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番茄蛋炒饭的做法 番茄蛋炒饭叫什么

的做法,番茄蛋炒饭怎么做好吃,番茄蛋炒饭的家常做法 ?

番茄炒蛋是一道脍炙人口的大众美味,从老到少几乎无人不爱,而且也是餐馆点击率颇高的一道美味。
西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。
其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
鸡蛋是营养丰富的食物,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是,鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错营养佳肴。在丰富营养的同时,还具有健脑抗衰老的做用。
番茄炒蛋大家都知道,用番茄炒蛋炒米饭,大家吃过没有呢?
这道炒饭是孩子超爱的美味,微酸鲜香,非常开胃的米饭花样吃法。(收起)
食材
主料
剩米饭
1碗
鸡蛋
1个
番茄
1个

辅料

适量

适量
蒜苗
1根
番茄酱
30ml
香油
适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.番茄去皮去籽切小粒。

3.炒锅加少许油加热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用。

4.然后倒入剩米饭翻炒片刻。

5.加入番茄酱翻炒均匀。

6.加入盐翻炒。

7.把米饭拨在一边,然后放入蒜苗花。

8.再把米饭盖在蒜苗花上面捂至片刻,蒜苗出香味再和米饭翻炒均匀。。

9.倒入番茄和鸡蛋继续翻炒3-5分钟。

10.然后淋入香油。

11.翻炒均匀关火。
小贴士
剩米饭可提前用锅铲压碎拨散再炒至米饭。
番茄去皮切至的时候,可把里面的籽去掉,只用番茄果肉,这样炒至的米饭不会有很多的水分,米饭口感才好。
加入一些番茄酱炒至米饭,可使米饭更加有滋味,而且色泽也更美观。
把蒜苗花用热米饭捂至出香味再和米饭翻炒均匀,这样米饭口感好香味浓郁。

土豆番茄蛋炒饭的做法,土豆番茄蛋炒饭怎么做 ?

土豆番茄蛋炒饭的做法

1.西红柿洗净、土豆去皮、鸡蛋磕到碗里、葱、姜、蒜备好。

2.土豆切细丁后用水浸泡。

3.番茄切细丁,葱、姜、蒜切末。

4.锅里放油,六成热放入姜、蒜末翻炒。

5.放入土豆翻炒。

6.放入番茄、盐、鸡精翻炒。

7.添加少许水。

8.放入米饭翻炒均匀。再倒入鸡蛋液翻炒。

9.放入葱末翻炒均匀即可。

10.盛入盘中。

西红柿蛋炒米饭的做法,西红柿蛋炒米饭怎么做 ?

原料:

熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量;

配料:
盐、糖、食用油、料酒少许。
做法:
1、西红柿去蒂,切成厚片,切熟透的西红柿很容易流汁,可以将皮朝下,横断面朝上,这样下刀就好切多了。
2、鸡蛋打散,切好葱花蒜片备用
3、锅烧热,放入鸡蛋,旺火炒,鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态,鸡蛋炒到老一点,表面为金黄色,盛出备用

4、再加少量油,放入花椒,炸成黑色捞出,炝入葱花蒜片,炒出香味儿后放入西红柿,炒几下,加一点料酒一点盐,好叫西红柿稀出水分,炒到西红柿皮都脱开,汤汁黏稠时,加入一点糖,和足够调味的盐,加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅,点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮,为什么不剥掉皮再炒呢,那样岂不真成了番茄酱拉,所以还是带着皮好,这才是完美中的不完美,咔咔,收工!

番茄青菜蛋炒饭的做法,番茄青菜蛋炒饭怎么做 ?

番茄青菜蛋炒饭的做法

主料

米饭一碗 油菜2颗
鸡蛋2个 番茄1个

辅料

葱半根 盐(根据个人口味)2小勺
油1大勺
1. 鸡蛋打碎,番茄切片,油菜切丁,葱切丝,待用。
2. 热锅,倒油,油热后,将打碎的鸡蛋倒入翻炒,炒成小块,盛出。
3. 重新放入一勺油,油热后,放入葱花,翻炒,烹出香味。

4. 将番茄倒入翻炒成糊状。
5. 倒入油菜丁,翻炒,放入盐。
6. 入味后,倒入米饭,翻炒,翻炒均匀后,倒入鸡蛋块,翻炒均匀,完成,出锅。

西红柿菜叶蛋炒饭怎么做 ?

