万丰美食菜谱大全酵母的用量问题 ？
一斤面这么的也要
4-5克的酵母
不要相信
说明上写的
要是写一斤面放一斤酵母
消费者都不卖他东西了
所以有夸大的嫌疑望采纳
和发面的酵母如何把握用量,最好用什么量 ？
现在的产品虚假功能说的玄乎，我试过多次，一般情况下得按酵母说明的用量多加50%—壹倍才行，要不就发不好，（发不起来），不信你就试试看如何。
怎样用安琪酵母发面？比例是多少？ ？
酵母在和面的时候就加进去，绩例一般是1%。面团和好后，室温放置5分钟，如果有比较粘手的感觉，那这比例差不多。
安琪酵母使用量是多少 ？
其实一般放多少，说明书上都有写的，但是你放的时候可以略多于说明书上的，这样的面包吃起来比较松软一点。你可以将酵母放在温水（50度即可，不宜太高）里溶解，然后倒入面粉里，再和。之后就是给面粉定型了（这一步不宜在发酵半个小时候后进行） 定型后，再放在那发酵半个小时左右。蒸之前你就能看到，发酵的效果了！！最后一步你懂得，呵呵。
酵母发面用量 ？
酵母用量为面粉用量的0.3-0.5%。最好先用温水（ 30—35度）把酵母化开，注意水温千万不要烫手。推荐使用安琪酵母功质量有保障！
做包子的时候一斤面粉放多少酵母？ ？
亲，一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。如果你是提前一天发面酵母粉有2g就範以了。这个方子仅限于家庭使用，商业大批量发面这个方子不行。
安琪高活性干酵母用量的国家标准是多少 ？
2斤面粉放半包酵母,这样刚好的
一克干酵母如何用量勺测 ？
有N多不同方法，我举几个例子：
比较书面的方法是：用天平测空勺质量，再用勺取一些干酵母再用天平测质量，正好多一克就对了。
比较常规的方法，看看别人称一克干酵母大约是多少，自己也同样弄这么一小堆。误差应该不会太大。
比较流氓的方法：把勺和天平拿到酵母店送给店主，让他送你正好一克干酵母。。。
酵母的使用量 ？
1斤面粉5g酵母，用30----40度温水活面，1斤面粉3两水
怎么样用发酵粉发酵？用量及方法。 ？
不知道你做什么用？
如果是酸奶40度以下，30度以上，按说明比例调和牛奶静置6-12小时（根据口味和温度不同）
就普通面团来讲，干酵母粉一般应该用4倍于酵母量的温水溶解，然后和面粉，水混合。面粉和酵母的比例通常是1：100.
经常有人问为什么我的面团为发不起来？这里需要注意的是酵母是一种活的菌种，所以对温度很敏感，过高或过低的温度都会对使酵母的发酵失效。
1摄氏度 酵母处于无活性状态，所以适合储存酵母
15-20度 酵母活性低
20-32度 酵母活性高
38度以上 酵母反应减慢
60度 酵母失活
所以，冬天和夏天发酵的时候，或者制作面包，用厨师机搅打面团的时候都要注意面团的温度，温度适宜的时候，你揉面的过程中其实酵母就已经开始发酵了。
不管做馒头还是面包，判断面团发酵好的方法是，面团涨到差不多2倍体积大用食指按下一个坑，如果迅速弹回，代表没发酵好，如果缓慢恢复原状代表发酵成功。时间过长面团发酵过度也是不可行的。具体发酵时间要根据操作的温度适当调整。
希望对你有所帮助哦，望采纳