万丰美食菜谱大全怎么做枣泥黄油酥 ？
当金灿灿、黄澄澄的枣泥酥，从烤箱里拿出来的那一刻，特有成就感；当拿给家人和朋友品尝的那一刻，特有幸福感。 如果送给老人吃，可以将油换成橄榄油，白糖换成木糖醇，裹着孝心的枣泥酥，会让你感受到幸福是如此简单。(收起)
食材
主料
普通面粉
175克
低筋面粉
135克
辅料
清水
65克
黄油（奶油)
35克
白糖
40克
葵花籽油
50克
步骤
1.盆里放普通面粉175克、白糖40克、融化的黄油35克。
2.65克水要一点一点往里加（面粉的含水量不同），直到揉成软硬适度光滑的水油皮面团，放置面板上用保鲜膜盖好饧20分钟。
3.盆里接着放入130克低粉、50克葵花籽油。
4.混合均匀后饧10分钟。
5.将饧好的水油皮和油心揉搓成长条状。
6.将两种面团各分成25等分。
7.取一个水油皮面团擀扁放上一个油心面团。
8.轻轻将油心包起来，捏口朝下。
9.用擀面杖轻轻擀成椭圆形。
10.翻过来捏口面朝上，从上往下折三分之一。
11.再从下往上折三分之一。
12.折好的面团再次擀扁。
13.重复9、10、11步。
14.擀平后，放上一块枣泥。
15.捏好，口朝下。
16.表面轻轻刷上拌匀的蛋黄液，撒上适量芝麻放在铺有油布的烤盘上，送入175度预热好的烤箱中层，20分钟即可。
小贴士
1、做这款小点心，也可以用其他馅料，但用枣泥馅味道是最好的；2、这款小点心，经过多次调制，去掉了多余的添加剂，让带“酥”的点心不感觉油腻，非常健康，...(展开)
向你推荐： 普通面粉的做法 低筋面粉的做法
稻香村枣泥酥的热量 ？
点心的热量最高，一块拳头大小的小蛋糕就有二百五十多卡的热量，水果干的糖分也很高，不过偶尔吃一次没有关系的，放心。只是不能每天吃很多就好。
大区了呢，怎么办，吧友们给出出主意 ？
老兄我实话告诉你，中国华北这一大片，真没什么特别好吃的东西，本人travel过很多地方，吃过很多特色，要想饱口福，还经济实惠，有机会我请你去兰州吃，包你过瘾~~
以下仅供参考：
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北京有什么好吃的?
1、驴打滚
豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明， 外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。
2、艾窝窝
艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为 窝窝，即古之‘不落夹’是也。”
可见这种食品是用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，就成了明万历年间称之为窝窝的 食品。但为什么后来又成为爱窝窝呢？在清人李光庭的《乡谚解颐》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御爱窝窝。”后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字，所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。此小吃在明代已流入民间，明代《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有爱窝窝。
爱窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用。故《燕都小食品杂咏》中说：“白粉江米入蒸锅，什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮，清真唤作爱窝窝。”还注说：“爱窝窝，回人所售食品之一，以蒸透极烂之江米，待冷裹以各式之馅，用面粉团成圆形，大小不一，视价而异，可以冷食。”
3、糖卷果
糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。
糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品 营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是中医和民间常用的滋补品，每100克干品含糖量63－76．3克，并含蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。其中维生素C含量居各种鲜果之首，每100克鲜枣肉中含量达300－600毫克，人体利用率平均为86．3％。中医认为枣肉味甘性温，有补脾和胃、养气生津之功，可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁多梦等症。卷果主料为山药、大枣，是一道名副其实的药膳。
制作方法：将......余下全文>>
金丝枣泥酥的做法，金丝枣泥酥怎么做好吃，金丝 ？
用料
主料
枣16个
红糖10克
面粉110克
植物油10毫升
辅料
面粉（油酥）
90克
植物油
40毫升
红曲粉
2克
清水
5克
金丝枣泥酥的做法
1.
金丝枣或者可以用普通的大枣，提前泡一晚上，第二天洗净，放入电饭锅中，加入400ml的清水
2.
选择【煮饭】键，等待即可。（中途要观察一下会不会水分变少，如果水少的话要适当的添一点儿水，防止枣糊了。）
3.
煮好的枣取出来，剥去枣皮，去掉枣胡儿
4.
加入红糖用勺子稍微碾压，即可做好枣泥馅儿
5.
先取110g的面粉，加入10ml植物油
6.
加入清水和成水油面团，松弛30分钟
7.
剩余90g面粉放入碗中，加入剩余的40ml植物油
8.
和成油酥面团
9.
将水油面擀开，放入油酥面团，收口
10.
擀开
11.
两边对折回来，继续擀开
12.
继续对折擀开
13.
从上至下卷起来
14.
切成大小均匀的小剂子
15.
将小剂子擀开，放入枣泥
16.
收口包好
17.
210度预热烤箱，上下火+热风对流200度，25分钟即可
18.
烤完以后可以再焖五分钟
19.
稍微放凉。可以用少许的红曲粉兑清水，在酥饼表面点一下装饰
20.
