牛柳怎么做好吃,杏鲍菇炒牛柳的家常做法 ?
1
备料;杏鲍菇切长条、葱切段、姜切片;香菜切小段
2
牛肉片依顺序拌入 腌牛肉料
3
热锅干烙菇条,至焦黄略缩(免放油不会黏锅),盛出备用
4
放入葱、姜煎香,推至锅边
5
肉片下锅改中火,炒至半熟
6
放入蠔油&少许清水煮滚
7
将菇块回锅,拌匀
8
放入香菜熄火,装盘上菜。
杏鲍菇炒牛柳做法 ?
杏鲍菇炖鸭的做法详细介绍 菜系及功效:肝调养食谱 肾调养食谱 水肿食谱 活血化瘀食谱 动脉硬化食谱
口味:原本味 工艺:原炖杏鲍菇炖鸭的制作材料: 主料:鸭肉80克
辅料:杏鲍菇20克,杜仲30克
调料:盐1克教您杏鲍菇炖鸭怎么做,如何做杏鲍菇炖鸭才好吃1. 杏鲍菇洗净后用冷水泡软。
2. 鸭肉加水适量梗40分钟,加入杏鲍菇、杜仲、盐再以小火炖煮20分钟即可。 小帖士-健康提示:
功效:降低胆固醇,活血润燥。杜仲能够减少体内脂肪,有减肥的功效。
本品营养丰富,富含水分、蛋白质、碳沙袋发化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素等,能降低胆固醇,活血润燥,对水肿、血管硬化有疗效。
中医认为:杜仲性寒、味甘、微辛,能补肝肾、强筋骨。
黑椒杏鲍菇炒牛柳怎么做 ?
1.将杏鲍菇洗净,切长条。
2.将牛肉切成长条,用盐,料酒,水淀粉调味。
3.锅中加油,烧热,下入牛肉丝炒至八成熟,铲出。
4.再加少许油,放入杏鲍菇,炒三分钟,变软后加少许酱油,继续炒一下。
5.加入炒好的牛肉丝。最后加入调成汁的蚝油,放入香葱和香菜末,少许鸡精翻匀。
杏鲍菇炒牛肉怎么做好吃,杏鲍菇炒牛肉的家常做法 ?
步骤
1.牛肉洗干净。
2.切成大方粒。
3.加小苏打抓均匀。小苏打可以给牛肉增嫩防缩水。
4.加蚝油、料酒、胡椒粉抓均匀。
5.加鸡蛋液拌均匀。
6.加淀粉拌均匀,腌制10分钟。
7.青红椒摘洗干净,切成丁。
8.杏鲍菇洗干净,入水焯。水里加少许酱油。
9.杏鲍菇切成丁。
10.起油锅,杏鲍菇入锅过油后盛出。
11.再起油锅,葱姜蒜入锅爆香后牛肉入锅炒。
12.杏鲍菇入锅炒。
13.加料酒炒。
14.加蚝油炒。
15.加胡椒粉、白糖、盐炒。
16.青红椒入锅炒。
17.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
焯杏鲍菇时加少许酱油,可以增底味、底色。
牛肉和杏鲍菇能一起吃吗 ?
可以的,
杏鲍菇炒牛肉丝的做法,杏鲍菇炒牛肉丝怎么做 ?
杏鲍菇黑椒牛柳
原料
编辑
黑胡椒、蒜泥、生抽、芥末、糖、葱
做法
1.牛肉要嫩,加点芥末腌制一下就是捏捏,洗掉!然后加黑胡椒、生抽、糖、生粉腌制!时间20分钟。这步黑胡椒可以多放点!
2.腌制牛柳同时,切杏鲍菇,切条氽水备用!
3.葱姜蒜爆香,撩出爆炒牛肉,牛肉变色加刚才撩出来的蒜加杏鲍菇再炒!如果淡了加生抽既可以调味又可以增色!出锅前还可以加点黑胡椒!
黑胡椒牛肉杏鲍菇怎么做 ?
哈哈,刚刚从“一纸馋”哪里培训老师学习回来......
按照下面的方法制作,可能不见的好吃,因为我们公司学习的时候是有专门的调料的,步骤也没有怎么多。有兴趣的话你也可以去看看....
材料:牛排、杏鲍菇、橄榄油和生抽、盐、黑胡椒、白砂糖
一、牛排解冻后提前30分钟置于室温,用厨房纸吸干表层血水;
二、杏鲍菇洗净切块,约3cm见方待用;
三、起油锅,待油温六七分热时将杏鲍菇分批倒入锅内文火慢煎,煎至四面金黄色,撒少许盐盛出待用;
四、起油锅,油温十分热时煎牛排,每15秒翻面,来回三次,取出,待五分钟后用刀切开3cm见方待用;
五、将牛肉粒倒入煎过牛排的锅里,快速翻炒,六面去生即可,倒入杏鲍菇,加入生抽少许、白砂糖适量,快速翻炒,出锅前加少许老抽上色;
六、盛出杏鲍菇牛肉粒,撒上研磨黑胡椒即可。
小小的提示:
1、.牛排吸干血水即可,无需水洗,用清水快速冲洗一下下,即刻用厨房纸吸干表层水分;
2.杏鲍菇不要切太小,煎制过程中体积会缩小,用文火慢煎,煎透才香,会有肉的嚼劲;
3.牛排煎好后一定要静置五分钟再切,这是一个锁水的过程,
4.翻炒过程一定要短,不要加水不要盖锅盖,边加调味料边翻炒,可适当多放点糖;
回家吃饭牛肉杏鲍菇 ?
回家吃饭
杏鲍菇烧牛肉做法
将牛肉切成块。
将切好的牛肉放水中漂去血水。沥干。
准备好的食材。
锅加热放油,放入姜片。
放入牛肉炒香。
加入八角等香料,淋上料酒。加入少许白糖,加入老抽。
放水没过牛肉,大火烧开后改小火慢炖一个半小时。
待牛肉的汤汁快干时将牛肉盛出。
锅加油烧热后,放入蒜末,加入切成块的胡萝卜和杏鲍菇。
加盐和烧好的牛肉,加水焖十分钟。
待汤汁见干时加入鸡精。
杏鲍菇炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视 ?
杏鲍菇炒牛肉的做法
1.牛肉切成小方块,加入一小匙盐、糖2.加入黑胡椒粉、料酒、生粉
3.加入玉米油后拌匀,腌制20分钟
4.将杏鲍菇洗净
5.切成和牛肉一般大的小块
6.将红、青椒也切成小块
杏鲍菇牛肉粒怎么做 ?
用料
牛里脊 250g
杏鲍菇 1大根
姜 1小块
耗油 1汤匙
盐 少量
小苏打 少量
食用油 少量
杏鲍菇牛肉粒的做法
牛里脊洗净切成小粒,用小苏打,耗油腌制片刻;再加入少量食用油调拌均匀。
杏鲍菇洗净切成小粒;姜切小粒。
起锅热油,爆香姜片,放入牛肉粒炒至八成熟,放入杏鲍菇,调入少量盐翻炒片刻即成。