鲜芋仙里面所有东西的做法? ?
用料
紫薯 178g
芋头 168g
南瓜 189g
日正牌太白粉(木薯淀粉) 365g
牛奶 1袋
细砂糖 适量
红豆 1杯
花生 2杯
真好家牌烧仙草 4袋
日正牌波霸粉圆或地瓜粉圆 半袋
二砂糖 适量
做法
1
红豆,花生分开泡水。最少半天。
2
烧仙草粉调热水。冷却后冷藏待用。
3
本次泡了3.5小时,开始煮红豆。红豆和水的比例是1:2。工具:电饭锅。水煮开后倒进红豆,按煮饭或煮粥模式,可以半小时查看下豆子的情况。本次煮了一小时后,水已经干。再加了一点水加适量细砂糖煮了半小时,闷了片刻。蜜豆要求酥而皮不破。
4
花生同样在电饭锅里完成的。等蜜豆ok了就下花生开始煮,水量是没过花生,煮1个半小时到2小时。花生在煮前要剥皮。煮开时,如果花生水比较浑浊,可以换水再煮。煮至烂。
5
电锅开始蒸南瓜紫薯芋头,尽量切小点,比较好熟,需要煮到烂。
6
南瓜最先熟,水份比较多。捣烂后放进锅里炒一下,放适量细砂糖。
7
第二熟的是紫薯。紫薯比较干。锅里加一点牛奶+适量细砂糖+紫薯泥,翻炒。
8
第三熟的是芋头。跟紫薯同步骤翻炒。
9
现在电锅已经空出来了。把剩下来的芋头切块,蒸熟,不要烂。
10
在准备做芋圆的时候。先准备2000ml的开水煮粉圆。
11
粉圆煮好,加二砂糖(没有可以加白砂糖),这就是鲜芋仙的汤。
12
电饭锅在煮红豆,花生。电锅在煮芋头等。煤气灶在煮粉圆汤头。
13
现在可以开始做芋圆了。南瓜泥,紫薯泥(需要一点牛奶),芋头泥(需要一点牛奶),需要加多少太白粉。就是凭手感,慢慢加到面团软软的,不要硬。如果感觉硬的话就过了,到时候芋圆就会硬不会Q。
14
搓细条切块。
15
三色芋圆搞定。
16
再来一干净的锅,2000ml开水煮芋圆。芋圆煮好,冰水冷却待用。
17
摆盘,分别是蜜豆,花生,烧仙草冻,芋头,芋圆。
18
汤头倒进去,ok了。
19
从午餐后忙到晚餐前。
小贴士
南瓜紫薯芋头太白粉都是本次使用的重量
花生不需长时间浸泡,有时间可以先煮。记得先剥皮。
鲜芋仙的仙草系列 ?
仙草1号(绿豆+莲子+珍珠 仙草养颜美容,绿豆具消暑止渴、补充元气,莲子止渴去热、益胃安神。搭配Q软珍珠,口感极佳。)仙草2号(地瓜+薏仁+珍珠 仙草养颜美容,地瓜口感香甜松软,热量及胆固醇含量低、纤维质高,有利于体重控制。薏仁有益于肌肤白皙光滑。搭配弹Q剔透的珍珠,口感极佳。)仙草3号(红豆+花生+珍珠仙草养颜美容,红豆富含高量铁质,可促进血液循环及增加抵抗力。花生俗称「长生果」,有助于记忆力提升、延缓老化。搭配弹Q剔透的珍珠,口感极佳。)仙草4号(芋头+红豆+珍珠 仙草养颜美容,严选上等芋头口感绵密松软,开胃生津。红豆富含高量铁质,可促进血液循环及增加抵抗力。搭配弹Q剔透的珍珠,口感极佳。)仙草5号(花豆+粉条+珍珠 仙草养颜美容,花豆富含膳食纤维,可促进消化,预防便秘。汤圆香甜可口、口感滑顺。搭配弹Q剔透的珍珠,口感极佳。)仙草6号(粉粿+粉条+珍珠 仙草养颜美容,软嫩带Q的粉粿,弹牙的粉条,弹Q剔透的珍珠,三种口感完美搭配,口味极佳。)鲜芋仙招牌(仙草冻+仙草冰沙+芋圆 仙草养颜美容,严选上等芋头,独家研发小芋圆,开胃生津、预防便秘。花豆富含膳食纤维,可促进消化,预防便秘。搭配弹Q剔透的珍珠,口感极佳。)招牌烧仙草(小芋圆+花豆+珍珠+仙草 仙草养颜美容,严选上等芋头,遵循传统古法制成芋圆,有开胃生津、预防便秘的作用。)
鲜芋仙的仙草怎么做的 ?
有那种粉,好像兑上水放置一会就可以了
鲜芋仙的制作方法是什么? ?