西红柿菜叶蛋炒饭用料
冰箱过夜的剩饭 一碗
西红柿 一个
菜叶(小白菜、青菜都可以) 几片
鸡蛋 一个

花生油
西红柿菜叶蛋炒饭的做法
西红柿削皮切碎,菜叶切碎

锅内放花生油,烧热后,将鸡蛋打入,煎一会

在大部分蛋白都已经煎熟、还有一些蛋黄是生的时候,倒入西红柿和菜叶

将三者炒均匀,然后稍微熬一下,使西红柿汁能够出来

倒入米饭

将米饭压碎,混合均匀,加盐,再炒一下就行了

鸡蛋番茄炒米饭的做法,鸡蛋番茄炒米饭怎么做 ?

材料
主料:剩米饭300g、番茄100g、鸡蛋2个;
辅料:油适量、盐适量、白糖适量、小香葱适量
鸡蛋番茄炒米饭
1
鸡蛋加盐打散备用

2
番茄切小块

3
小香葱切碎

4
炒锅放油烧热,倒入鸡蛋液,炒散盛出

5
锅中放油,油热加入米饭,小火炒

6
放入番茄,加盐、白糖继续炒

7
再放入炒好的鸡蛋

8
香喷喷的鸡蛋番茄炒米饭就好了

青椒番茄蛋炒饭怎么做 ?

蛋炒饭介绍做法方法一、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了。然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且哦,米是一粒粒分开,不会粘在一起的。蛋炒饭(20张)方法二、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时,并且不要加盖;炒饭前饭内加少许素油拌匀,让饭粒分开,再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭,行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋,加盐、葱花,翻炒片刻后出锅。鸡蛋丝炒饭【做法】1.将鸡蛋摊成蛋皮,切成丝;海鲜蛋炒饭2.鸡肉洗净切成细丝用淀粉,少许精盐、糖拌匀腌片刻;3.葱洗净切成葱花,备用;4.将锅内倒入花生油,用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟;5.加入米饭、葱花;6.撒入蛋丝炒透,即可装盘。【工艺关键】主料中的米饭应该选用粳米作为原料;配料中的虾仁选用鲜虾仁,这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。火腿蛋炒饭11.将火腿切成小粒;火腿蛋炒饭2.黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;3.葱洗净切成葱花;4.鸡蛋磕入碗内打散,加入少许精盐搅匀;5.豌豆洗净,焯熟,备用;6.将锅内倒入花生油,烧至六七成热,放入葱花炝锅,出香味后倒入蛋液,炒成碎块;7.倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆,同炒约2分钟;8.放入米饭和余下的精盐、味精,改用中火炒;9.至饭粒松散,溢出香味后,即可装盘。火腿蛋炒饭2(适合喜欢辣或口味较重的人食用。)准备工作:将有点硬的、结块的米饭放入微波炉里转下,或者在水上蒸一下,将结块打散。1.将火腿(或者香肠)切开,块、片、粒均可。2.将鸡蛋加入胡椒打散,将切好的火腿放入鸡蛋内,再次搅拌。蛋炒饭(18张)3.葱切成小丁。4.开火,加少量油入锅(推荐下菜油,很健康)。5.等油全热(锅边冒烟的时候),放入葱花,用铲子翻一翻。(小心油~)6.待葱花微黄,放入鸡蛋和火腿,充分搅拌。(颜色相当不错——红、绿、黄,好看喔)7.待锅中鸡蛋成型80%(就是边底均以成型,只是上面还有点稀),放入白饭,使劲翻炒,与鸡蛋充分混合。菜饭8.放入适量的盐继续炒。9.待饭已全软时,改小火慢慢翻。10.放入一点点酱油(注意下,一点点,多了咸死~),继续翻炒。11.待香气飘出时,关火,放入鸡精(味精的主要成分是谷氨酸钠,鸡蛋中的谷氨酸含量很高,所以不必加味精。可依个人口味而定)和少许辣椒,翻炒均匀,即可出锅食用。注意:炒时请时时注意饭的性状,一般来说,等米饭成熟时,米会从纯白变得透明些。如果给自己做,可以时不时挑起来尝尝。多操练,多香。什锦蛋炒饭【做法】1.将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液;2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱什锦蛋炒饭、蒜切丁;小葱切成细末。3.锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出;4.炒锅内再放少许花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后,再放莴笋、洋葱略炒,加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒,再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。【健康提示】1.本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素;同时也有防止便秘的作用。2.蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分,亦有一定的抗菌作用。【工艺提示】可用苹果代替小蘑菇,或起锅时加些西瓜丁,又另具一番风味。大虾仁蛋炒饭【做法】1.将虾仁大虾仁片成小片,放入开水锅内烫一下,鸡蛋磕入碗内打匀。2.炒锅放油烧热,倒入鸡蛋,炒熟搅开,下入虾肉片翻炒,放入米饭,加入精盐炒匀炒适,盛入盘内即成。【工艺提示】1.虾仁要新鲜,翻炒均匀,......余下全文>>

西红柿蛋炒饭是怎样做出来的?需要步骤说明. ?

