万丰美食菜谱大全鲈鱼的籽能吃吗 ？
可以的，但不能多食，品尝一些就可以了，所有的鱼籽都有一定的毒性的。
鲈鱼的籽能吃吗？ ？
可以食用，营养丰富。
用料
鱼籽适量
辅料
小红椒适量
姜末适量
蒜蓉适量
肥肉适量
二锅头酒1勺
盐适量
鸡精适量
老抽适量
胡椒粉适量
白糖适量
葱花适量
步骤 1
选用新鲜鲈鱼籽、小红椒（切成辣椒圈）、姜末、蒜蓉、肥肉（切片）各适量
步骤 2
锅里去少量的底油下入肥肉，小火慢慢煸炒。肥肉的油基本榨出（不要榨成油渣了）后，倒入姜末、葱花、红辣椒，小火一起煸香。要去除辣椒胡辛辣和炒出甜味，以及辣椒不失水份，需加入少量的水一起慢慢煸炒
步骤 3
当水份完全炒干及辣椒变色时下入鱼籽，加入一勺二锅头酒（要淋到鱼籽上），盖上锅盖焖15秒
步骤 4
15秒后打开锅盖，加入适量的水平到鱼籽，加入适量的盐、老抽、胡椒粉炒均。 炒均后盖上锅盖，大火焖煮3分钟。
步骤 5
3分钟后，打开锅盖，加入适量的鸡精、白糖，炒均后撒入葱花，即可起锅
鲈鱼籽能吃吗 ？
鲈鱼籽能吃，味道鲜美。
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，鲈鱼血中含有较多的铜元素，是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
鲈鱼籽可以吃吗？ ？
鲈鱼籽味道鲜美，以鲜美鲈鱼籽做法为例
品名：鲜美鲈鱼籽
材料：鲜鲈鱼籽 400g 、葱姜 、酱油 、料酒 、醋
做法：
1、洗干净鱼籽，热锅凉油下入葱姜、鱼籽
2、鱼籽受热爆开，加入一点水，
3、顺序加入料酒、酱油、醋、糖、盐，炖一小会儿即可
鲈鱼鱼籽去皮吗，怎么做 ？
原料：鲈鱼、榨菜、熟花生、葱、姜、李锦记风味豆豉酱、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐、醋、葱、姜切末。
我用的包装榨菜，打开包装后用清水冲洗下，既冲掉小沙子，又可去掉点咸味，郫县豆瓣酱剁碎后和豆豉酱调和料酒、生抽、糖调成汁。
做法：
1、鱼身两边背上各斜划三刀，用盐抹上鱼身内外，腌10分钟。
2、锅烧热后，开小火，倒入油，滑锅，让油均匀布满锅内，擦干鱼身上的水份，入锅煎。
——煎鱼时不要翻动，可拿起锅晃动，让油和火均匀煎到鱼头鱼尾。
3、煎鱼的火不要太大，要有耐心，等煎好一面再翻动另一面煎，煎至两面鱼皮都呈金黄色。
4、5、把鱼翻另一面煎2分钟后，把鱼推到锅边，下入姜葱末、调好的酱炒出香味，把水份炒干，出红油。
——煎另一面时不用煎太久，炒酱时火也不能大，以免炒糊。
6、酱出红油后把鱼推到酱上，把多的酱浇到鱼身上，再煎2分钟，让下面的酱味煎入鱼肉。
7、8、淋入料酒、生抽、糖调成的汁，再加入少量热水，倒入榨菜丁同煮。
——齐鱼身一小半即可，水太多鱼肉少了干香。
9、汤汁即将收干时，沿锅边淋入一圈适量醋，倒入花生米即可。
——鱼装盘后，将榨菜和花生米再和汁翻炒匀淋在鱼上。
——做好的鱼，盘里只见油不见汁水为最好，汤汁都入鱼肉中了。
分享分享，慢慢道来，平时做时没啥条条框框，现在总结条条起来思路还有点跟不上来。
1、鱼不能选太大。鱼一般不到1斤，鱼大，肉质不细嫩，虽咱这是干烧法，但讲究外干香，内细嫩。
2、腌鱼时间短。盐能杀水，腌的时间长，肉质发紧，虽咸味是入了，但口感上还是差些，这鱼的味主要靠后面的酱汁。
