万丰美食菜谱大全超市买的腌好的奥尔良鸡肉怎么做 ？
奥尔良烤鸡肉的做法：
1.将鸡腿在清水中浸泡20分钟后洗净捞出
2.用刀贴着鸡腿的骨头边将鸡肉剔下来，骨头可以冻起来攒着煮汤
3.将鸡肉切成长条
4.将烤肉料放入保鲜盒中按照包装袋上给出的比例放少许水拌匀，放入鸡肉条拌匀后盖上盖子放冰箱冷藏一夜
5.用之前拿出来在烤盘中铺上锡纸，然后将鸡肉条铺在烤盘中，将保鲜盒里剩下的调料汁刷在鸡肉条的表面，220度烤15分钟即可拿出来卷到饼中了
奥尔良鸡肉怎么做 ？
盐 适量
蒜 蒜末
料酒 适量
奥尔良腌料 适量
姜 姜末
面粉 适量
生菜 适量
油 适量
鸡肉（鸡胸肉） 适量
奥尔良鸡肉的做法
将盐，料酒，蒜，姜，奥尔良料与鸡肉拌均匀，放半个小时
然后裹上面粉，用油炸，炸熟即可
奥尔良鸡肉丁怎么做法？ ？
中式做法
由于流传太广，宫保鸡丁在各地做法很多。
做法一
材料
去骨鸡胸肉900公克（据说之前常用的是鸡腿肉，因为鸡腿肉比鸡胸肉要鲜嫩），干红辣椒40公克，炸花生米75公克。
配料
花椒粒2大匙，葱2根（切段），蛋白1个，太白粉2大匙，酱油2大匙，米酒1茶匙，蒜末1/4茶匙，麻油1茶匙，糖半茶匙，白醋1茶匙，色拉油5杯，酱色1茶匙，盐2茶匙，太白粉水1大匙。
制作过程
1．先用一个蛋白、盐半茶匙及太白粉2大匙搅拌均匀，调成“腌料”备用。再用酱油1大匙、米酒1茶匙、太白粉水1大匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酱色及白醋1茶匙、麻油2大匙、蒜末1/2茶匙调拌均匀，调成“综合调味料”。
2．鸡胸肉先切成约1公分的方块状碎丁。切好的鸡丁用“腌料”搅拌均匀，腌渍半小时。鸡丁腌好以后，烧热5杯色拉油，先将鸡丁倒入锅内，用大火快炸半分钟。
3．注意鸡丁不要炸得太久，以免鸡肉炸得太老。鸡肉炸到变色之后，先捞出来沥干油汁备用。在锅里留下约2大匙的油，烧热后将切好的干辣椒下锅，用小火炒香后，再放入花椒粒和葱段一起爆香。爆香后把鸡丁重新下锅，用大火快炒片刻后，再倒入“综合调味料”继续快炒。
4．最后加入花生米，炒拌几下就可以起锅了。
特点：
四川名菜，成菜色泽金黄，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，咸辣略带酸甜。此菜创于清代。
做法二
用料
鸡脯肉300克，花生米50克，干红辣椒20克，水淀粉25克，清汤20克，花生油80克。
烹饪方法：
鸡脯肉切丁，加酱油，精盐，料酒码味，用水豆粉拌匀。将酱油，白糖，醋，味精，清汤，水豆粉调成芡汁。干红辣椒切成2厘米长的节。花生米用油炸脆，将干红辣椒，花椒炸至棕红色，将鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可。
制作过程
1．买鸡腿，切肉成丁。
2．切完将肉洗一洗，放一点点盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀。
3．放一点淀粉，用手抓匀。
4．放一会儿（此法名曰：腌或上浆，可给肉去腥、上味，适用于各种肉类）。
5．倒油入锅。
6．鸡丁入锅，炒一会儿取出。
7．倒辣椒油（或色拉油）入锅。
8．放入花椒，辣椒（小火）。
9．放入葱、姜片、蒜片，煸一会儿。
10．放入鸡丁。
11．加料酒，酱油（上色）。
12．加一点点鸡汤。
13．加一点点盐、鸡精、多点糖、加一点点醋（此菜味道是小酸小甜）。
14．加一点点淀粉勾欠，放入炒好的花生米。
15．加入辣椒、香油，出锅。
微波做法
特色：鸡肉六两，蒜肉三粒切片，葱二条切小段，红辣椒二只切丁，姜六小片，笋肉（罐装）三两切丁，花椒1/4茶匙，脆花生肉三汤匙）脆花生肉三汤匙（可买现成的）。老抽一茶匙，生抽半汤匙，盐1/3茶匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许，生粉二茶匙，洋醋半茶匙，水一汤匙。 原料：
制作： 1、油二汤匙及花椒放入水盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，放入微波炉中，用Hi（高热）煮二分钟。取出，花椒不要，便是花椒油。
