。
注：可以不用小葱，因韭菜的冲味有去除肉的异味作用。
2.韭菜、金针菇切长段，肉、姜切丝备用。
3.将肉丝用黄豆酱、糖、盐、生粉和生姜拌均。
注：最近我特爱这个黄豆酱，无心做广告。
4.备好生粉芡。
5.热锅热油倒入肉丝滑散变色。
6.倒入韭菜快速翻炒两下。
7.勾入生粉薄芡翻匀。
8.关火，倒入金针菇翻均。
注：我用的是熟的金针菇无需加热。
9.盛到大盘子里，拿到外面吹风让其快速冷确。
注：主要是韭菜不受热。
10.待肉丝凉透包入春卷皮内，用面桨封口。
11.一个个地包好备用。
12.热锅热油，将包好的春卷生坯一个个地放进，炸成金黄。
注：油温要高，因馅是熟的，只要将皮炸焦即可。
13.捞出春卷放到厨房纸上吸去多余的油脂。
14.配上香醋上桌。
小贴士
1．韭菜易出水，不易久炒，动作一定要快。
2． 肉丝里盐放足够，炒韭菜时不要再放盐，为防止韭菜出水。
3．炸春卷的油温要高，因馅是熟的，只要将皮炸焦即可。
4．炸好的春卷放到厨房纸上吸去多余的油脂，不会感到太油。
5．食材炒熟、勾薄芡是上海春卷关键特征。
皮皮春卷怎么做好吃，皮皮春卷的家常做法 ？
皮皮春卷
材料
主料：小麦面粉500克，猪里脊肉250克，白菜1000克，
辅料：蚕豆淀粉50克，
调料：白砂糖5克，味精5克，黄酒10克，盐10克，猪油30克，菜籽油100克
做法
1.面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆；
2.用平底锅（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍；
3.右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮；
4.摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆；
5.猪里脊肉洗净，切成细丝；
6.白菜去老帮，取其嫩心，洗净，切成丝；
7.炒锅置旺火上，下猪油，放入肉丝略煸，加入黄酒、糖，放入菜丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用；
8.将肉丝馅分成5份，每份包10只；
9.将春饼皮子逐张摊开，放上1小份馅料，折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口；
10.锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅炸至金黄色，捞起装盆即成。
越南春卷的做法大全，家常越南春卷怎么做好吃 ？
1.胡萝卜和黄瓜切成细条。
2.紫甘蓝切成线丝。
3.苦苣用手撕成细丝。
4.西生菜切成细丝。
5.大根切成细丝。
6.冷冻虾仁去冰后用水焯一下，捞出沥干水份备用。
7.取一张越南春卷皮，用温水泡三十秒左右，平铺在盘子中，上面放上上述各种食材，中间挤上沙拉酱。
8.卷成春卷的形状。
9.所有春卷依次象这样卷好。
10.从中间切开，即可装盘食用。
春饼卷饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
春饼的做法
1.
面粉中倒入开水，并用筷子不停搅拌
2.
搅拌成面絮
3.
用手将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置30分钟以上
4.
将面团分成20克一个的小剂子
5.
取一个剂子按扁后刷一层油
6.
再取一个剂子按扁后，盖在有油的剂子上
7.
用擀面杖将饼擀成薄薄的圆饼
8.
按下”功能选择“按键
9.
选择”蛋糕“，再按下”开“按键(没有此功能的，可以直接按下煮饭键）
10.
预热1分钟后将饼放入，并闭合外盖
11.
大约2分钟后将饼翻面继续烙2分钟
12.
出锅后，沿着饼的边缘撕开，便是两张薄薄的春饼，随意卷上你爱的菜菜就可以开吃啦！
鸡蛋春卷怎么做好吃，鸡蛋春卷的家常做法 ？
食材明细
荠菜8棵
鸡蛋1个
馄饨皮1个
淀粉3克
油300ml
盐1匙
咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
荠菜鸡蛋春卷的做法步骤
1
荠菜洗净，快速过开水，控水后切碎
2
一个鸡蛋磕入碗中
3
鸡蛋打散后入电饼铛摊成鸡蛋皮
4
鸡蛋皮切碎后与荠菜碎混合，加入少许盐
5
另备一个小碗，调点淀粉水
6
取适量馅料放在馄饨皮上，如图位置
7
卷一下再卷一下，然后两边折起，用手稍带点劲压下折边，头边抹点水淀粉，然后卷到头封口
8
依次包好所有小春卷，那两个小球是女儿揉出来的，呵呵
9
油烧热逐个放进锅中炸至金黄即可
10
开吃
小窍门
馅料里放盐即可，吃野菜就吃它与众不同的味道，不过因人而异吧，蛮好吃的，简单易做