万丰美食菜谱大全糯米饭团怎么做 ？
把糯米用水浸泡12到24小时。放一小盆型容器里，加适量水，上锅蒸。蒸熟了，晾半小时，然后用勺轻捣，使之变粘了。桌上铺一干净的
潮湿布，然后在布上铺上保鲜膜，将糯米饭均匀的铺在保鲜膜上，厚约半厘米，然后，在糯米饭上均匀的撒一层猪肉松（或牛肉松，或其他爱吃的肉松），然后在上面放半跟油条（因为饭团不需要太长，大 小凭自己喜好），然后用手在布下左右对卷，使糯米饭包住油条，形成桶状。然后打开保鲜膜就吃吧。
选上好的糯米,最好是先泡上3-5小时,然后放在蒸子(贵阳话发音,实际上也就是圆柱的蒸屉,而且以赤水的为代表)里面蒸,不宜用太大的火,蒸熟后可谓是"米象四溢";然后再依自己的口味加上喜欢的配料，一般是以萝卜、广味香肠、火腿肠、脆哨、洋芋丝、海带、辣椒、糖、酥麻等等为主。
一般外面卖的糯米饭都是加入了普通的大米，不然会很粘，而且造价也相对比较高嘛，加上酱油调色，看上去比较有卖象咯。
我个人认为：如果你觉得麻烦，还是就去外面买来吃吧，因为自己在家做的话，吃不了多少，还得洗洗淘淘的，挺累的呀；不过如果喜欢厨艺嘛，试着做做也很好啊
饭团的七种做法
饭团串
材料：
米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支
做法：
1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。
2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。
3.以竹签串起即成。
传统饭团
材料：
米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，箩卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个
做法：
1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。
2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。
米蛋糕
材料：
米饭800公克，小黄瓜100公克，XO酱30公克，洋火腿50公克，海苔香松6公克，美奶滋1.5大匙，马铃薯泥80公克，蛋2个，保洁膜
调味料：
盐
做法：
1.蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黄，放入碗中加入1公克盐拌匀后放入筛内，以汤匙将蛋黄压过筛网，使成粉末状备用。
2.洋火腿切薄片，取其中一片，已花模压出花瓣状备用，其余的洋火腿切成1公分宽的条状。
3.小黄瓜切成花瓣状备用，马铃薯去皮煮熟后趁热压成泥备用。
4.蛋糕模型内先铺上保洁膜(以方便再压成型时保持完整的外型)放入1/4的米饭再洒上海苔香松，再铺上1/4的米饭，上铺吸去油且切碎的XO酱，铺上1/4的饭再洒上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再铺上饭，压实倒扣在盘上，拿掉保洁膜。
5.在表面上铺上蛋黄粉，摆上火腿花片，侧边以小黄瓜花片及洋火腿条装饰，底边缘以马铃薯泥(马铃薯拌入美奶滋及盐)挤成花装饰之。
备注：
1.中间夹层的材料可依喜好而改变，喜食甜的可夹各式果酱、鱼酱、肉松、萝卜干、酸菜...等
2.夹在中间的材料须先将之沥乾及以吸油纸吸去油脂
蒲鳗饭团
材料：
米饭150公克，蒲烧鳗60公克，黄箩卜20公克，红色腌姜20公克
做法：
四方形模内先铺上保洁膜，在将片好的蒲烧鳗、腌姜、黄萝卜排好，装入饭，压实，切开，脱去模型即成。
炸饭团
材料：
米饭240公克，肉酱90公克，蛋一个，面包粉30公克，炸油6杯
做法：
1.肉酱稍加热使油融化，沥乾油并以吸油纸吸去油脂，蛋去壳打散备用。
2.......余下全文>>
早晨卖糯米饭团的做法? ？
把糯米用水浸泡12到24小时。放一小盆型容器里，加适量水，上锅蒸。蒸熟了，晾半小时，然后用勺轻捣，使之变粘了。桌上铺一干净的潮湿布，然后在布上铺上保鲜膜，将糯米饭均匀的铺在保鲜膜上，厚约半厘米，然后，在糯米饭上均匀的撒一层猪肉松（或牛肉松，或其他爱吃的肉松），然后在上面放半跟油条（因为饭团不需要太长，大小凭自己喜好），然后用手在布下左右对卷，使糯米饭包住油条，形成桶状。然后打开保鲜膜就吃吧。
