万丰美食菜谱大全酸辣藕片怎么炒? ？
酸辣藕片
将嫩嫩的白莲藕去皮洗净，切成薄片儿。用漏兜盛着放在清水里浸泡，这样炒出来的才不会变色。锅中油温烧到五至六成热，先放入姜丝、干辣椒煸炒，微微有了些香味，再将藕片倒入锅内，开大火不停的翻炒。藕变成成熟的颜色后，洒上适量的盐，倒入大量的醋，总之辣椒越多醋就越加的多，再加少许酱油调色，为了保持藕的鲜味，还可放上少许糖，将火开到中火，翻畅上三两分钟即可。
酸辣莲藕条怎么炒好吃 ？
1.莲藕洗净去皮
2.切成藕条，泡在盐水中
3.水烧开，加入盐后投入藕条，煮至八分熟
4.控干后马上泡冲凉水
5.热油煸香花椒、辣椒，再加入适量的酱油
6.倒入控干的藕条迅速翻炒
7.最后加入芹菜段和白醋，蘑菇精，翻两下就可以装盘了。
小贴士
藕条翻炒的要点：火要大，手要快！
炒酸辣藕怎么做 ？
炒酸辣藕用料
藕 1个
老干妈 一勺
蒜 少量
姜 少量
糖 一勺
花椒 少量
陈醋 两勺
盐 三分之一勺
老抽 一勺
青椒 一个
红辣椒 少量
酸辣藕的做法
藕切好备用、最好用水过一下；姜、蒜切好备用、青辣椒切好
锅中放入油，把姜，蒜，红辣椒、花椒放锅中爆锅...
藕加入锅中不断翻炒、加入一勺老干妈，继续翻炒
稍后陆续加入一勺白糖、两勺陈醋、三分之一勺盐、一勺老抽
最后加入青椒翻炒就可以出锅啦
酸辣莲藕的做法，酸辣莲藕怎么做好吃，酸辣莲藕 ？
食材
主料
藕
250g
辅料
油
适量
盐
适量
白醋
适量
小红辣椒
1个
小绿辣椒
1个
蒜适量
味精
适量
花椒
适量
白糖
适量
步骤
1.藕去皮，切成薄片，泡在水中。
2.锅内水烧开，将藕片倒入水中焯三分钟左右捞出。
3.捞出后浸入凉水中。
4.蒜切成末，红、绿辣椒切碎。
5.将藕片捞出放入容器中，加少许盐、味精、一大勺白醋、一小勺白糖拌匀，腌十分钟。
6.将腌好的藕片装入盘中。
7.在上面撒上蒜末和红、绿辣椒碎。
8.锅内放适量油，放入花椒炸香。
9.把花椒捞出，然后将热油浇在藕片上即可。
炒藕片怎么做好吃 ？
滑炒藕片的做法步骤
1. 嫩藕削皮后切薄片，放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以防止变色。然后将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，红椒切段。
2. 锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；将藕片和红椒段倒入锅中翻炒。
3. 边炒边加入清水，缓缓倒入（加了两次清水）。
4. 炒至藕片有些透明，无实心的时候撒入盐炒匀，起锅前撒入葱叶末拌匀即可。
小贴士
美食小知识:
莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动，从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。夏季过多的流汗会造成钾离子流失增多，使人产生倦怠，甚至吃不下东西，而苹果富含钾、苹果酸等，能有效缓解疲劳，同时对于食入盐分过多的人，常吃苹果还可以帮助排出体内多余的钠，起到软化血管、降低血压的作用。
酸辣藕块炒肉的做法，酸辣藕块炒肉怎么做好吃 ？
买了两个莲藕，一个煲汤，一个做酸辣藕块吧。本来想做酸辣藕条，但因为有事要急着去做，所以就切成块了。做饭也需要时间哟~
还好，做出来的成品，酸辣脆爽，一口一块，蛮喜欢的。(收起)
