万丰美食菜谱大全南瓜西米露的做法，南瓜西米露怎么做好吃，南瓜 ？
主料
西米
100g
南瓜
400g
辅料
牛奶
适量
冰糖
适量
步骤
1.南瓜去皮去瓤洗干净。
2.切成片。
3.入微波炉打熟。
4.碾成泥。
5.西米入煮锅煮。随煮还要加些水。
6.煮至透明，捞出用冷水浸泡。
7.浸泡后沥净水。
8.煮锅加水，南瓜泥入锅。
9.冰糖入锅煮。
10.煮至冰糖融化，加牛奶。
11.加西米。
12.搅拌均匀盛出，美味南瓜西米露即可享用。放在冰箱冷藏后口味更好
奶香南瓜西米露的做法，奶香南瓜西米露怎么做 ？
用料
南瓜，纯牛奶，西米。
奶香南瓜西米露的做法
南瓜切块上锅蒸熟。
锅中放水，水开后放入西米，大火煮开后转小火慢慢煮，煮的中间要搅拌几次，免得西米糊锅底。
西米煮到中间有个白芯时即可关火，盖锅盖焖一会西米的白芯就会消失。西米就变得透明了。奶香南瓜西米露的做法 步骤3
煮好的西米用过滤网捞出，冲一下凉水。
把蒸好的南瓜去掉皮放入料理机中，加入牛奶，搅拌成糊。
放入煮好的西米，搅拌均匀即可享用了。
煮南瓜粥还能放西米吗? ？
滋润南瓜西米露
西米露是家常甜品，不止香港人爱吃，泰国也有一款南瓜西米露，同样清新滋润。
想烹调美味的西米露，讲求一定技巧。如果西米煮得太腍，会跟糖水「融为一体」，吃时毫无粒粒口感。即使西米煮得粒粒分明，糖水却往往不够creamy。今次Bonnie教大家烹调南瓜西米露的秘诀，可令糖水质感软滑，西米及南瓜又不会煮得过腍。
首先，西米跟糖水要分开烹煮，西米煮好後备用，之後再煮南瓜糖水。当南瓜开始变腍，便要先盛起一半南瓜，再将馀下南瓜跟糖水，用搅拌机打成蓉。最後，才加入预先盛起的南瓜及西米到南瓜糖水中，烹调成西米露。
选料方面，建议大家选购日本南瓜，因为其色泽亮丽，煲煮後仍可保持口感。至於西米，宜选用较大粒的货色，这样糖水会更有嚼头。如果不爱吃南瓜，改配木薯、芋头或粟米粒，同样可口。
Pumpkin and Sago Sweet Soup
材料
Ingredients
南瓜 250克 Pumpkin 250g
西米 100克 Sago 100g
椰浆 120毫升 Coconut milk 120ml
水（煲西米） 800毫升Water（for boiling sago） 800ml
水（煲南瓜） 300毫升Water（for boiling pumpkin） 300ml
冰糖 100克 Rock sugar 100g
制法
1.煲滚800毫升水。Bring 800ml water to boil.
2.下西米，用中火煲30分钟至呈半透明状。Add sago and boil for 30 minutes over medium heat until translucent.
3.熄火，盖上煲盖。将西米焗至全透明，盛起备用。Turn off the heat. Cover with lid until the sago becomes transparent. Set aside.
4.煲滚300毫升水。锅中加入冰糖煮溶。Bring 300ml water to boil. Melt the rock sugar in pot.
5.南瓜去子及皮，切粒。Peel and seed the pumpkin. Cut into dices.
6.放入南瓜粒於锅中，煮至腍身。Add the diced pumpkin in pot, cook until soft.
7.盛起一半南瓜粒，备用。Take out half of the diced pumpkin. Set aside.
8.将锅中剩馀的南瓜跟糖水打成南瓜蓉。Blend the pumpkin and sweet soup in pot until thick.
9.注入椰浆。Pour in coconut milk.
10.将盛起的南瓜粒及西米放回糖水中，煲两至三分钟，即成。Return the diced pumpkin and sago. Cook for 2 to 3 minutes, then serve.
小贴士
西米煮熟後冲冻水，以免太黏身。To remove the excess starch, rinse the cooked sago with cool water.
