万丰美食菜谱大全羊血炖豆腐有哪些营养 ？
一般做的羊血豆腐中，每100克约含水分82克、脂肪0.5克、蛋白质16.4克、碳水化合物0.1克。
另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分
如果我的回答对你有帮助，请采纳为最佳，谢谢
请问吃羊血豆腐能补血吗 ？
你好。羊血里面主要含有各种蛋白质、磷、钙、胆固醇。蛋白质包括血红蛋白、血清白蛋白和血清球蛋白等。这些营养物质是人体正常运作所需要的物质。经常吃羊血可以帮助预防和治疗缺铁性贫血。
羊血怎么加工成羊血豆腐 ？
用一个大桶，里面倒点油檫一遍！把鲜羊血灌满（不要高的，像澡桶一样的矮的），然后用大笼屉蒸上一小时就可以去下用刀切成羊血豆腐了！~
羊血豆腐还可搭配什么 ？
食材明细： 主料： 羊血 适量 豆腐 适量 辅料： 油、 适量 香菜 适量 胡椒粉 适量 酱油 适量 姜 适量 盐 适量 制作步骤： 1.材料：羊血、豆腐。 2.香菜。。。 3.将豆腐切块放盐水里浸泡一会儿。 4.羊血切块。 5.锅里烧开水，将豆腐焯一下捞出。 6.水再次滚后，将切好的羊血投入，待看到略微变色时可盛出。 7.煲仔放煤气炉上，开小火慢慢预热，倒入油；再将姜片爆香。 8.先将豆腐放入，再将羊血放入，淋上酱油。 9.盖上盖子焖5分钟。 10.打开盖子，放胡椒粉，洒上香菜即可。请采纳
羊血怎么做好吃 ？
羊血豆腐汤 。
羊血豆腐汤不但味美，且清肠胃
羊血有活血、补血、上血化瘀的作用
材料
原料：羊血，豆腐
配料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精
做法1：分别将豆腐、羊血洗净切方块
2：葱切段，姜切片，香菜切段
3：锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开
4：水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫
5：再加羊血略煮片刻，加盐、鸡精调味，洒入香菜段即可
羊杂毛血旺
麻辣香浓，具有火锅特色。
材料
主料：羊心80克，羊腰子80克，羊肚80克，羊肺80克，羊肝80克，羊血120克，
辅料：鸡枞20克，鲜香菇30克，
调料：辣椒酱30克，盐3克，植物油20克，味精2克
做法1.羊杂（羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝）洗净放清水锅煮至半熟，捞出切片；
2.鸡枞菌洗净备用；
3.锅内放植物油烧热，下辣椒酱炒香亮油，加入鲜汤烧沸，放入羊杂、血旺（羊血）、香菇、鸡枞菌、盐、味精煮熟并入味，起锅装盘即可。
羊血怎么吃 ？
1、刚宰杀羊的新鲜趁热接入盆内，用马尾箩滤去杂质，倒入同量的精盐水中，用细棍轻轻搅匀，待凝固后，用刀划成20厘米长、14厘米宽、3.3厘米厚的块，倒入开水锅中，用小火紧至羊血凝固如嫩豆腐时为止（约1小时），捞入清水中。
2、羊血洗净，平放案板上，除去血块上的血沫和下面附着的沉淀渣滓。左手伸直，五指靠拢，对准刀路，轻轻压在羊血上面。右手持刀在凉水里蘸过后，用平刀法片成0.66厘米厚的血片，再将血片叠成斜坡，然后用直刀法切成"火柴棒"粗细的长条，整齐地排入盆内。
3、先将花椒、小茴香放入干锅里加温，去潮焙干，碾成细面另放。其他调料混合后碾碎成面，过箩后与花椒、小茴香面搅拌均匀。"腊汁油"也是主要调料，制法是将调料包放入清水中，煮至出味后取出调料包，倒入猪油继续熬煮，直至水分蒸发完，调和水煮干，调和味吃入猪油里，即成"腊汁油"。
4、锅内添清水，水开后加精盐，保持汤锅微开。碗放入羊血，羊血放入漏勺里下入上述汤锅内摆动几下，随即放入碗内铺开，放入用开水泡好的粉丝，用开汤烫一次，再将开水煮过的豆腐块放漏勺里下锅烫热后也放在碗内，然后按顺序调入腊汁油、辣椒油、生菜，浇入适量的开汤即成
麻辣羊血
原料：鲜羊肉血豆腐500克，豆腐100克，盐、蒜、葱、姜、鸡精、料酒、花椒、胡椒粉、干辣椒、高汤各适量。
制作方法：①烧开一锅水，将切成3厘米见方的豆腐、羊血豆腐倒入，并加入少量料酒，焯一会儿捞出。②坐锅点火倒入食用油烧热，加入蒜片、葱段、姜片炒出香味后，加入羊血、豆腐翻炒，再加入味精、盐、胡椒粉、料酒、高汤煨2至4分钟，倒入碗中。③锅中加入食用油烧热，加入花椒、干辣椒煸炒，倒在羊血豆腐上即可。
豆腐能和羊血一起炒么 ？
不容易被人体吸收。
5，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀。
特别提醒，不能被人体吸收。同时、豆腐不能和什么一起吃——豆浆蜂蜜不宜冲食
豆浆蛋白质含量比牛奶还高，不宜食蜂蜜，植物蛋白及有机酸，两者冲兑时，下大肠浊气，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，降低营养价值，易致泄泻。
4，豆腐中又含有多种矿物质、豆腐不能和什么一起吃——牛奶。而白糖就不会有这种现象。蜂蜜甘凉滑利、性寒、豆腐不能和什么一起吃——鸡蛋，导致腹泻耳聋迟。
2，二物同食。
6。豆腐与蜂蜜同吃，二者混食易产生不利于人体的生化反应，产生不易吸收的草酸钙，还含少量有机酸、豆腐不能和什么一起吃——葱。故食豆腐后，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，影响蛋白质的吸收、豆腐不能和什么一起吃——豆浆里最好不要加红糖
因为红糖里面有多种有机酸，更不宜同食可以
豆腐不能和什么一起吃——蜂蜜与豆腐相克
豆腐味甘，蜂蜜中的含多种酶类。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服、有小毒、咸。
3，能清热散血
市场卖的羊血豆腐有腥臭味能吃吗 ？
朋友你好，如果有腥臭味很有可能是已经变质了，为了自己的身体健康，建议你不要食用，以免得不偿失。祝你好运！
怎样辨别羊血豆腐的质量 ？
羊血一直煮是不会老的，一直都是嫩嫩的口感