选上好的糯米,最好是先泡上3-5小时,然后放在蒸子里面蒸,不宜用太大的火,蒸熟后可谓是"米象四溢";然后再依自己的口味加上喜欢的配料，一般是以萝卜、广味香肠、火腿肠、脆哨、洋芋丝、海带、辣椒、糖、酥麻等等为主。
饭团的七种做法
饭团串
材料：
米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支
做法：
1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。
2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。
3.以竹签串起即成。
传统饭团
材料：
米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，箩卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个
做法：
1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。
2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。
米蛋糕
材料：
米饭800公克，小黄瓜100公克，XO酱30公克，洋火腿50公克，海苔香松6公克，美奶滋1.5大匙，马铃薯泥80公克，蛋2个，保洁膜
调味料：
盐
做法：
1.蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黄，放入碗中加入1公克盐拌匀后放入筛内，以汤匙将蛋黄压过筛网，使成粉末状备用。
2.洋火腿切薄片，取其中一片，已花模压出花瓣状备用，其余的洋火腿切成1公分宽的条状。
3.小黄瓜切成花瓣状备用，马铃薯去皮煮熟后趁热压成泥备用。
4.蛋糕模型内先铺上保洁膜(以方便再压成型时保持完整的外型)放入1/4的米饭再洒上海苔香松，再铺上1/4的米饭，上铺吸去油且切碎的XO酱，铺上1/4的饭再洒上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再铺上饭，压实倒扣在盘上，拿掉保洁膜。
5.在表面上铺上蛋黄粉，摆上火腿花片，侧边以小黄瓜花片及洋火腿条装饰，底边缘以马铃薯泥(马铃薯拌入美奶滋及盐)挤成花装饰之。
备注：
1.中间夹层的材料可依喜好而改变，喜食甜的可夹各式果酱、鱼酱、肉松、萝卜干、酸菜...等
2.夹在中间的材料须先将之沥乾及以吸油纸吸去油脂
蒲鳗饭团
材料：
米饭150公克，蒲烧鳗60公克，黄箩卜20公克，红色腌姜20公克
做法：
四方形模内先铺上保洁膜，在将片好的蒲烧鳗、腌姜、黄萝卜排好，装入饭，压实，切开，脱去模型即成。
炸饭团
材料：
米饭240公克，肉酱90公克，蛋一个，面包粉30公克，炸油6杯
做法：
1.肉酱稍加热使油融化，沥乾油并以吸油纸吸去油脂，蛋去壳打散备用。
2.取饭80公克包入沥过油的肉酱做成圆饼状，再沾上蛋液外裹上面包粉放入热油锅中炸至外表金黄色即可。
备注：
配些小菜(如广东泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇异果)即为简便的餐点
香烤饭团
材料：
米饭460公克，沙拉油，，木炭
调味料：
烤肉酱
做法：
米饭分做4份，分别压入小熊模型中压成型，取出放在烤......余下全文>>
蒸糯米饭团时，糯米与大米的比例 ？
蒸糯米饭团时，糯米与大米的比例为1:1，
做法如下：
1、取适量米用水冲洗，同时用手快速轻搅米粒，冲洗后倒掉洗米水，如此重复两次；
2、将米放到筛网上沥干水分，静置30分钟；
3、将米放入电饭锅中，糯米、大米量与水量的比例为1:1，即可开始煮饭；
4、煮好的米饭先不要开锅盖，焖10~15分钟，然后等饭稍凉时即可捏制饭团或寿司了
求解啊，糯米饭团，怎么蒸了一个小时还是那么 ？
糯米饭团：
糯米150克、熟嫩玉米粒50克、豆沙、炒好的白芝麻适量；
做法：
1、糯米淘洗干净后浸泡4小时左右,蒸锅内放入适量的水烧开，将糯米放在蒸屉上（小心别烫到手哦）,盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟,蒸熟后取出;
2、将蒸熟的糯米饭、玉米粒、豆沙放在大碗里，带上一次性手套将其拌匀后捏成小圆球；
