万丰美食菜谱大全芋头蒸排骨的芋头蒸多久 ？
芋头蒸排骨的做法
1.
排骨洗净斩块
2.
在排骨中加切好的姜丝和蒜末
3.
淋入生抽
4.
加入料酒
5.
再加老抽
6.
加少许的食盐
7.
把所有材料搅拌均匀腌制1个小时
8.
芋头去皮后切丝摆在盘中
9.
把腌制后的排骨倒入盘中放芋头上面摆均匀
10.
在上层均匀撒一层豆豉
11.
放入蒸锅中盖上盖子
12.蒸20分钟左右，蒸制排骨熟烂即可
烹饪技巧
芋头很容易让手痒所以去皮切的时候要小心。
香芋蒸排骨怎么做才好吃 ？
芋香排骨
特点：骨中带芋香，香芋中有油味，芋软骨松。
原料：猪仔排600克，香芋400克。
调料：干椒粉5克，姜5克，豆豉8克，盐5克，味精8克，姜米5克，色拉油100克。
制作方法：
（1）将猪仔排焯水3分钟，捞出控水，砍成3—4厘米长的段；香芋改刀成同排骨一般长的条，下入八成热油锅中，炸至金黄色。
（2）另取扣碗将排骨和香芋摆好，加盐、味精、姜米、豆豉、干椒粉上笼蒸40分钟，取出扣在盘中，加兰花、香菜点缀即可。
香芋蒸排骨
做法（2人）：
1、菜市买的砍好的排骨半斤左右，洗净
2、用盐、酱油、鸡精、酒和李锦记的蒜蓉豆豉酱先将排骨腌10分钟左右，当然也可以提前腌好，这样更入味些
3、半斤香芋，去皮，切成1厘米左右的小块，用油煎/炸至八、九成熟（可能小火也要10分钟左右）
4、将煎好的香芋和腌好的排骨混合，也可以留一半香芋铺在盘子底部，其余的香芋和排骨倒在上面，这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋，比较入味
5、大火蒸10分钟
总体感觉：香芋煎过以后再蒸较入味，豆豉的味道也很香。
广东早茶的香芋蒸排骨是怎么做的 ？
猪大排:适量芋头:适量
辅料：
食盐:少许生抽:少许鸡精:少许植物...
难度：
简单
用时：
15
烹饪步骤
相关菜谱
1.
香芋去皮，切成小丁2.
排骨用少许盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用
3.
将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油
4.
蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可
香芋排骨要蒸多久 ？
香芋的时间比较长，建议先吧香芋蒸5分钟左右，不要切太厚，看看香芋的硬度，然后把腌制好的排骨倒下去
香芋蒸排骨的其他做法 ？
1.猪小排剁成2厘米左右的小段2.洗干净后入冷水锅焯去血水3.香芋去皮，切成跟排骨大小差不多的块4.排骨和香芋放在一起，放适量盐和高汤5.淋上适量植物油6.上锅大火蒸30分钟7.出锅后撒上葱花和红尖椒碎即可
香芋蒸排骨怎么做？两种方法快速掌握 ？
香芋蒸排骨做法
原料：猪肉排500克，香芋300克。
调料：盐5克，味精8克，糖3克，吉士粉3克，鸡蛋黄2个，香菇1个，玉米粉50克，高汤500克。
做法：
1、将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨拌匀；香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用
2、锅入宽油中火烧至三成熟，下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄制成香芋排骨，再下入香芋条小火浸炸1-2分钟至金黄捞出。
3、取出蒸碗，碗底放入炸香芋条，再放入香芋排骨，摆上香菇，放入高汤50克，入笼大火蒸1个小时，取出扣入盘中即可。
香芋蒸排骨，，怎么做啊，， ？
----香芋一个 新鲜排骨 葱花 盐 鸡精 香芋切棱形块(为了好看)
排骨先用盐和鸡精腌几分钟 盐放够排骨的即可 鸡精少许 ----直接将腌制好的排骨放在香芋上面即上锅开始蒸 排骨的油会自然流到下面的香芋上面 使香芋更好吃了 用高压锅蒸的话 从开始上汽算蒸十五分钟就好锭 蒸了二十分钟太烂了 蒸十五分钟足够了
香辣排骨蒸芋头做法大全集 ？
1.排骨斩成小块，泡去血水，芋头削皮后切成小块，姜、蒜头切末，葱切成葱花
2.排骨放少许盐拌匀
3.加入2小勺生抽
4.加入姜、蒜末拌匀，放冰箱冷藏腌1~2小时
5.蒸排骨前从冰箱取出，倒入用1小勺生粉加入2倍水兑成的水淀粉，拌匀
6.锅中倒入植物油烧热，倒入芋头，中火煎
7.翻面同样中火煎至芋头外表变硬，颜色稍金黄
8.煎过的芋头装进深碟中，尽量平铺
9.在芋头上面铺上排骨，连同腌排骨的酱汁一起倒入
10.排骨上面铺一层剁椒，剁椒的多少看自己喜欢辣味的程度吧，我家吃不了太辣，所以只放了差不多15毫升的量
11.烧一锅水，水开后放入材料，大火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟
12.撒上葱花拌匀即可
香芋蒸排骨怎么做好吃，香芋蒸排骨的家常做 ？
食材
主料
芋头
150g
排骨
350g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
步骤
1.准备食材
2.排骨里面加酱油
3.盐，鸡精，大蒜腌制20分钟入味
4.芋头切条油炸
5.炸好的芋头捞起来
6.芋头码在排骨的下面
7.开始隔水蒸25分钟
8.出锅10分钟前放入点红辣椒在排骨
9.现在就蒸好了
香芋蒸排骨,香芋不熟怎么办呀 ？
你蒸了多久？用什么锅蒸的？我用高压锅蒸，半小时蒸好。是不是香芋一直蒸不到入口即化那种软糯的感觉？要么香芋是化肥养的，要么就是时间不够，要么高压锅漏气。