万丰美食菜谱大全凉拌大白菜梗怎么做？？ ？
材料
山东白菜梗300g，豆干150g，辣椒1条，青葱1支，香菜适量，脆花生30g，A.盐1小匙，B.盐1/4小匙，细糖1/2大匙，白醋2大匙，辣油1大匙，香油1小匙
做法
1.将白菜梗洗净后切细丝，与调味料A的盐一起抓匀腌约15分钟，再去除水分以冷开水冲洗备用。
2.豆干切细丝放入滚水中汆烫后捞起沥干水分；辣椒、青葱皆洗净后切丝；香菜洗净切小段备用。
3.取碗，放入作法1的白菜梗丝、豆干丝和所有调味料一起拌匀，再加入作法2的其余所有材料一起搅拌入味后盛盘即可。
凉拌白菜怎么做好吃 ？
用料： 芝麻 盐 香油 生白菜 味精 白糖 醋
步骤：
1
生白菜切成条，放入洗净的容器中。
2
加入调料。
3
用筷子搅搅，就完工了。
凉拌白菜要焯水吗 ？
其实白菜生吃也可以，只不过现在的菜基工上都施了化肥的，所以最好是在洗的时候用清水泡10分钟左右，再放到开水里焯一下水就行了，注意时间不能太长，菜放下去水开2分钟就行了，不然就不好吃了哦。
凉拌大白菜，怎么做 ？
食材明细
大白菜适量
枸杞适量
黑芝麻适量
盐适量
白糖适量
白醋适量
香油适量
胡椒粉适量
鸡精适量
酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌大白菜的做法步骤
1
先将大白菜洗净，然后切成丝，加盐盐渍5分钟。
2
然后依次放入白糖、白醋、香油、胡椒粉、黑芝麻、鸡精拌好后，撒上枸杞点缀，有点红色。
小窍门
大白菜有营养，不加热，营养成分不流失，要经常多吃哦！
凉拌的圆白菜怎么做的那样脆,就是用水焯过的, ？
你好！！
原料：圆白菜、香菜、辣椒
调攻酱料： 醋1小匙、盐适量、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)酱料的份量可依圆白菜的量增加!
做法：
1、香菜洗净切1公分小段，辣椒切斜片，备用
2、圆白菜洗净后用手撕小块，放入滚水中烫一下即可捞起
3、最后加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可
注意： 把圆白菜放入开心中，很快就捞出来，不要煮， 另外，最后喷上醋，就会发脆啦。
谢谢！！
炝拌包菜的做法，炝拌包菜怎么做好吃，炝拌包菜 ？
用料
主料
卷心菜200克
调料
色拉油
1大勺
食盐
1/8小勺
味精
1/8小勺
姜
15克
蒜
3瓣
干辣椒
10颗
生抽
1大勺
香油
1大勺
陈醋
1小勺
白砂糖
2小勺
炝拌圆白菜的做法
1.用手将白菜撕成块状，放入盆内清洗干净，沥净水备用。生姜切丝，大蒜剁成蓉
2.锅内烧开水，放入白菜氽烫约1分钟
3.捞起白菜用凉水冲凉，放入冰开水中浸泡约2分钟
4.将白菜彻底沥干水份，放入碗内加入生抽，陈醋，糖，盐，味精
5.炒锅烧热，放入一半沙拉油，一半芝麻油，冷油放入干椒，姜丝，蒜蓉炒出香味
6.乘热将油及香料淋在白菜碗内，再加盖焖2分钟，拌匀即可上菜
烹饪技巧
1、圆白菜选圆形的那种比较爽脆，味道比较涩。选扁圆形的那种叶片比较嫩，味道比较甜,但不够爽脆
2、我做的并不是很辣的，如果喜欢吃辣一些的，可以把干椒剪开，这样辣味比较容易出来
3、氽烫白菜时不要过久，见白菜叶有些转色即可捞起了。否则就失去爽脆的口感，如家有老人就例外需 要煮软些才能咬得动
凉拌白菜帮的做法三种，凉拌白菜帮怎么做好吃 ？
主料
白菜帮
400g
辅料
生抽
适量
盐
适量
香菜
适量
姜
适量
蒜
适量
红油
适量
步骤
1.白菜帮切成丝，这里是竖着切丝的，不过要是喜欢横着切也行，这个就按照个人习惯来吧,切好的白菜帮放在大碗中，撒上食盐，食盐可以多放一些。
2.然后再取一个大碗，装满水压在上面，要是急着食用，腌制两个小时就可以，要是不急着食用，腌制过夜也是可以的。
3.白菜帮腌制好之后，挤净水分待用。
4.将香菜、蒜和姜切成末。
5.挤净水的白菜帮摆在盘中，放上香菜末、姜末和蒜末，淋一勺生抽，再根据个人口味淋上1-2勺红油。
6.拌匀即可食用。
小贴士
1.上面压着重物可将白菜帮中的水分挤压出来，白菜帮会变得更爽脆。
2.在挤水之前可以先尝一下白菜帮，如果咸味过重，加些清水洗一下就好了。
凉拌白菜根的做法 ？
凉拌白菜做法
1.大白菜一棵，去除烂帮，洗净。
2.取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。
3.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。
4.加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。
5.趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。
生的大白菜怎样凉拌? ？
取白菜心洗净切丝,依次加入小磨油(麻油).盐(放适量就行）.味精(鸡精).香醋即可。这是一道耿简单,而且是非常好吃的一道小菜。很好吃下酒不错。
凉拌白菜怎么吃才爽呢? ？
白菜丝自然是用人们常见的大白菜切成的，每条菜丝很细，看得出厨师的刀功。用来搅拌凉菜的佐料有蒜沫、熟花生油、芝麻油、辣椒油，以及少量的醋，并拌之以辣椒丝、葱丝、海带丝，还有一点点瘦肉。当这个凉菜端上桌后，要先经过仔细的搅拌。等到把那些佐料和辅助的成分全都糅合均匀，就可以吃了。 凉拌白菜丝主要的特点是爽口、香甜，入口滑顺。如果是喝酒的话，真是个很好的下酒菜。尤其是，到这里吃饭的人大都是冲着羊肉来的，羊肉固然很香，但也确实有些过于油腻。有了这个凉拌白菜丝，正好冲淡了这点，使得你可以大快朵颐。