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求 西米露 各种口味详细做法 ？
西瓜西米露的做法
用料：西米250g 西瓜200g
调料：
西瓜西米露做法：
1、将西米放入小锅里煮熟，要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。煮到西米半透明的时候，把西米放入凉水里冲洗，使之成为好看的粒粒状。
2、将西瓜去皮去核后，用榨汁机榨成汁，将西米加入西瓜汁即可。
3、可在上面点缀几个西瓜球，冰镇后食用，味道更是美味。
椰奶西米露
原料：西米、椰粉、鲜奶一袋
做法：
这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。
1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
椰汁西米露
所用材料：
椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器
做法：
1.西米用水泡上20-30分钟，时间短容易出白芯，时间长就碎了。
2.锅中放了一升水，倒入牛奶、椰浆和西米，不停的搅拌，要不很容易沾锅。
3.开锅后关小火，待西米煮成透明后放糖。
生果天参宝西米露
材料（12人分量）：西米3两、天参宝5支、士多啤梨、哈蜜瓜（切粒）各少许、砂糖2两、水4两
制法：
一、先将西米用清水浸2小时。
二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。
三、雪冻后加入天参宝、生果粒即成。
功用：西米有滑大肠和滋润效用。这款独特的西米露，对脾胃虚弱、元气不足及心肺不良者有效。
简单自制水果西米露
; 1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）
7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
9、今天准备的是荔枝（注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里），把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。
杨枝甘露
1人份 热量 178卡路里 碳水化合物 36克
蛋白质 2克 脂肪 4克
材料：
西柚 1个
沙田柚 1/2个
芒果 2个
杨桃 1个
西米 4/120克
水 2杯
低脂奶 2杯
糖 2/3杯
鲜忌廉 1/2杯
做法：
(1) 西米洗净，用适量清水煮至透明，捞起过冷河沥干。
(2) 杨桃洗净，去核切粒。
(3) 切开沙田柚和西柚，去衣起果肉，拆碎。
(4) 芒果去皮去核，一个榨汁，一个切粒。
(5) 用2杯水煮溶糖，待冷却后加入所有材料，拌匀，冷藏后即可饮用。
腐竹银杏西米露
材料 : 腐竹 2两 (80克) 银杏(百果) 1两 (40克)
西米 1 1/2 (60克)
冰糖 ......余下全文>>
红豆汤 kiwi西米露 南瓜西米露 减肥喝哪一个好? ？
南瓜西米粥
轻食主义是一个非常时尚健康的概念，也是一种瘦身新潮流。简单的说轻食就是分量不多，但能带来饱腹感的健康的食物，最好还是清淡、低糖、低脂、低盐、高纤的食物。或者还有一种理解就是每餐都用健康的食物吃到7分饱，享受那种若有若无的饥饿感，很酷。从营养的角度，轻食每日都要摄取一定量的蛋白质、碳水化合物和脂肪，但是分量都不多，刚刚满足身体健康的需要就好。
实行轻食主义用餐的人，主要是从健康的角度出发，但长期坚持下来，形成生活理念和习惯，想不瘦都难了。轻食备选的菜单内容很广泛，但我觉得最适合的还是一些粗粮小食。少量也能有饱腹感，还帮助清理肠道垃圾。没有胃口的夏天，刚好加入轻食减肥的大军，做一个健康又时尚的减肥者。
一款简单的粗粮食物南瓜西米露。我不想说它是饮品，因为稠稠的南瓜已经接近主食；也不想说它是主食，因为滑若丝绸、顺着舌根往下溜的口感分明告诉你这是一款难得的健康饮料。那就无所谓分类，好吃就行。
西米能熬汤吗? ？
可以,,与南瓜搭配比较好.
南瓜西米粥的做法
1，南瓜先去皮后蒸熟放温。
2，放温的南瓜用料理机加适量清水打成酸奶样的浓浆。
3，准备好适量西米。
