万丰美食菜谱大全猪脚玉米汤怎么做 ？
猪脚和玉米棒是很好的搭配，煲的汤会浓稠，既有猪脚的香味，更有玉米的醇香。
一： 下面介绍“猪脚鸡脯玉米汤”的做法：
煲汤，建议用日常用的锅，这样味道自然，次之的是用电饭褒，最不好的选择就是高压锅，高压锅烹饪的食品或者汤品，由于高压锅的密闭特性，并不适合于开放式锅做出的味道，尤其是汤品。
另外，我在汤里多加了鸡脯，目的是为了汤稠，味道醇厚。
猪脚收拾起来很简单，只要用水洗干净，再用开水烫一下就可以啦，不是很复杂，也不会破坏猪脚的营养成分。
主料：干净猪脚一只约半斤，盐 1茶匙(5g)，白砂糖 1/2茶匙(3g)，黑胡椒碎 1/2茶匙(3g)，干淀粉 1/2汤匙(7g)，蛋白 2只，沸水 4汤匙(60ml)，鸡汤 3碗(750ml)，甜玉米棒 1根(剩下玉米粒儿留下)，水淀粉 4汤匙(60ml)，香油 4茶匙(20ml)，方火腿碎 2汤匙(30g)
做法：
1.猪脚洗干净，剁块儿，用滚水烫一下，为的是去除腥味。
2. 把鸡胸脯肉去骨剔筋，平放在案板上斜用刀锋一丝丝地剁成细鸡茸。
3. 把鸡茸用盐(1/2茶匙，3g)、白砂糖、香油(2茶匙，10ml)、黑胡椒粒、干淀粉、蛋白(1只)和水拌匀，腌20分钟。
4. 将沸水缓缓倒入腌好的鸡肉馅中，均匀搅拌成有小颗粒的糊状。
5. 大火煮沸汤锅中的鸡汤，放入猪脚，甜玉米粒、盐(另1/2茶匙，3g)和黑胡椒粒，待再次沸腾后将拌好的鸡肉糊倒入，并且顺时针搅动。
6. 再次煮沸后，边搅动边淋入水淀粉，直至汤汁浓稠。
7. 关火后，淋入香油(另2茶匙，10ml)，倒入蛋白，搅出蛋花。
5. 将汤盛碗后表面撒上火腿碎即可。
提示：
如果没有新鲜的甜玉米棒也可以用甜玉米罐头或冻玉米代替。
二： 这道汤品的营养分析：
1. 猪脚：
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
2. 玉米：
1. 玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；
2. 玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；
3. 研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力；
4. 国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。...余下全文>>
玉米炖猪脚的做法？ ？
玉米炖猪脚的做法如下：
做法：
1.猪蹄去毛洗净，剁成小块。
2.玉米切成一寸长左右的段。
3.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆豉置于盘中备用。
4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干红椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香。
5.然后下入猪蹄，爆炒至断生。
6.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀。
7.煮定沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右。
8.至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可。
玉米猪脚汤怎么做好吃 ？
玉米猪脚汤的做法步骤
1
猪脚焯水，凉水冲洗干净。
2
玉米切成小段。
3
调味放入八角、葱段、姜片以及花旗参。
4
放入电高压锅蹄筋档煲成。
玉米猪蹄汤怎么做 需要什么材料 ？
首先猪蹄洗净过水，然后和玉米一起放进砂锅，放点姜，几粒花椒，大火烧开转小火，熬好了放少许盐就好，
用砂锅煲玉米花生猪脚汤的做法 ？
猪脚洗净沸水，然后生姜少许，花生沸水，和猪脚一起下砂锅煲，差不多了把玉米放进去
的做法，猪蹄烧玉米怎么做好吃，猪蹄烧玉米的家常做法 ？