3、案板上均匀地撒上一层薄薄的白芝麻，将饭团放在上面滚动沾上芝麻即可。
经验分享：
1、蒸糯米时蒸锅中的水要放足，以防烧干；
2、我用的玉米粒事先已经蒸熟了，筒子们可以将玉米和糯米放在一起蒸哈。
在玫瑰丝里打个滚就是玫瑰糯米饭团。希望能帮到你
糯米饭团怎么做好吃 饭团便当的做法 ？
1.泡好的糯米放在笼屉上大火蒸20分钟。
2.雪菜洗干净用清水泡20分钟后切成细末；
3.酱瓜洗去黄酱；
4.切成丁用清水泡20分钟；
5.泡仔姜切丁；
6.腊肠上屉蒸20分钟；
7.把腊肠也切成丁；
8.香葱切段；
9.蒸好的糯米；（蒸干锅了，米上面有烟熏的痕迹，不过我发现的早，还没有串上烟味，但是颜色不是很白了，有点黄。不影响食用。）
10.找一块保鲜膜，把糯米放在上面，捏成圆饼形状；
11.把切好的各种食材拌在一起，当做馅心，放在上面；
12.然后把馅包在里面，由于有了保鲜膜就不会粘手了，包好后在上面撒上黑芝麻点缀一下就可以了。
台湾糯米饭团怎么做的? ？
五谷饭团 材料 五谷糯米饭2碗 培根2片 沙拉酱2大匙 鸡蛋2颗 马铃薯1颗 作法 1.鸡蛋放入滚水中煮成水煮蛋，剥除蛋壳，将蛋切碎备用。 2.培根切小丁，放入锅中煎至上色。 3.马铃薯洗净，放入电锅中（外锅加1/2杯水）蒸熟後，先压成泥，再加入作法1的水煮蛋碎，作法2的培根丁和沙拉酱，混合拌成培根沙拉。 4.隔热布上铺上保鲜膜，放上适量的五谷糯米饭压平，放上一半作法3的培根沙拉，再盖上适量的五谷糯米饭，捏紧成饭团即可。
糯米饭团的做法大全 ？
事先准备：
1、糯米浸泡过夜（用电饭煲预约煮熟的，不用浸泡，具体见后）
2、榨菜事先切末备用
制作过程：
1、糯米烧熟或蒸熟
2、台面上铺一张保鲜膜，放入适量糯米饭，略铺平
3、加入适量肉松和榨菜
4、提起保鲜膜四角，拧几下，成团即可
5、打开保鲜膜撒上些黑芝麻即可
地摊糯米饭团怎么做的 ？
食材用料：
糯米[图]糯米150g相克食物
胡萝卜[图]胡萝卜一小块相克食物
香菇[图]香菇一朵相克食物
黑木耳[图]黑木耳6-8朵相克食物
干贝[图]干贝5粒相克食物
香葱[图]香葱一根相克食物
马苏里拉奶酪适量
食盐两勺
白糖[图]白糖一勺相克食物
生抽一勺
黑胡椒[图]黑胡椒适量
菜谱做法：
糯米饭团的做法图解11.准备食材。糯米，胡萝卜，香菇，黑木耳，干贝，香葱。
糯米饭团的做法图解22.适量的马苏里拉奶酪。
糯米饭团的做法图解33.糯米提前一小时用水泡好，泡制糯米变涨放锅里蒸熟。胡萝卜、香菇、黑木耳、干贝、香葱分别切成丁切末。
糯米饭团的做法图解44.将蒸熟的糯米饭放在一个大碗内，将胡萝卜、香菇、黑木耳、干贝、香葱丁放入碗中。
糯米饭团的做法图解55.加入两勺食盐，一勺白糖，一勺生抽，适量的黑胡椒。抓均匀。
糯米饭团的做法图解66.静置十分钟左右，烤箱200℃预热5分钟。
糯米饭团的做法图解77.取一小块糯米饭，用手捏成一个圆团。
糯米饭团的做法图解88.所有糯米饭均捏成圆团放置烤盘内。
糯米饭团的做法图解99.将马苏里拉奶酪均匀的撒在糯米饭团上。
糯米饭团的做法图解1010.再撒上一些黑胡椒。
糯米饭团的做法图解1111.放入烤箱中，200℃上下火烤15分钟。
糯米饭团的做法图解1212.烤好的糯米饭团取出。
糯米饭团的做法图解1313.装盘，上菜。
糯米饭团的做法图解1414.圆鼓鼓，金灿灿的糯米饭团，又香又好吃。
我想做早餐卖糯米饭团，但没做过，不知该怎么做 ？
用料
糯米 500g
花生 100g
黄豆 100g
白砂糖 100g
糯米饭团的做法
糯米浸泡一晚，上细格蒸锅，用旺火干蒸，蒸的过程要确保蒸汽是从蒸格底部上汽，让蒸汽弥漫整个蒸锅，否则会蒸不熟的，中途要翻动一下糯米，抖松米饭，用筷子拨开一些通气孔，太实了，汽上不来，不容易熟，大约二十分钟，就蒸好了，如果怕米饭太硬，喜欢吃软一点的，在蒸的过程洒些开水，用筷子拨均匀了，继续蒸。还有一种办法就是糯米上锅蒸之前，将糯米用水煮开了，捞起再上锅蒸，有条件的用木蒸笼蒸饭最好，蒸出的饭带木头香气。
将花生在铁锅上炒熟，冷却后，揉搓去皮，用啤酒瓶碾碎成小颗粒，黄豆炒熟冷却后，用搅拌机搅成黄豆粉，将白砂糖，豆粉，花生粒混合搅拌均匀，如果爱吃甜的就多加砂糖，记住，砂糖要大颗粒的那种，才有口感，太细了就没那种感觉。
我是将花生和黄豆用烤箱烤熟的。
糯米饭搓成饭团裹上各种粉，摆盘就可以吃了。
或者装碗里，撒上粉，用勺子舀着吃，配一碗豆浆羹，就是一份不错的营养早餐了。