红柿炒鸡蛋是最普通的家常菜,大家都吃过,不管是拌饭还是拌面条都很美味。而我今天介绍的西红柿鸡蛋炒饭则是在此基础上进行改良。

原料:西红柿、 鸡蛋、隔夜冷饭
配料:盐、糖
做法:1.用你最熟悉也是最爱吃的方法炒鸡蛋西红柿
2.加入冷饭翻炒均匀,即可出锅

点评:千万不要说我糊弄事儿,这个炒饭绝对和西红柿鸡蛋拌米饭不是一个滋味,这是一种非常粘稠的炒饭,西红柿的汤汁弗经完全进入了米饭里,要多美味就有多美味。

但是做这个菜需要注意几点:
1.尽量选熟透的西红柿,这样汤汁比较多,比较容易入味
2.西红柿尽量切成小块,比较容易出汤
3.可以在炒的过程中加少许番茄酱增加口感,或者将一半的西红柿用榨汁机打成浆状,在炒的过程中淋入,也可以加强口感

青椒西红柿蛋炒饭

[材料](二人份)

1 米饭适量

2 青椒2个

3 西红柿1个

4 鸡蛋2个

[制作方法]

1 将煮好的米饭放进冰箱冷藏数小时。(米饭煮的时候最好煮硬一些,放进冰箱冷藏进一步减少米饭中的水份。)

2 青椒与西红杭切丁备用。

3 锅中放油,鸡蛋打匀后下入锅中炒开。

4 下入米饭、青椒丁和西红柿丁,放入少许盐,继续翻炒。

炒饭营养丰富,色彩悦目,足以让你味口大开哦。

不管你用以下哪种做法,有几条是共同的。
1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。
2. 不考虑健康问题,动物油炒出来肯定比用植物油好吃。
3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水,这样炒出蛋后容易弄碎。
4. 别贪,鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的。
另外哦:

可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点,不光够炒蛋还要考虑到饭呢,白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多。开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了,千万不要让蛋结块,在锅里快速的滑炒把蛋打碎,等蛋液开始凝固,就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。

这时候的白饭因为是冷饭是结成块,所以不要把火开的太大,一般就可以了。一点点把饭铲松了,把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。

要点:蛋液下锅油温勿高,快速滑炒打散
冷饭下锅慢慢铲松不加水
蛋抄饭切记不要放味精,放了味精就没有鸡蛋的鲜味了.

番茄酱蛋炒饭的做法 番茄酱蛋炒饭怎么做 ?

食材用料

米饭一碗相克食物
香肠半根相克食物
鸡蛋一个相克食物
胡萝卜一块相克食物
玉米粒适量
豌豆适量
盐适量
番茄酱3-4茶匙相克食物
生抽1-2茶匙
葱适量相克食物
番茄酱蛋炒饭的做法

番茄酱蛋炒饭的做法图解11.把胡萝卜,玉米……等食材洗干净备用
番茄酱蛋炒饭的做法图解22.首先准备一碗凉米饭(最好是放在冰箱里一夜的),然后把鸡蛋磕到碗里打撒,胡萝卜,香肠,葱切丁,玉米用刀或手弄下来,切好的食材和豌豆一起放盘里待用
番茄酱蛋炒饭的做法图解33.锅里放油烧热鸡蛋放入锅中煎炒,鸡蛋炒好后,放在一旁备用

番茄酱蛋炒饭的做法图解44.然后,再把所有材料,放入锅中煎炒,(最好先放不易熟的食材)

番茄酱蛋炒饭的做法图解55.等食材炒的七分熟时在将米饭在放入锅中一起煎炒。

番茄酱蛋炒饭的做法图解66.放入一茶匙生抽翻炒下
番茄酱蛋炒饭的做法图解77.放入番茄酱3茶匙
番茄酱蛋炒饭的做法图解88.最后放入适量盐翻下就可以盛盘啦
番茄酱蛋炒饭的做法图解99.成品盛盘啦

西红柿炒饭怎么做 ?

家常做法
1、先炒好鸡蛋,鸡蛋要等油热了再下锅,而且不要搅拌得太匀,这样炒出来黄白相间,比较好看,鸡蛋不要炒得太碎,除非想拌着吃,对了,还有调鸡蛋得时候要放点盐,不然时间短不容易入味;
2、鸡蛋出锅,点油炒西红柿,西红柿块切小一点,容易出汁,1分钟后放盐,加一点糖,这样不会酸,如果喜欢吃甜的口味就多加点糖。放完调料后把炒好的鸡蛋下锅,炒最多一分钟,出锅就好了。

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