2、鸡肉洗净，抹干水，把厚肉部分切花，再切丁。
3、鸡肉、笋、姜、蒜加调味拌匀，加入红辣椒，花椒油又拌匀，放在碟上，不可重叠，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟至熟。取出，下葱及花生肉拌匀，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）再煮半分钟，取出即成。[1]...余下全文>>
奥尔良鸡胸肉怎么做 ？
鸡胸肉一块，好光滑呀，好漂亮，嘿嘿
表面割几刀，不要切断哦，只是为了入味而已
鸡胸肉放入保鲜袋，按比例放好烤鸡粉和水（一般包装背面比例都有），用保鲜袋可以少洗一个碗呀
充分按摩下，使其入味
放入冰箱冷藏几小时，时间越长越入味，我冷藏了一夜
冷藏好的鸡胸肉
微波炉2分钟，反面再2分钟，视微波炉功率而定
切一下摆盘，很美味哟
奥尔良鸡肉蒸出来怎么好吃 ？
食材 主料 鸡皮 250g 辅料 面粉 3大勺 太白粉 1大勺 胡椒盐 适量 步骤 1.准备好鸡皮。 2.用夹毛器把鸡皮的毛细孔残留污垢去掉、洗干净。 3.洒上适量胡椒盐。 4.准备一个盘子、把太白粉和面粉加入混合一起。做成炸粉。 （用量是一比三） 5.把小鸡皮一片片沾上炸粉。 6.在锅子里加入适当的油、开火、加热。 然后把鸡皮轻轻放入油锅里炸。 7.等鸡皮炸成金黄色、浮上油面、就表示熟了。 8.把炸好的鸡皮捞起、先放在餐巾吸油纸上、让多余的油分去掉之后、就可吃了。 小贴士 再炸鸡皮的时候要注意火候、油太热会把鸡皮炸焦了、要注意哦
奥尔良烤鸡胸肉的做法，奥尔良烤鸡胸肉怎么做 ？
奥尔良烤鸡胸肉的做法
用料
主料
鸡胸肉2块
辅料
奥尔良酱料
50克
奥尔良烤鸡胸肉的做法
1.
将鸡胸肉洗干净切块，加入奥尔良酱料搅拌均匀，放冰箱腌制数小时（至少两个小时）
2.
烤盘上铺油纸，将鸡胸肉均匀的摊开，同时上下火200度预热烤箱
3.
设置上下火加热200度，时间：25分钟
4.
十分钟左右的时候翻动一下鸡胸肉，使肉可以均匀受热
烹饪技巧
注意烤箱温度不要烤糊了，另外有的奥尔良酱料可能还需要另外加水或者淀粉，具体根据奥尔良酱料食用说明做调整
奥尔良鸡胸肉做什么汁味道好 ？
当然是香甜辣口味的 最好
做法：
1 准备材料 :鸡胸肉 微波炉或烤箱 COOK100烤肉料
2、腌制：按照比例，例如新奥尔良的是：腌料：水：鸡胸肉=35g:35g:1斤肉的使用比例。把鸡胸肉和烤肉料加水混合搅拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁充分吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想尽快入味，可以在烤的过程中把料汁分几次刷在肉上。
3、烧烤：用烤箱或者微波炉均可，微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档，烤制时间（烤箱200度以上预热5分钟之后，烤箱180度到200度大约15分钟，微波炉大约5分钟 根据肉量的多少适当调整，）
用牙签轻松捅进去，就是熟了
用奥尔良腌的鸡肉类可以配些什么菜炒 ？
红辣椒或芹菜
香煎奥尔良鸡胸肉怎么做 ？
香煎奥尔良鸡胸肉的做法
鸡胸肉洗净切成厚片，肉片用刀平着拍几下（把肉拍松）。
切好的肉片里加入烧烤料，用手抓匀腌制10分钟，平底锅或电饼铛刷油薄薄的一层就行，把腌制好的鸡肉片放入，煎至两面金黄，如果怕糊锅，可以加2小勺（喝汤勺）热水。
奥尔良炒鸡的做法，奥尔良炒鸡怎么做好吃，奥尔 ？
1 家里有什么蔬菜就放什么蔬菜咯，如果你要吃辣的话就随便一样蔬菜是辣椒就好，怕很辣就灯笼椒咯
2 鸡肉要事先调味，一点点盐，一小汤匙油就好了，要吃味道重点就奥尔良粉加一小杯水，反之就放多点水混奥尔良粉腌制
3 放辣椒去煸炒一下，后加入鸡肉爆炒，不过别炒太久，这样会使得很快干，而且会导致肉质变老～～
4 胡萝卜放进锅里炒一会之后就可以放水去炖的啦～～如果后来试味觉得淡的话记得加盐哦
5 我是加了老抽去调色～～如果你想菜式不要太多汁的话，可以放小半匙白糖收汁，或者是耗油(因为这三样都带点甜味，相对来说这个菜不会变得太辣)