4，烧两碗清水，水开后将西米倒入锅中。
5，加盖煮2分钟后关火焖5--10分钟，开盖看看如果还有白芯就再开火煮1分钟，再焖至透明无硬芯。
6，倒入冷水中冲凉后沥水备用。
7，打好的南瓜浓浆倒入不粘锅中，加入适量白糖，椰子粉拌匀煮开。
8，将西米倒入，关火，放至微温后食用即可，冷热均可食用。
女生最爱水果捞怎么做好吃又简单，做法图解分享，幸福 ？
【美味的南瓜西米水果捞】
主料
南瓜 ：适量西米 ：适量猕猴桃 ：2个苹果 ：1个香蕉 ：1个火龙果 ：半个
辅料
糖 ：适量
具体步骤
1. 准备水果，我没有挖球器，所以就用勺子代替了，就是卖相不佳，苹果太硬，用刀切的。
2. 南瓜去皮去籽，切小块蒸熟用勺子压成泥，可加点糖，不想吃太甜的也可不加。
3. 锅中放水煮开下西米，边煮边搅拌以防沾锅。煮到西米基本透明为止捞出过数遍凉水。
4. 另取一锅倒少量水煮开，倒入南瓜泥，牛奶，下入西米，因为我的西米直接用凉水冲的，所以再次下入锅的时候让它再煮了煮。水蒸气弄的图片看不清。这是可以尝尝味道，觉得不够甜可以再放点糖。
5. 煮好盛去碗里，放上水果就可以来吃了。我的南瓜放上了，基本上都看不出南瓜了，不过很好吃。
各种糖水的做法？ ？
绿豆沙的做法
1。绿豆洗干净，加水和2克小苏打泡6小时左右~
2。倒掉苏打水，把绿豆反复淘洗干净，加绿豆分量2倍以上的水煮开，撇去浮沫，转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙，一半还能大约看出形状但也已经软烂。
3。滤网过滤，滤掉豆皮剩沙。我滤的时候，沙是稀稀滴~酱不好，要有一点稠~所以我加了一点滤网上的东西~除了绿豆皮~
4。加糖拌匀，在火上继续熬，边熬边搅拌以免糊掉，煮至浓稠。就是勺子从糊中提起时糊呈块状凋落而不是滴落滴时候就好了
大约费时1个半小时~不包括之前泡绿豆的时间~
绿豆沙：
绿豆沙的做法，取绿豆，冷水洗净；温水浸泡1小时。取高锅，8倍于绿豆的水，大火烧，倒入绿豆，继续大火烧5分钟后改文火慢炖，约30分钟后，改大火，5分钟后揭盖，快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走；随即盖上盖子，不断重复以上动作，直到绿豆大部分都酥烂后，加入冰糖适量即可。
红豆沙具体方法与上述差不多，不过红豆沙不需要舀去豆皮，需要煮更长时间，所加糖也需更多；关键一点，最后需要加入陈皮。在上海无论如何吃不到好的红豆沙，其中关键一点，就是没有加陈皮。
绿豆沙做法
绿豆沙的材料要准备绿豆和砂糖（份量为1:1），先将绿豆洗净入锅水煮，然后去皮（绿豆久煮之后，外皮自然会浮上来，再用水冲掉即可。
不然也可以直接购买去壳的绿豆仁来煮，就可省却这道手续）。去皮绿豆沥乾水份后再入蒸笼〈或电锅〉蒸熟，再过滤成绿豆泥，用纱布挤乾水份。最后将半乾的绿豆粉入锅，加砂糖炒乾，即是绿豆沙
绿豆沙的做法
1.先将煮熟的绿豆，用果汁机打碎
2.以滤网过筛出豆沙壳
3.将筛出的豆沙用纱布拧乾成为豆沙
4.用油加糖不停翻炒至乾即可(豆沙100g：糖20g)
ps：若不滤筛也可以
下边是和绿豆沙有关的食谱
翡翠凉果——凉爽，滑嫩的感觉，最适合夏日的茶果子
1。将无油白豆沙200克与抹茶粉2克拌揉至光滑，即为抹茶馅，分割成每份5克备用。
2。将葛粉20克与细砂糖100克拌匀后，加入水500克以小火加热煮至透明，即可离火。
3。取一有小圆洞的容器模型（如圆球巧克力模），先置入少许做法2的粉糊，再放入抹茶馅，最后再加入粉糊直至填满，冷却后即可扣出，冰凉后食用风味更佳。
翡翠凉果——
1。绿豆沙与绿茶粉2克拌揉至光滑，即为抹茶馅，分割成若干份~我是用勺子随便挖的，结果形状不好看，而且周边也容易渗漏沾到模具里，还是应该揉一下成球~
2。将土豆淀粉30克与糖100克拌匀后，加入水500克以小火加热煮至透明，即可离火。如果没有土豆淀粉，也可以用藕粉，只要能凝固就可以了~~藕粉的话，要调的稀一点，因为藕粉一般比较甜，这个溶液表太稠，不然容易凝固~稍微稀一点~
3。取一有小圆洞的容器模型（如圆球巧克力模），先置入少许做法2的粉糊，再放入抹茶馅，最后再加入粉糊直至填满，冷却后即可扣出，冰凉后食用风味更佳。我用的是今天在沃尔马买的模子，好便宜呢~嘿嘿~~~~最后还剩一点，我就用蛋塔模来做了，也很好看~~~~我大约冷藏了快一小时就好了~~~~~