3、用铁锅煎。现在用不粘锅煎鱼，省事不少，煎出来的鱼皮不破，但却少了铁锅的烟火气，要想炼成铁锅煎鱼不破皮的功夫，我也是走了些弯路嘀，以前用干淀粉撒过，用生姜擦过锅。。。现在的方法是，先烧热锅，转小火，倒油，晃锅，鱼身擦干水份，入锅小火煎。保证不破皮，这个方法我跟朋友也分享过，现在他们都把这功夫练好了。
4、炒酱。这鱼味靠酱，酱炒香，炒出水份，再和鱼一同稍煎，这样鱼的外皮酱香干酥，烧出的鱼盛盘，只见酱的油不见汁水才是做好的一个标准。
5、加水。水的量不可多，多了成红烧水煮了，也就少了干香，这里加水是为了让汁的味道渗到鱼肉里去，除了外皮有滋味，靠鱼骨的肉有味才更好吃。
另，加榨菜。可提咸鲜味，如没有，或是不喜欢的可以放弃，只是加了这榨菜和脆花生米用来拌饭吃，那是。。。你就感觉着吧。
鲈鱼鱼籽多少钱一斤请问一下 ？
杀了多少产床的母鲈鱼
请问一年的哪几个月鲈鱼会有鱼籽？ ？
大约4月的时候，但是一般产卵期会禁止捕捞，所以市面上的鲈鱼一般是没有鱼籽的。
鲈鱼冬季长期栖息在水温较为稳定的深处，待水温到达10℃则为了产卵开始洄游。到水温上升较高的朝南的西北部沿岸浅水处，使得体内的卵成熟化，并配合适合产卵的洄游方式。鲈鱼能感知适合产卵的所需条件后洄游。光照，氧气，水温，风，波浪，幼鱼生长所需的环境因素，障碍物等给卵的孵化带来影响的因素都将成为选择条件。河川的之流，湖或者水库的话在静僻的浅处，地面很硬且光线足的暗礁处最适合产卵。但是适合产卵的场所有限，因此大量的鲈鱼都会聚集于此进行产卵。
鲈鱼在水温持续在15℃—18℃的四五月份的时候集体产卵。产卵场的深度在水流量的不同场所根据水的颜色来决定。透明清澈的水面的1-3米深处，浑浊的水面的话在1.5米以内的浅水处定位产卵场。产卵方式为；雄鲈鱼首先在有着大颗粒的沙子，小石子，泥土混合的地方挖开15cm深的圆形坑以后将附近深水处招来将要产卵的雌性鲈鱼。用鱼鳍和鱼嘴进行接触并进行产卵。一只雌性鲈鱼可以跟多个雄性鲈鱼进行交配，并产下2000-8000个卵，其中的10%能生长为大鱼。水温到达20℃以上时产卵完全结束。
产卵结束后雌雄鲈鱼共同守护卵，待雌性鲈鱼离开后，雄性鲈鱼会一直守护到卵生长成幼鱼为止。产卵期间没有一切进食活动，等到产卵期结束后3-4周，极度饿到捕食自己的幼鱼的时候，幼鱼群也会离开父母。
对鲈鱼而言，产卵期是一年当中最重要的时期。但不是所有的鲈鱼都在同一水域以相同方式产卵。有些鲈鱼产卵后很快恢复，而有些鲈鱼还持续在产卵中。春季的湖水中有很多产卵阶段不同的鲈鱼。如在浅水处经常能钓到大鲈鱼的地方只能钓到小鲈鱼的话，说明这个区域的鲈鱼搐经结束产卵。湖水水温达到10℃的时候鲈鱼为了产卵开始游动，水温到达20-25 ℃时基本结束产卵后，迎来活跃度较低的时期。产卵结束后雌性鲈鱼很快进行捕食活动，但雄性鲈鱼守护卵的生长待幼鱼长到2-3cm时，离开浅水区到深水区域进行休息。
这个时期的鲈鱼直到湖水温度到达20℃为止即使眼前有过食物也一动不动。鲈鱼产卵后需要4周左右的恢复期。越是水温高的水域鲈鱼产卵后的恢复越快。恢复以后的鲈鱼为了进食慢慢移动到浅水区域。这个时期不会进行活跃的捕食活动，而是相对重视栖息地周边后水草等障碍物地带停留，等到有游过的猎物时进行攻击。然后随着水温的上升可以看到浮在水面的鲈鱼。这表明春季已过夏季到来。
鲈鱼下籽在什么部位 ？
屁股啊！
鲈鱼的子可以吃吗？ ？
可以,鲈鱼的子不但味道鲜美,而且营养丰富,但这个季节的鲈鱼还有子吗
鲈鱼籽能放生北方河流吗? ？
冬天会挂掉的