开吃吧
烹饪技巧
1.金丝枣本身就很甜，所以红糖的量可以少一点儿；
2.烤箱设置仅供参考；
3.猪油起酥效果更好。
枣泥一口酥怎么做好吃 ？
当金灿灿、黄澄澄的枣泥酥，从烤箱里拿出来的那一刻，特有成就感；当拿给家人和朋友品尝的那一刻，特有幸福感。 如果送给老人吃，可以将油换成橄榄油，白糖换成木糖醇，裹着孝心的枣泥酥，会让你感受到幸福是如此简单。(收起)
食材
主料
普通面粉
175克
低筋面粉
135克
辅料
清水
65克
黄油（奶油)
35克
白糖
40克
葵花籽油
50克
步骤
1.盆里放普通面粉175克、白糖40克、融化的黄油35克。
2.65克水要一点一点往里加（面粉的含水量不同），直到揉成软硬适度光滑的水油皮面团，放置面板上用保鲜膜盖好饧20分钟。
3.盆里接着放入130克低粉、50克葵花籽油。
4.混合均匀后饧10分钟。
5.将饧好的水油皮和油心揉搓成长条状。
6.将两种面团各分成25等分。
7.取一个水油皮面团擀扁放上一个油心面团。
8.轻轻将油心包起来，捏口朝下。
9.用擀面杖轻轻擀成椭圆形。
10.翻过来捏口面朝上，从上往下折三分之一。
11.再从下往上折三分之一。
12.折好的面团再次擀扁。
13.重复9、10、11步。
14.擀平后，放上一块枣泥。
15.捏好，口朝下。
16.表面轻轻刷上拌匀的蛋黄液，撒上适量芝麻放在铺有油布的烤盘上，送入175度预热好的烤箱中层，20分钟即可。
小贴士
1、做这款小点心，也可以用其他馅料，但用枣泥馅味道是最好的；2、这款小点心，经过多次调制，去掉了多余的添加剂，让带“酥”的点心不感觉油腻，非常健康，...(展开)
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红枣酥的做法，红枣酥怎么做好吃，红枣酥的家常做法 ？
红枣酥的做法步骤
1
核桃去皮入烤箱180度10分钟。
2
烤好的核桃仁薄衣，放入塑料袋碾碎，稍大棵粒。
3
红枣去核，切碎，小棵粒。
4
盆里放红糖，面粉，玉米油，小苏打，泡打粉，鸡蛋，核桃碎，红枣碎，拌均。
5
试一下，用力捏成这个样子就可以了。如太干，就加点玉米油，太湿就放面粉，一定要一点一点的加。
6
分量每个25克，用手挤压成小饼状，蛋黄液加点点水拌均，刷在表面，入烤箱18O度15分。
7
成功，装瓶。
枣泥酥饼家常做法，正宗枣泥酥饼怎么做 ？
枣泥酥饼怎么做材料
油皮：面粉300克，猪油50克，温水130克
油酥：低粉200克，猪油100克
做法
1、油酥拌好，13克/个成小球后进冰箱冷藏。
2、油皮活好后醒半个小时。
3、油皮成条分割成20克/个，成剂子，成皮。
4、油皮包油酥后轻轻擀成牛舌状，卷成小筒。
5、醒20分钟后，二次擀卷后收口朝下。
6、拇指按收口处，四边向中间团成球形。
7、成剂子，成皮，入馅，收紧口，收口朝下入烤盘。
8、烤箱预热后，180度，25分钟。
枣泥糕点大桥道枣泥卷白皮酥枣泥馅枣泥点心枣泥饼枣泥酥热量高吗 ？
食材
主料
红枣
20粒
玉米面
150g
全麦面
150g
高筋面粉
150g
红糖
80g
泡打粉
6g
苏打粉
4g
辅料
盐
适量
步骤
1.将红枣洗净后加入适量冷水；
2.将红枣煮开， 再煮上二十分钟；
3.待稍凉后将红枣捞出，用勺按压红枣， 取出红枣核；
4.将红糖加入红枣水后搅拌均匀；
5.将三种面粉分别称重后放在容器内, 加入苏打粉和泡打粉搅拌均匀；；
6.再加入红枣泥；
7.加入煮过的红枣水搅拌；
8.在蒸锅中烧锅开水， 将屉布打湿后放好；
9.将刚才混合好的发面放在烧开的水上面盖锅盖醒发半个小时；
10.待发好的面团上撒上葡萄干，再开火蒸上四十分钟；蒸好后拿出切开摆盘即可。
11.蒸好后拿出切开摆盘即可。
怎么用烤箱做枣泥馅蛋黄酥 ？
食材明细
面粉320G
红枣350G
咸蛋6个
玉米油100G
白糖20G
温水100G
烤工艺枣泥蛋黄酥的做法步骤
1准备好所需要的材
2先把红枣洗好，泡20分钟，取出枣核
3奶锅放少量水，加入红枣煮10分钟
4把煮好的红枣倒入破壁机杯中
5开启机器把红枣打成泥
6细腻的枣泥馅就做好了
7做水油皮：把200G面粉、40G糖、100G水和40G油混合揉均成为水油皮面
8再做油酥：把120G面粉和60G油混合成为油酥
9松弛好的水油皮和油酥取出,都分成平均的16份
10取一个水油皮包放一枚油酥，包好压扁，用擀面杖擀开
11再顺势卷起
12全部做完这一步用保鲜膜包起来入冰箱松弛20分钟
1320分钟后拿出来，取一枚再擀开
14顺势再卷好
15做完全部仍放冰箱松弛20分钟 16再重复第13-15步一次,松弛好后取出擀平，中间放上枣泥蛋黄（咸蛋取出蛋黄切两半，用枣泥包住）
17包好收口成型
18依次做完排入烤盘，有的只包了枣泥
19刷蛋液，撒黑芝麻，入190度的烤箱,中层25分钟左右出炉即