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鲜芋仙
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- 用料 -
芋头两个
木薯粉
适量
珍珠丸
10g
芒果半个
椰奶
100ml
红豆10g
砂糖适量
抹茶粉
少许
芋头煮软
芋头打成泥,不加水
取两个芋头泥的量,加入木薯粉,慢慢添加,揉成面团
面团揉好了
搓成长条
切成小剂子
再取少许芋泥,加入木薯粉,加入抹茶、揉成抹茶口味的芋丸
准备好芒果,珍珠丸,泡好的红豆
红豆加糖煮成蜜红豆
珍珠洗干净、倒入烧开的水中煮熟(珍珠不清洗煮出来更漂亮,而且颗粒分明,想着自己吃,所以水开了马上清洗干净倒进去
红豆也煮好了,就开始煮芋圆(芋圆煮好了浸泡一下凉水)
取一个干净碗,里面放入芋圆,珍珠丸,芒果,倒入椰奶
最后加入红豆即可
鲜芋仙里面的芋圆系列和仙草系列有什么不同啊 哪个好吃啊? ?
这个做法不一样的,芋圆和仙草用的材料不一样,口感也不一样!仙草冻有些类似龟苓膏……
鲜芋仙仙草冰沙怎么做 ?
鲜芋仙仙草冰沙制作方法:
仙草1号(绿豆+莲子+珍珠 仙草养颜美容,绿豆具消暑止渴、补充元气,莲子止渴去热、益胃安神。搭配Q软珍珠,口感极佳。)
仙草2号(地瓜+薏仁+珍珠 仙草养颜美容,地瓜口感香甜松软,热量及胆固醇含量低、纤维质高,有利于体重控制。薏仁有益于肌肤白皙光滑。搭配弹Q剔透的珍珠,口感极佳。)
仙草3号(红豆+花生+珍珠仙草养颜美容,红豆富含高量铁质,可促进血液循环及增加抵抗力。花生俗称「长生果」,有助于记忆力提升、延缓老化。搭配弹Q剔透的珍珠,口感极佳。)
仙草4号(芋头+红豆+珍珠 仙草养颜美容,严选上等芋头口感绵密松软,开胃生津。红豆富含高量铁质,可促进血液循环及增加抵抗力。搭配弹Q剔透的珍珠,口感极佳。)
仙草5号(花豆+粉条+珍珠 仙草养颜美容,花豆富含膳食纤维,可促进消化,预防便秘。汤圆香甜可口、口感滑顺。搭配弹Q剔透的珍珠,口感极佳。)
仙草6号(粉粿+粉条+珍珠 仙草养颜美容,软嫩带Q的粉粿,弹牙的粉条,弹Q剔透的珍珠,三种口感完美搭配,口味极佳。)
鲜芋仙招牌(仙草冻+仙草冰沙+芋圆 仙草养颜美容,严选上等芋头,独家研发小芋圆,开胃生津、预防便秘。花豆富含膳食纤维,可促进消化,预防便秘。搭配弹Q剔透的珍珠,口感极佳。)
招牌烧仙草(小芋圆+花豆+珍珠+仙草 仙草养颜美容,严选上等芋头,遵循传统古法制成芋圆,有开胃生津、预防便秘的作用。)
鲜芋仙的仙草干茶是怎么做的 ?
再冷却即可用专用的凉茶草制作,煮三十分钟,加上少量的冰糖
那里可以学习九份芋圆,烧仙草的制作方法,鲜芋仙 香芋仙 芋贵人芋老头的芋圆是怎么做出来的? ?
做法一
1. 放入1升水煮沸,加1500G(克)糖,再加3000CC烧仙草;
2. 将倒入的草汁再次煮沸,倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释),搅拌均匀;
3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固,加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
古早仙草甘茶
10人份:
材料: 仙草干1把(约3两)、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法:仙草干洗净,与水和苏打粉一起煮开,改以小火煮约40~50分钟,过滤放凉,料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘诀:
1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡,即为市面上的烧仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可购得;而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析(一人份) :热量23.0 kcal。
原味烧仙草
原材:烧仙草液 1升、水 1.5升、二砂糖 300公克
芶芡材料: 太白粉 30公克、水 0.5升
做法:
1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2.取一勺,倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后,以中火烧。
3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解,?K继续煮到再次烧?L。
4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水?L后熄火。
6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完。
冬瓜烧仙草
原材:烧仙草液...1升、水...1.5升、冬瓜 半块 、
芶芡材料: 太白粉 30克、水 0.5升
做法:
1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2.取一勺,放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。
3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀,继续以中火煮?L。
4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水?L后熄火。
6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完成。
黑糖烧仙草
原材:烧仙草液 1升、水 1.5升、 黑糖 0.2千克
芶芡材料: 太白粉 30克、水 0.5升
做法:
1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2.取一勺,放入水和黑糖糖一起混合均匀。
3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀,以中火煮。
4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水沸腾后熄火。
6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完成
想吃鲜芋仙的仙草,不知道能不能吃 ?
夏天到了多吃些仙草有利于降低火气