食材
主料
莲藕
1个
里脊肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
醋
适量
葱段
适量
步骤
1.里脊肉一块
2.莲藕一个
3.里脊肉切条，下生粉辣椒酱腌制10分钟
4.藕去皮洗净切小块
5.红辣椒切片，葱切段
6.藕块焯下水，主要怕炒的时候难熟
7.锅内置油，下红辣椒翻炒出味
8.下焯过水的藕块翻炒
9.下一点点水焖下
10.装盘待用
11.锅内热少量油，下腌制好的里脊肉和葱段翻炒，
12.至七成熟下藕块，大火翻炒，加入盐和鸡精
13.最后加入适量的醋，拌匀出锅。
小贴士
选择藕节短、藕身粗的为好。
泡藕怎么做好吃，甜酸辣泡藕的家常做法 ？
食材用料 莲藕二陆0克相克食物 郫县豆瓣酱适量 葱段适量 抽适量 香醋适量相克食物 盐适量 鸡精适量 酸辣莲藕做 酸辣莲藕做图解一一.材料：莲藕 酸辣莲藕做图解二二.郫县豆瓣酱、葱段 酸辣莲藕做图解三三.莲藕洗净皮 酸辣莲藕做图解四四.放案板切片 酸辣莲藕做图解55.烧锅倒油烧热入切莲藕翻炒 酸辣莲藕做图解陆陆.接着加适量清水煮煮至莲藕断 酸辣莲藕做图解漆漆.搁入适量郫县豆瓣酱翻炒翻炒 酸辣莲藕做图解吧吧.加适量抽 酸辣莲藕做图解99.加适量香醋 酸辣莲藕做图解一0一0.加适量盐 酸辣莲藕做图解一一一一.加适量鸡精 酸辣莲藕做图解一二一二.调味炒匀 酸辣莲藕做图解一三一三.搁入葱段即 酸辣莲藕做图解一四一四.锅装
怎么做好吃，酸辣西葫芦藕片的家常做法 ？
用料主料藕1个土豆1个梅花肉300克辅料芹菜1根红尖椒1个尖椒1个调料食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙姜1小块蒜2瓣料酒1/2汤匙大葱1段小葱2根郫县豆瓣酱2汤匙豆豉酱1汤匙白糖1茶匙植物油1汤匙干锅莲藕的做法1.将猪肉块洗净控水，放置案板上切成肉片，煎锅抹层薄油，将切好的肉片平铺入锅煎制，切几片生姜入锅同煎，将肉片两面煎香后盛出2.视锅中情况酌情加油，将土豆洗净，削皮切片后也放入锅中，两面煎香后盛出3.将莲藕洗净，刨皮后切片，把藕片也放入锅中，煎至两面焦香4.将青红辣椒洗净，去蒂去籽后切块，大葱洗净切段生姜切片，蒜瓣去皮切片小葱洗净切段5.炒锅烧热注油，四、五成油温时将椒块、大葱段、蒜片姜片入锅小火煸香，将锅中材料拨至锅边，把郫县豆瓣酱、豆豉酱倒入锅煸炒至红油渗出6.将煎香肉片倒入锅中，翻炒均匀7.将煎过的土豆片、莲藕片倒入锅中翻炒均匀，将芹菜择选洗净，撕掉老筋拍松，刀切成段也下入锅中8.锅中调入料酒、酱油、白糖、盐翻炒均匀，将汁收干后撒上葱段出锅
酸辣藕条的做法，酸辣藕条怎么做好吃，酸辣藕条的家常 ？
食材
主料
莲藕
300g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
白醋
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
步骤
1.藕切条，清水浸泡十分钟。
2.切好葱花、姜丝、蒜片。
3.油热，放入葱姜蒜、辣椒爆香。
4.放入藕条煸炒。
5.淋少许生抽。
6.加白醋。
7.白糖少许。
8.加盐，搅拌均匀，即可出锅了。
小贴士
1、生抽可以不放的，我家喜欢用生抽提鲜，什么菜都放。藕条洁白如玉，加了生抽颜色会有点发暗。
2、加少量白糖，会使藕条的酸辣味儿不那么重，口感很丰富。