万丰美食菜谱大全肉末炒酸菜的做法，肉末炒酸菜怎么做好吃，肉末 ？
1、把蒜头剁碎，辣椒切成小碎段，酸菜切成小细条
2、炒锅内倒如适量油烧热，然后放入蒜粒和辣椒爆香
3、倒入酸菜大火翻炒1分钟后调入米酒和白糖、味精炒匀即可
肉末酸菜的做法，肉末酸菜怎么做好吃，肉末酸菜 ？
主料：酸菜1包、辣椒1个、胡萝卜1根
辅料：肉末适量、老抽适量、植物油适量
步骤
1.准备用料，我就是用的酸菜鱼中的酸菜包
2.胡萝卜和青椒洗净切丁，酸菜包打开清洗几遍
3.肉清洗干净，用料理机打成肉末，也可以买现成的
4.锅中放适量植物油，油热后放入辣椒和胡萝卜翻炒一会
5.加入肉末翻炒均匀，炒至肉末变色，加少许老抽上色
6.加入清洗过的酸菜，一定要清洗，否则很咸，我清洗了不下四五次，结果依然咸啊，不过当咸菜吃还是可以的
7.炒匀
8.成品
9.夹在玉米窝头里面，简直超级般配
酸菜炒肉怎么做好吃，酸菜炒肉的家常做法 ？
酸菜炒肉食材明细
后腿肉300克
酸菜一碗
干辣椒4个
蒜2瓣
姜小块
盐、生抽、味精适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
酸菜炒肉的做法步骤
1
1、猪肉切片再剁碎成末。姜、蒜切碎，辣椒切段。
2
2、剁好的猪肉放入盐和生抽腌十分钟。
3
3、炒锅上火，油温热后放入姜、蒜爆香。
4
4、放入猪肉煸炒至断生起锅盛出备用。
5
5、另起锅，放入油和辣椒，辣椒煸香。
6
6、放入酸菜翻炒至水份干。
7
7、放入熟肉末搅匀，加入生抽、盐、味道调味即可出锅上桌
酸菜炒肉怎么做才好吃 ？
主料
酸菜300g
猪肉150g
配料 油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
葱适量
姜适量
做法
猪肉切条，放料酒酱油腌制一会。
酸菜切丝，放清水泡一会，漂两遍（怕酸吃不下）。
葱姜切片备用。
锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出。
放适量油，放入葱姜爆香。
放入酸菜，翻炒一会，加适量酱油。
放入炒好的肉，加适量清水，焖10分钟左右，放适量盐炒匀出锅即可。
酸菜炒肉泥的做法，酸菜炒肉泥怎么做好吃，酸菜 ？
食材
酸菜 极少量
肉泥 极大量
步骤
1. 肉炒熟捞起
2. 小炒一下酸菜后放肉
3. 放入调味品，可以适当按口味加糖或者辣椒，做成酸甜或者酸辣口味。
（可选）4. 偷尝一定量，看看是否熟了。
（可选）5. 偷尝一定量，看看是否够味了。
（可选）6. 偷尝一定量，看看是否好吃了。
（可选）7. 偷尝一定量，直至不想尝了。
酸腌菜炒肉末怎么做 ？
我们这做法是先把洗干净切好的酸腌菜炒干装好，另再起油锅下蒜，姜，辣椒肉末爆炒后再放酸腌菜炒就行了。
云南酸菜炒肉的做法，云南酸菜炒肉怎么做好吃 ？
食材用料：
酸菜两棵
前腿肉一块
姜[图]姜一小块相克食物
蒜[图]蒜三个相克食物
油[图]油适量
盐适量
酱油[图]酱油适量
菜谱做法：
酸菜炒肉的做法图解11.先把猪肉洗净，肥瘦分开，肥瘦切片，瘦的切好用点酱油和盐还有油腌一下备用
酸菜炒肉的做法图解22.然后把酸菜洗净，切成小块备用(喜欢怎么切都可以，不要太大就行)
酸菜炒肉的做法图解33.姜切丝，蒜切沫备用
酸菜炒肉的做法图解44.锅中下油烧热，下肥的猪肉爆油，下瘦肉，炒至变色盛起备用
酸菜炒肉的做法图解55.锅中留底油，下姜丝和蒜末炒香(蒜末分两次下)，下酸菜炒大概1至2分钟，放蒜末继续炒，放炒好的瘦肉炒几下，放一点酱油再翻炒几下就好了
酸菜肉沫炒饭的做法，酸菜肉沫炒饭怎么做好吃 ？
食材
主料
冷饭
650g
猪肉
150g
酸菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
芝麻
适量
步骤
1.备好冷饭，酸菜，猪肉。
2.热锅加油。
3.下猪肉末，炒至出香。
4.再下酸菜同炒。
5.加入适量细盐调味。
6.加入冷饭。
7.炒至松散。
8.转小火加入葱花。
9.再加入适量芝麻炒至出香即可。
小贴士
加入葱花后，一定要转小火炒饭，这样子葱香味才会完美发挥出来哦。加了芝麻提了味提了香也加了营养。
酸菜肉末面怎么做 ？
酸菜肉末面用料
面条
猪肉 100g
新鲜酸菜 80g
大蒜粒
盐
生抽
老干妈
油辣椒（辣椒面）
白胡椒粉
酸菜肉末面的做法
猪肉软冻后切丁备用；新鲜酸菜洗净切丝；备蒜末；面条煮好放在冷水中待用。
热锅下猪油，蒜末爆锅，下猪肉丁，翻炒至变色后加老干妈，炒香后放盐和生抽，盛出待用
锅内加猪油，下酸菜，熟后加油辣椒，翻炒后加水煮开，加白胡椒粉，看酸菜咸淡程度决定要不要加盐。
面条从沥干水分装盘，煮好酸菜汤倒入面碗，扣猪肉丁，开吃！