万丰美食菜谱大全烤茄子（烤箱版）怎么做 ？
用料
大茄子 一只
葱 2根
蒜 3瓣
小辣椒或者剁椒酱 少量
盐，椒盐，孜然粉
烤茄子（烤箱版）的做法
烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟。
葱，蒜，辣椒切成细细的丁
拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里，加入一勺油，2勺生抽，盐少许，椒盐少许，孜然少许，调成酱汁。
茄子从烤箱拿出，如果茄子表层皱皱的，用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会，因为每个茄子大小不一样，每个烤箱的脾气也不一样，这个烤的时间视情况而定。
将茄子正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，这样可以更好的入味，不要太用力把底层的皮划花容易漏，再将前面调好的酱汁淋在茄子表面，入烤箱上下火200再烤5到10分钟就OK了。
烤好的成品，是不是很有食欲，那就让我们开动吧。
烤箱烤茄子的详细步骤？ ？
温度：200-300摄氏度
时间：10分钟
放置方式：在烤盘上铺一层锡箔纸，将紫茄子顺着切成薄片放在上面。
调料：根据个人口味，如果家里有美味的酱是最好的，烤出来的酱香茄子好吃的要命啊！
完成标准：5分钟的时候暂停一下，换个面，就是给茄子翻个身，继续烤5分钟，等到香味出来就可以开动了 ^_^
电烤箱烤茄子需要多长时间 ？
材料
黑茄子2条、瘦肉末150克
剁椒2汤匙、葱3根
蒜3瓣、酱油1汤匙
盐适量、油适量
步骤
1、茄子洗净中间划一刀，不要划断，刷一层油放入烤箱。
2、预热烤箱200度，上下火把茄子先烤20分钟。
3、蒜切末；葱切末。
4、肉末中加酱油、盐适量搅拌均匀。
5、平底锅加点油烧热，放入蒜末炒香。
6、加入肉末炒散。
7、再加入剁椒和葱末炒匀。
8、烤好的茄子。
9、把炒好的肉末装入茄子中。
10、再入烤箱200度烤5分钟。
烤箱：烤茄子方法？ ？
温度：200-300摄氏度
时间：10分钟
放置方式：在烤盘上铺一层锡箔纸，将紫茄子顺着切成薄片放在上面。
调料：根据个人口味，如果家里有美味的酱是最好的，烤出来的酱香茄子好吃的要命啊！
完成标准：5分钟的时候暂停一下，换个面，哗是给茄子翻个身，继续烤5分钟，等到香味出来就可以开动了 ^_^
烤茄子是怎么烤的？ ？
用料：
蒜一头半、葱两根、茄子一个、老干妈、生抽
、油
烤茄子的做法:
1.首先，烤箱预热200ºC，然后把生茄子整根（先不用切）放入烤箱中，温度调至250ºC烤20分钟，因为德国的茄子太大太肥了，所以烤的时间会长一点，国内的茄子相比而已细一点，大概烤10至15分钟就够了。烤的时候烤箱的加热面选项请选择上下面一起烤。
2.在烤茄子的过程中，开始准备调料，讲蒜与葱切成碎，有条件的同学最后把蒜捣成蒜泥，这样蒜汁不会流走。讲蒜末与葱碎置于一碗中，倒入油（可以多倒点）与生抽，喜欢吃辣的同学可以加点辣椒进去，小胖子就加了老干妈（女神啊！），然后搅拌好。如图所示。
3.20分钟后将烤好的茄子取出，同学们记得去买一个厚厚的烤箱用手套，很实用的。将切蒂切
掉，然后将茄子从中间切开一分为二。如果此过程中你发现茄子的表皮起皱而且茄子明显比烤之前缩水了再加上茄肉都软软的那就说明茄子差不多已经被烤熟了，这
就是需要达到的效果（键人敲完这句话真的觉得累感不爱了，希望同学们读起来也是）。然后在茄肉上用刀划几道，这样料汁可以更好地渗入茄肉中。把之前调好的
调料一层层铺在茄子表面上。请同学们感受下图。
4.在茄子上撒上些葱花，将茄子再次放入烤箱中，以250ºC再烤5到10分钟。
5.时间到，将茄子拿出来
超级简单烤茄子怎么做 ？
用料
茄子 1个
蒜 一头
辣椒 适量
香菜 适量
蚝油 一汤勺
酱油 一汤勺
菜脯（瓶装） 一汤勺
味精 少量
胡椒粉 少量
水 三分之一饭碗
油 一汤勺
超级简单烤茄子的做法
1 茄子去蒂，洗净，用锡纸包起来，放入提前预热好的烤箱中，25分钟。烤箱：200度
2 茄子烤制时，蒜、辣椒切末，香菜切细，和其他所有材料一起搅拌均匀。
3 将烘烤25分钟的茄子拿出，对半切开，在切开的茄子上多划几刀，便于调料入味。
4 将步骤2中搅拌好的酱均匀淋在茄子上，在放入烤箱烤10分钟。
烤茄子的做法 ？
(1)将新鲜茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取出，以最快的速度剥去皮。(2)把茄子肉切成段，装盆，撇上木鱼花，配以生姜泥和黄瓜。(3)木鱼汤加浓口酱油、味淋、清酒及海鲜素，烧开，作为跟汁。
烤茄子的做法，烤茄子怎么做好吃，烤茄子的家常做法 ？
烤茄子的做法
烧烤档无论南北，都有一道倍受欢迎的烤蔬菜菜式--蒜香烤茄子。烤茄子，而蒜香烤茄子软滑中带着蒜香，配上胡椒粉和酱油的味道，咸辣咸辣的，很受欢迎。
烧烤档无论南北，都有一道倍受欢迎的烤蔬菜菜式--蒜香烤茄子。烤茄子，而蒜香烤茄子软滑中带着蒜香，配上胡椒粉和酱油的味道，咸辣咸辣的，很受欢迎。蒜香烤茄子怎么做才好吃？其实蒜香烤茄子的做法非常简单，并不一定要看蒜香烤茄子做法的视频菜才能学会，跟着蒜香烤茄子的做法一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
做法一、
材料：长条茄子2根、大蒜6瓣、盐1/2匙、香油1大匙、鸡精少量、葱花适量
步骤：
1、将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断；
2、将大蒜用压蒜器压成蓉，加盐、香油、鸡精调好；
3、将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上；
4、烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟；
5、取出刷一层香油，再烤8－10分钟，蒜蓉呈金黄色即可；
6、取出撒上葱花即可，吃内瓤即可。
烤茄子的做法
做法二、
用料：主料：茄子500g，辅料：油、盐、红椒、小葱、孜然粉、生抽等适量，鸡粉1茶匙，蜂蜜适量，大蒜2头。
做法：
1.对半剖开，切出花纹，底部不要切断；
2.烤盘铺入锡纸，把茄子排放入，扫一层食用油；
3.再刷上一层生抽；
4.洒入孜然粉；
5.放入烤箱200度，中层，烤10分钟；
6.蒜头、红椒剁碎；
7.放入碗里，加入生抽、食用油、鸡粉、蜂蜜、盐调匀；
8.烤后的茄子，取出放上蒜末；
9.再入烤箱180，中层，烤20分钟即可食用；
小贴士：茄子对半剖开后，放入阳台有阳光处风干一下水分(就是晒蔫)，效果更好
烧烤店里的烤茄子怎么做 ？
要先把整个茄子蒸熟，不要太烂，然后从中间切一下，在里面放上调料就可以了。