刷锅龙胆鱼做法 ?
主料
龙胆鱼
550g
辅料
油
适量
生姜
适量
葱
适量
生抽
适量
步骤
1.食材:龙胆石斑鱼,香葱和生姜。
2.将葱洗净,切段,切丝。
3.放入冷开水中浸泡。
4.生姜洗净,去皮,切片和丝。
5.将姜片铺放在盘子里。
6.将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上。
7.将姜丝铺放在鱼身上。
8.炒锅注入适量的清水,放入蒸架。
9.大火煮滚。
10.揭盖,放入鱼盘。
11.盖锅盖,旺火蒸10分钟。
12.关火,揭盖,拿出鱼盘,倒掉鱼盘里的汤汁。
13.撒上葱丝。
14.热油锅,见油冒烟,关火。
15.均匀将滚油倒在鱼身上。
16.倒入适量的生抽即可。
17.上桌后就可美美享用啦
清蒸白花鱼家常做法,正宗清蒸白花鱼怎么做 ?
主料
白花鱼
500g
辅料
姜
适量
葱
1根
香菜
1棵
油
适量
盐
少量
酱油
2匙
步骤
1.白花鱼买回清洗干净控干水份
2.刀平放在鱼侧面切两刀
3.切好就两边分开,中间鱼骨不能切断。
4.蒸鱼盘垫上姜片,摆上鱼抹少量盐腌10分钟。
5.水开把鱼上锅,尾巴要是太长碰到锅边用片菜叶垫着,蒸好尾巴才会完整,要不然有可能会粘住锅边断掉了。
6.盖上盖调中大火煮开蒸6分钟,关火焖3分钟。
7.准备葱丝泡水中,葱白切丝,香菜小切段,姜切小粒。
8.拿出倒掉汁,撒入姜碎。
9.撒入葱白,淋入酱油。
10.小锅把油烧至冒烟
11.浇在鱼身上
12.放上葱丝,香菜即可上桌
龙胆鱼粥的做法,龙胆鱼粥怎么做好吃,龙胆鱼粥 ?
步骤
1.龙胆鱼洗净、切块。
2.加鱼露与胡椒粉进行腌制,腌制10分钟以上。
3.南姜洗净,打碎。
4.将南姜放进砂锅,加水用大火煮开(米饭与水的比例可约为1:4)。
5.下米饭,用勺子搅拌,让米粒散开。
6.水再次煮开时,下龙胆鱼,煮开后,转中火。
7.下冬菜,煮上几分钟,龙胆鱼熟了就好。
8.下盐调味,下芹菜珠,熄火即可食用。
龙胆鱼炖猪手怎么做 ?
1.食材:龙胆石斑鱼,香葱和生姜。
2.将葱洗净,切段,切丝。
3.放入冷开水中浸泡。
4.生姜洗净,去皮,切片和丝。
5.将姜片铺放在盘子里。
6.将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上。
7.将姜丝铺放在鱼身上。
8.炒锅注入适量的清水,放入蒸架。
9.大火煮滚。
10.揭盖,放入鱼盘。
11.盖锅盖,旺火蒸10分钟。
12.关火,揭盖,拿出鱼盘,倒掉鱼盘里的汤汁。
13.撒上葱丝。
14.热油锅,见油冒烟,关火。
15.均匀将滚油倒在鱼身上。
16.倒入适量的生抽即可。
17.上桌后就可美美享用啦