1.先将猪蹄洗干净，从骨节处剁开，切成小块。
2.将猪蹄在水里焯一下，煮个5分钟左右捞出来。
3.把各种调料按需要的量都放到小碗里泡一会，这样是防止一样一样放时糊锅，都给它准备好了。包括：耗油、生抽、料酒、糖（一勺）、八角、花椒、葱、姜、蒜。提
4.将玉米拨粒，洗干净待用。
5.锅里倒入适量的油（别太多，会很腻），放入一勺白糖，开始用小火炒糖，直到糖变焦黄色时倒入猪蹄。
6.用中火炒猪蹄，要不停的翻炒，直到猪蹄的每个面都变的焦黄时，把准备好的料汁倒入。
7.倒入料汁后，放入准备好的玉米粒，再炒1分钟后加入3碗水，大火煮开小火炖。
8.大概炖40分钟左右，锅里的水还剩一些时加入一小勺盐。（不要太多，耗油和酱油里都有盐份的）。
9.开大火收个汁（锅里汤汁要有一点，不要太干了）。然后就可以装盘了。不错吧，装盘时专门做了个造型。
玉米萝卜猪蹄汤的做法，玉米萝卜猪蹄汤怎么做 ？
猪蹄在火上烤一下，把毛烤干净。
洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍，把大筋砍掉即可。
砍开成两半的猪蹄。
把两半再一砍为二，砍成4半。
平底锅小火不放油，放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。
凉水放入猪蹄、一大片姜（压碎），再放入适量白酒，大火煮至沸腾。
捞出猪蹄洗干净后，放入压力锅。料包里放入所有料包材料包好，放入压力锅中；再放入红枣、花生和砍成块的玉米；山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋，压30分钟。
30分钟排气后，撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。
玉米烫猪蹄的做法 ？
玉米炖猪蹄
主料猪蹄2个 甜玉米2个
调料花生油30克 食盐8克 冰糖8克 姜1小块 桂皮1段 干辣椒2个 料酒5克 老抽5克 葱白1小段 细香葱1根 豆豉1大勺 香叶2片 水800毫升
玉米炖猪蹄的做法
1.甜玉米剥皮去掉须子，洗净后切段
2.葱白、干红辣椒切段，老姜切片，桂皮、香叶、豆豉备用
3.买来的猪蹄猪蹄刮一下毛，剁成块，冷水入锅，加入料酒、姜片焯水
4.焯水后的猪蹄用温水冲洗掉表面的浮渣控水
5.锅内放适量的花生油，放入冰糖小火炒至锅内出现深棕色的泡沫
6.下控水后的猪蹄炒至猪蹄上色
7.加入葱、姜、豆豉、干辣椒炒出香味
8.下玉米、香叶和桂皮，加开水至没过猪蹄并调入1勺的老抽，然后大火烧开后小火炖1小时左右
9.1小时后调入盐，继续小火炖30分钟
10.30分钟后猪蹄和玉米都入味后，开大火收汁即可出锅，食用前可以撒上些香葱碎做点缀
烹饪技巧1、炖肉一般我都习惯先将肉炖烂，然后再加盐调味；
2、炖的时候我将玉米和猪蹄一同下锅了，这样炖好的猪蹄咂巴一口都带着玉米味，不过玉米的卖相不怎么好了。想玉米的卖相好可以在加盐的时候再放玉米进锅炖，口感相差无几。
汤的做法，玉米胡萝卜猪脚汤怎么做好吃，玉 ？
这么多放在一起的我没做过，但是做猪脚汤一定要提前把猪脚过水！一定要过水！
猪蹄炖玉米玉米什么时候放下去？ ？
一般都是在煮沸后加入玉米，具体做法如下：
猪蹄去毛洗净，剁成小块
玉米切成一寸长左右的段
生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用
炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香
然后下入猪蹄，爆炒至断生
加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀
煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右
至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可
温馨提醒：
冬天菜很容易凉，可以用石锅或者煲仔做容器，加热煮沸后再上桌，可以放很长时间不会冷。