万丰美食菜谱大全脆皮南瓜饼的做法，脆皮南瓜饼怎么做好吃，脆皮 ？
脆皮南瓜饼的做法
1.南瓜切块蒸熟
2.压成泥
3.加入糯米粉
4.揉成光滑的面团
5.把面团搓成长条，切成小剂子
6.把小剂子揉圆捏成片
7.包入豆沙
8.包好，再揉成饼状
9.拿一个小刷子，在饼坯上刷上清水，粘上面包糠，两面都粘上
10.锅中放油，五成热时，放入饼坯，小火慢炸至饼浮起来即可
脆皮南瓜饼怎么做才能鼓鼓的不会塌下来 ？
材料： 脆皮粉，南瓜，巧克力酱，黄油，彩色糖粒 制作方法： 1.将南瓜去皮切成薄片； 2.在一片南瓜片上涂抹巧克力酱，并用另一片覆盖做成南瓜夹； 3.将脆皮粉调糊待用； 4.南瓜夹沾脆皮糊下锅煎，待两面焦黄出锅； 5.撒上彩色糖粒。 口味特点：...
怎样煎南瓜饼酥脆 ？
材料：
南瓜、水磨
、细砂糖、清水
做法：
1、南瓜去皮切薄片，用你喜欢的任何方式弄熟（微波炉高火转熟，没有的话，就用蒸锅大火蒸也可以，不过这样会有比较多的水汽）。
2、南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。
3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入
，如面团太干可加点清水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。
4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形，花形…
5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将
煎至两面金黄即可。
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一个脆皮南瓜饼大概多少克？我对克数实在不感冒。 ？
价格不一样 而且很少以克为单位卖的 都是斤。一克的话 一元左右
如何能让南瓜饼皮更脆? ？
水晶南瓜详细介绍
制作工艺
1. 将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，爪顶也要刻些花纹；
2. 将瓜顶切下，作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在小火植物油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩；
3. 葱、姜切细末；
4. 将鸡肉切成片（厚1厘米），放入盆中，加入甜面酱、豆瓣酱、酱油、白糖、香油、江米酒、葱末、姜末、猪油、花椒、料酒调好味后，再拌上糯米粉；
5. 将拌上米粉的鸡酿入南瓜，上笼蒸20分钟，取出同放在圆盘内即可。
外焦里嫩的南瓜饼怎么做好吃 ？
1.准备材料。南瓜，糯米粉，白糖
2.南瓜洗切干净，上锅蒸
3.蒸好的南瓜，趁热加入白糖搅拌均匀
4.放凉后加入糯米粉搅拌
5.搅拌好后揉成面团
6.取出面团用牙签造型
7.锅里放入适量油，5成热下锅，小火慢煎
8.炸到两面微鼓，出锅咯
小贴士
加完白糖尝一下。。要稍微甜一点
如何做南瓜饼 油炸的时候会鼓起来 ？
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。 4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
有谁知道饭馆里做的那个脆皮南瓜是怎么做的 ？
材料：
脆皮粉，南瓜，巧克力酱，黄油，彩色糖粒
制作方法：
1.将南瓜去皮切成薄片；
2.在一片南瓜片上涂抹巧克力酱，并用另一片覆盖做成南瓜夹；
3.将脆皮粉调糊待用；
4.南瓜夹沾脆皮糊下锅煎，待两面焦黄出锅；
5.撒上彩色糖粒。
口味特点：香甜可口，中西合并，很适合于小孩子。
小窍门：
1.南瓜片一定要切得薄，这样南瓜才会煎的香糯。
2.选南瓜时要选用肉厚的大南瓜。
南瓜饼炸出来之后为什么会踏下来踏下去 ？
因为里面有空气，热胀冷缩，南瓜饼本身也会热胀冷缩
做南瓜饼加什么粉最好？《糯米粉排除，太吸油，会很油腻。》 ？
材料:南瓜半个,葱二根,中筋面粉二杯,泡打粉半茶匙,猪油二大匙,冷水一杯,盐半茶匙.
作法:
1.南瓜洗净去皮,刨比,葱切丁,一同与面粉,泡打粉混合,慢慢加入冷水搅匀成糊状.
2.加入猪油调匀后,平底锅内加一碗油烧热,用勺子舀一勺面糊放入,并略加整型成扁平饼状,两面煎到酥黄时盛出,即可食用.
芝麻南瓜饼 主料：南瓜 辅料：面粉 调料：蜂蜜、芝麻、食用油 做法： 1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用； 2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。 特点：酥软甜糯，香味醇厚。
巧克力南瓜饼材料：脆皮粉，南瓜，巧克力酱，黄油，彩色糖粒制作方法：1.将南瓜去皮切成薄片；2.在一片南瓜片上涂抹巧克力酱，并用另一片覆盖做成南瓜夹；3.将脆皮粉调糊待用；4.南瓜亥沾脆皮糊下锅煎，待两面焦黄出锅；5.撒上彩色糖粒。*口味特点：香甜可口，中西合并，很适合于小孩子。*小窍门：1.南瓜片一定要切得薄，这样南瓜才会煎的香糯。2.选南瓜时要选用肉厚的大南瓜。