糖醋茄子怎么做 ?
糖醋茄子的制作材料:
主料:茄子两个
调料:大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。
糖醋茄子的特色:
色泽红润,酸甜可口。
教您糖醋茄子怎么做,如何做糖醋茄子
制作方法:
1,把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。
2,茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒。
3,加少许盐(很少),醋(根据个人口味添加),酱油(主要用于茄子变色)再炒。
4,待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,翻炒两下,盛盘即可。
糖醋茄子怎么做啊? ?
主料:茄子300克
调料:陈醋60克,白砂糖60克,香油30克,盐3克,酱油15克
特色: 酸,鲜,甜适口。
做法:
1. 茄子去皮,切成薄片儿;打一只鸡蛋,搅碎打匀,把茄子片儿裹上鸡蛋液;
2. 锅内放油,烧到三、四成热时,把裹上鸡蛋液的茄子片放下锅,炸到
两面发黄时,捞出来,控干油,备用。
3. 把白糖放一个碗里,倒入一点点开水把糖花开
5. 做锅,把花开的白糖水倒入锅里,把糖汁熬浓;稍微稠一点点就好
6. 然后倒入陈醋、姜汁,然后倒入已经炸过的茄子片翻炒,一会儿就好了。
糖醋茄子怎么做好吃 糖醋茄子家常做法大全 ?
用料主料
茄子2个
鸡蛋1个
辅料
植物油
3汤匙
辣椒
3个
食盐
1/2茶匙
番茄酱
1包
白糖
1茶匙
醋
1茶匙
蒜苔
2根
面粉
50克
水
适量
糖醋茄子的做法
1.
茄子削皮切条,撒上盐腌制十分钟去水分
2.
蒜台,辣椒切丁
3.
面粉里打入鸡蛋,少许水,调成糊,把去水的茄子裹上面糊
4.
裹上面糊的茄子下锅炸,炸到金黄色捞出
5.
锅里剩少许底油,下蒜苔辣椒丁炒出香味
6.
放炸好的茄子
7.
调酱汁:番茄酱、白糖、醋
8.
把调好的汁倒入锅里,让茄子裹上出锅
烹饪技巧
茄子要炸成金黄色,茄子就熟了,口感还好,回锅的时间要短,不然茄子就塌了。
可以用红糖做糖醋茄子吗 ?
主料
茄子
2个
蒜薹
2根
鸡蛋
1个
面粉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
2个
步骤
1.准备所有食材
2.蒜薹,辣椒切丁
3.茄子削皮切条,撒上盐腌制去水分
4.面粉里打入鸡蛋,少许水,调成糊,把茄子裹上面糊
5.裹上面糊的茄子下锅炸,炸到金黄色捞出
6.锅里剩少许底油,下蒜薹辣椒丁炒出香味
7.放炸好的茄子
8.调酱汁:番茄酱,糖,醋
9.倒入锅里,让茄子裹上出锅
糖醋茄子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
糖醋茄子的制作材料:
主料:茄子两个
调料:大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。
糖醋茄子的特色:
色泽红润,酸甜可口。
教您糖醋茄子怎么做,如何做糖醋茄子
制作方法:
1,把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。
2,茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒。
3,加少许盐(很少),醋(根据个人口味添加),酱油(主要用于茄子变色)再炒。
4,待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,翻炒两下,盛盘即可。
如何把糖醋茄子做的软糯 ?
糖醋茄子
主料茄子2个 鸡蛋1个
辅料植物油3汤匙 辣椒3个 食盐1/2茶匙 番茄酱1包 白糖1茶匙 醋1茶匙 蒜苔2根 面粉50克 水适量
糖醋茄子的做法
1.茄子削皮切条,撒上盐腌制十分钟去水分
2.蒜台,辣椒切丁
3.面粉里打入鸡蛋,少许水,调成糊,把去水的茄子裹上面糊
4.裹上面糊的茄子下锅炸,炸到金黄色捞出
5.锅里剩少许底油,下蒜苔辣椒丁炒出香味
6.放炸好的茄子
7.调酱汁:番茄酱、白糖、醋
8.把调好的汁倒入锅里,让茄子裹上即可
烹饪技巧 茄子要炸成金黄色,茄子就熟了,口感还好,回锅的时间要短,不然茄子就塌了。
吃糖醋茄子对哪些生病患者身体的好处 ?
吃糖醋蒜的好处中医则认为,糖醋蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处。 大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点糖醋蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。吃糖醋蒜的坏处如果长期过量地吃大蒜(无论糖醋蒜还是普通大蒜),尤其是眼病患者会,引起经常发烧、眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等,这就是长期嗜食大蒜的后果,故民间有“大蒜百益而独害目”之说。
饭店糖醋茄子的做法 ?
2个要点 第一 糊要挂好要匀最好水分糊特别脆!!第2 用番茄酱做的糖醋汁口味比较正颜色也比较好!!!你试试吧
酱烧糖醋茄子怎么做 ?
酱烧糖醋茄子的做法
茄子切块,划十字花刀。
锅中倒稍多油烧热,因为茄子很吸油。小火煎至两面焦黄。
葱姜蒜切末。
用糖、鸡精、胡椒粉、少许盐、生抽、耗油和香醋调成一碗酱汁。
锅中少许底油烧热,放入葱姜蒜爆香,倒入酱汁烧开,放入茄子,小心不要弄散。小火烧至剩少许酱汁,倒入水淀粉大火收汁即可。
酥皮糖醋茄子怎么做 ?
用料
茄子一个
低筋面粉150g
啤酒100ml
猪油20g
鸡蛋清1个
盐少许
番茄酱80g
番茄沙司80g
白糖适量
植物油1000ml
酥皮糖醋茄子的做法
先把茄子去皮切好,切片切条看个人爱好,我这次是切片,切好后用少许盐腌制15分钟去除其中的水份,备用。酥皮糖醋茄子的做法 步骤1
调制挂糊,低筋面粉100克,加入鸡蛋清一个,啤酒100毫升,猪油20克调匀备用。酥皮糖醋茄子的做法 步骤2
炸茄子,1000ml油下锅烧至高温,大概750度的样子,腌制好的茄子,先用干面粉包裹,再放入调制好的糊中挂糊,就可以下锅炸了,先高温炸,定型后(大概40秒)捞出,再用低温(大概200度的样子)复炸,炸至金黄捞出,再把油烧至高温,再次复炸,主要作用是收油,第三次下锅后就可以捞出,摆盘备用。酥皮糖醋茄子的做法 步骤3
调制番茄酱汁,番茄酱50g,番茄沙司50克,白糖适量,盐少许,水150ml调匀备用。酥皮糖醋茄子的做法 步骤4
锅里放入少许油,烧热把调好的番茄酱汁倒入锅中,炒至起泡,倒入炸好的茄子,翻炒出锅,即可装盘食用。