万丰美食菜谱大全正宗香河肉饼做法 ？
香河人又不盯少数民族 当然有猪肉馅的了 你吃过香河肉饼吗 学习制作肉饼是秘方 有很多都是假的 学做肉饼要花钱 上百度谁知道啊 那正宗厨师他来百度吗？？
香河肉饼怎么做 ？
主料： 牛肉(肥瘦) 150克 辅料： 胡萝卜 30克 菜花 30克 洋葱 15克 调料： 牛奶 30克 鸡蛋 25克 面包屑 20克 面包 15克 番茄沙司 10克 植物油 25克 盐 2克 胡椒粉 1克 各适量 家常牛肉饼的做法： 1.将面包用牛奶泡软，控出奶汁，与牛肉一块儿用绞刀绞两遍，放入盆中，加入洋葱末、鸡蛋、牛奶、胡椒粉、精盐和成馅，做成两个圆饼，蘸上面包粉。 2.煎盘放入菜油烧热，下入肉饼，煎成深黄色，将油沥出，放炉稍烤，待用；提前将胡萝卜洗净切条、菜花洗净分别煮熟待用。 3.上菜时，把煮胡萝卜条、煮菜花加热，将两个肉饼摆在盘子中间，周围配煮胡萝卜条、煮菜花，浇上番茄少司即成。
香河哪家餐厅的肉饼最正宗 ？
说自己的是正宗的！黑着呢，小心被宰，建议你去紫伦斜对面的那家吃，价钱合理！千万别去家具城附近的店，味道也好！
香河肉饼店怎么样 ？
这家算是附近吃午饭比较便宜的一家了，一张猪肉饼12，牛肉饼14，还有各种粥可以配肉饼吃，我比较喜欢小米粥。肉饼分量挺足，一般女生的话可以要半张就足够了，店家会送一些咸菜，主要是没有青菜只吃肉饼的话容易腻，有咸菜配以下会好很多。这里早上还有鸡蛋饼什么的，味道也很不错，和方便可以带到公司吃。主要是价格便宜，一般不到10元就可可以吃一顿午饭了。
香河肉饼要怎么烙饼皮才能外酥里嫩 ？
个需要技术的。☞你就会找到最好的答案;香河肉饼贴吧！一般人做不好的。☜！你上百度搜索！希望能帮到你
香河肉饼和京东肉饼有什么不一样 ？
名字不一样
做香河肉饼用发面还是死面 ？
用料
面粉 250克
温水 150克
色拉油 适量
肉馅
肉 300克
葱姜 适量
十三香 适量
生抽 适量
鸡精 适量
花椒水 适量
香油 适量
盐 适量
香河肉饼的做法
40度左右温水150克，水中加入少许色拉油，这是面团和好的关键。
面粉250克，加40度左右温水150克，和成光滑的面团，醒20分钟。
牛肉馅加入花椒水（花椒水起的作用是肉馅不干，汤汁多）、酱油、盐、十三香、葱姜末、鸡精、香油,葱一定要多放
面团分两份，取一份擀成长方形面皮，一头宽一头窄。
肉馅均匀的铺在面饼上，窄的那头留出四分之一不放肉馅。
折叠，卷成三层。
卷完3层后如图。
用宽的那头多出来的面包住馅封口，防止露馅。
放到油锅中小火两面烙至金黄。一定要用小火呦，因为肉比较多，有三层，一定要烙熟。
黄灿灿的香河肉饼出锅喽！看看--汤汁外流，还算不错吧！
为什么自己做的香河肉饼面那么硬 ？
我自己也做过主要是面的问题
香河肉饼的肉馅怎么做才不散 ？
食材用料：
面粉[图]面粉100克
猪肉（瘦8肥2）120克
姜[图]姜10克相克食物
才2颗
包子香料（或者十三）适量
盐适量
鸡精适量
料酒[图]料酒适量
生抽适量
老抽适量
菜谱做法：
肉饼的做法图解11.材料
肉饼的做法图解22.猪肉剁碎
肉饼的做法图解33.姜切碎，葱切葱花
肉饼的做法图解44.肉末里加入姜末，葱花，料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，包子香料（或十三香）搅拌均匀成馅
肉饼的做法图解55.面粉加入适量温水揉搓成面团
肉饼的做法图解66.把面团分成2份
肉饼的做法图解77.取其中一个面团擀成面皮，越薄越好，
肉饼的做法图解88.在面皮上抹上馅料，抹皮，抹均匀，边边留1cm不要涂
肉饼的做法图解99.把它分3.4段折起来，没抹肉馅的地方抹点水，再折好，（抹了水比较容易粘的上）
肉饼的做法图解1010.折好的饼胚，
肉饼的做法图解1111.2个依次做好
肉饼的做法图解1212.平底锅里下点油，待油热就下饼胚开始煎
肉饼的做法图解1313.煎到金黄时翻过来，煎另一半，2边都煎金黄色即可，
香河肉饼配方 ？
没感觉有什么秘方，本来就是香河当地家里做的肉饼，实在肉多 肉很多，还有包和烙的手法要好，首先你要有做馅基础，或者另外学过这类面食的做法，可以去优酷上找视频了。