万丰美食菜谱大全竹筒鸡的做法 ？
主料：嫩鸡1只，火腿片100克，水发冬菇、玉兰片各50克；配料：葱段、姜片各20克。 烹制方法将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片、火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味；将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取出装盘即成。 食材原料仔公鸡 1只 1500克白糖 30克精盐 10克火腿片 100克味精 3克水发冬菇 50克胡椒粉 2克水发玉兰片 50克葱段 20克甜酱油 50克姜片 20克咸酱油 50克烹制方法1.将鸡宰杀去毛，剖腹除内脏，冲洗干净。鸡身、肝、肫、冬菇、玉兰片和火腿，加葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油腌渍入味。2.选生长一年的青竹一节，约长 50厘米、外径 12厘米，一头留节，一头开口。用鸡身装入鸡肝、眩、冬菇、玉兰片和火腿，合拢成全鸡状，塞入竹筒，口用芭蕉叶塞紧，放在栗炭火上烧烤 2小时左右即熟，取下去掉芭蕉叶，倒入盘内即成。
竹筒鸡的视频做法 ？
将鸡身洗干净、在腹部开个口，里面好放东西。先把调料配好放碗里。配方有，葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油，十三香。然后，把调料搓揉在鸡身上，使它入味。在把鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取出装盘即成。
竹筒鸡是烤的还是蒸的？ ？
蒸的简单些，也可以烤，但要把握好火候，比如竹筒饭。
竹筒鸡的做法视频教程 ？
做法一
竹筒鸡
主料：嫩鸡1只，火腿片100克，水发冬菇、玉兰片各50克；
配料：葱段、姜片各20克。[2]
烹制方法
将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片、火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味；
将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取出装盘即成。[2]
做法二
食材原料
竹筒鸡2
仔公鸡 1只 1500克
白糖 30克
精盐 10克
火腿片 100克
味精 3克
水发冬菇 50克
胡椒粉 2克
水发玉兰片 50克
葱段 20克
甜酱油 50克
姜片 20克
咸酱油 50克
烹制方法
竹筒鸡3
1.将鸡宰杀去毛，剖腹除内脏，冲洗干净。鸡身、肝、肫、冬菇、玉兰片和火腿，加葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油腌渍入味。
2.选生长一年的青竹一节，约长 50厘米、外径 12厘米，一头留节，一头开口。用鸡身装入鸡肝、眩、冬菇、玉兰片和火腿，合拢成全鸡状，塞入竹筒，口用芭蕉叶塞紧，放在栗炭火上烧烤 2小时左右即熟，取下去掉芭蕉叶，倒入盘内即成。
清蒸竹筒鸡的做法！怎么腌制，用什么调料！腌制多长时间？蒸多长时间？请高人指点！谢谢！ ？
主料
土鸡半只 (适量)
辅料
蒜 (适量)
姜 (适量)
葱 (适量)
香菜 (适量)
土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水
用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时
腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟
青葱，香菜，蒜切成末
热锅凉油，下蒜末炒香
烹入二汤匙生抽，一汤味极鲜，半汤匙料酒，少量胡椒粉，一汤匙清水煮开
加入切好的葱和香菜，拌匀即可盛出作蘸汁
将晾凉的鸡切块，用西红柿装饰即可
清蒸竹筒鸡的做法？就是街上卖的那种，鸡是用粽叶包着的，放在竹筒里的那种！怎么腌制？用什么调料腌制 ？
用盐加醋还有酒 然后放冰箱三小时
龙脊梯田上的竹筒饭竹筒鸡多少钱 ？
竹筒饭20；竹筒鸡一整只138.
龙脊梯田竹苑酒店为您服务
六年级作文苗族的竹筒鸡 ？
居住在鹤庆县境内河谷地区的苗族，风味小吃众多，其中，竹筒焖鸡杂的风味很独特。
竹筒焖鸡杂，选一节老黄的竹筒，一头留节、一头开口当“锅”。将洗净的鸡肝、肫及杂碎剁碎，配以香菇、竹叶菜、青薄荷、蒜泥、草果面、核桃仁茸及食盐拌匀，全塞进竹筒中。再用芭蕉叶塞封节口，将竹筒放到炭火上翻转烘烤。待竹筒冒出油珠，使可破竹食之。奇香四溢，回味久长。
赤峰竹筒鸡加盟赤峰哪里能学做竹筒鸡或者加盟竹筒鸡的，我想开个卖竹 ？
竹筒鸡，云南哈尼族的传统名吃。利用竹筒烹饪，历史久远。时至当代，云南的各少数民族仍保留竹筒烹饪的传统方法，这与满山的翠竹有关，又与竹筒烹调的食物清香可口有关，哈尼族的竹筒鸡，就是一例。云南哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉之鲜甜，又有青竹之清香，滋嫩软糯，制法独特，古老朴实。