对了，需要注意的是抹茶馅里加糖了，外面裹的就不能太甜~或者外面甜一点，里面要少加点糖，总之互补
绿豆沙牛奶
材料：
绿豆泥 2汤匙
牛奶 1杯
做法：
1. 绿豆煮熟后取2汤匙。
2. 加牛奶一起入果汁机搅打。
3. 可以不加糖。
绿豆沙冰
用料 绿豆100g、炼乳50ml、蜂蜜2汤匙（30ml）、冰块300g、樱桃1枚、薄荷叶少许。
做法
◆绿豆用清水淘洗干净，放入锅中......余下全文>>
糖水的做法大全 ？
海带绿豆糖水
材料
绿豆 100克 海带 30克 陈皮1块 冰糖50克 水1000毫升
做法
1)将绿豆洗净后用清水浸泡2个小时，待绿豆涨发后，用手捻去绿豆的外皮，留里面的豆芯儿待用。
2)陈皮也用清水浸泡软，用刀刮去内层白瓤，切成丝。 海带浸泡10分钟后洗净，改刀切成5cm长的细丝。
3)锅内倒入清水，煮开后，把绿豆芯，陈皮和海带倒入锅里，盖上盖子，用小火煮1个小时左右。
4)最后加入冰糖，再煮20分钟即可。自然冷却后放入冰箱冷藏2小时后食用，口感更佳。
龟苓膏
材料
沸水500ml，热水700ml，冷水100ml，龟苓膏粉3汤匙(45g)，蜂蜜4汤匙(60ml)
做法
1、在龟苓膏粉中徐徐调入冷水，并不停搅拌，直至调和均匀。
2、将热水倒入汤锅中，大火烧沸后离火，再把调和好的龟苓膏缓缓倒入，并用汤勺混合均匀。
3、将龟苓膏倒入大碗中，放入冰箱冷藏60分钟，使其凝固。
4、在蜂蜜中冲入沸水，调和均匀后放入冰箱中镇凉。
5、龟苓膏凝固后从大碗中扣出，再切成4cm见方的小块放入碗中，随后倒入适量的蜂蜜水即可。
百合莲子糖水
材料
新鲜百合一朵，开边红莲子50克，剩饭1/4碗，冰片糖1块
做法
1.新鲜百合摘开，一瓣一瓣清洗干净待用
2.开边红莲子清洗干净后放进电饭锅里，加入1/4碗剩饭，放进5~6碗清水，按下煮饭键，水开后，转到煮粥档，煮1个小时
3.放进新鲜百合，再煮20分钟，放冰片糖，煮至糖融化就可以啦
木瓜银耳糖水
材料
木瓜半只(约200克)，银耳三大朵(约20克)，冰糖适量(约50克)。
做法
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块;
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
椰奶炖木瓜糖水
材料
木瓜一个，椰汁100ML，牛奶100ML，冰糖适量
做法
1.木瓜去籽，切块放碗中，倒入椰汁，牛奶，以及冰糖。
2.将1入蒸锅，大火蒸30分钟以上，至果肉软烂，取出。
3.糖水放凉后，入冰箱冷藏20分钟左右，风味更佳。
清润南瓜糖水
材料
南瓜500克，红枣20颗，去根后干银耳25克，冰糖180克，净水2100ML
做法
1 南瓜切成长3CM宽2CM的块状.
2 银耳，红枣可提前半天泡开，银耳撕小片，红枣洗净去杂质.
3 将原料一起先在1000W电磁炉上加盖煮开5-6分钟，接着放入南瓜在煮9分钟，关火.
4 将冷藏的成品盛南瓜6块，银耳1-2片，红枣2颗，糖水注入?碗8分满即可出品
学糖水技术有个 心润心糖水培训班还可以
彩色的西米粽子怎么做如何做好 ？
主料
南瓜300g 紫薯250g
紫苋菜200g 菠菜200g
小西米700g 糖适量
食用油适量 粽子叶适量
纯牛奶300ml 蜜饯300g
彩色的西米粽子的做法步骤
1. 紫薯蒸熟放料理机打汁，放入适当的西米，着色
2. 南瓜蒸熟放料理机打汁，放入适当的西米
3. 菠菜洗净放料理机打汁，泡入西米（我这西米放多了……
4. 紫苋菜洗净，先下锅翻炒一下再放水烧开
5. 紫苋菜煮出来的颜色很漂亮，待凉后加入西米
6. 纯牛奶泡西米
7. 我不是很会包粽子，所以这个步骤就不多说了，只要能成型都ok了
8. 包好的粽子放蒸锅或者高压锅蒸熟就行，我放高压锅蒸了12～15分钟，放蒸锅蒸熟的，要闷10分钟，这样西米吃起来，口感才Q
9. 南瓜西米水晶粽
10. 牛奶西米水晶粽，家有椰子汁的也可以放耶汁
11. 紫苋菜西米水晶粽
12. 紫薯西米水晶粽，颜色很漂亮
13. 菠菜西米水晶粽，吃出菠菜喂～
14. 由于我买的粽叶少，没叶子了，米还有，就DIY放入我的蛋糕模具中蒸熟
15. 效果也很漂亮
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