万丰美食菜谱大全面线糊的做法，面线糊怎么做好吃，面线糊的家常做法 ？
所属地区：福建小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法面线糊的制作材料：细面线500克，猪瘦肉100克，熟鱼肉、熟梭子蟹肉各150克，大蒜100克，干淀粉100克，高汤3000克，干葱头15O克，酱油25克，味精、白酒各15克，胡椒粉15克，花生油100克。面线糊的特色：质嫩滑润，味道鲜美，配上油条同食是极美的早点。教您面线糊怎么做，如何做面线糊1.将瘦肉切成细丝，熟鱼肉及熟梭子蟹肉撕成碎丝，大蒜、千葱头洗净后切成细丝，干淀粉加水150克溶化。2.锅置旺火上，加花生油烧热，放干葱头煸赤捞起，放入肉丝稍炒，加入高汤、酱油煮沸，将面线掰碎，放入锅内加以搅动。同时，倒入鱼丝、梭子蟹肉，再放入味精、湿淀粉煮沸，撒入大蒜丝。食时，在碗内撒下胡椒粉，淋上白酒即成。面线糊的制作要领：煮面线不宜太久，以免耙烂不滑润。
泉州面线糊的做法 ？
1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。3、用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。
面线糊最简单的做法 ？
用水捞熟，然后放高汤，汤刚好没过面，然后等十几分钟就自动收水变成面线糊了。放碗里就行不需加热。
厦门小吃面线糊怎么做？ ？
面线糊面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。煮时要掌握好火候，达到糊而不乱，糊得清楚。面线糊，除以海鲜作配料外，还可加鸭血或猪血或以一大串猪大肠放入面线糊中，使油脂融入其中，大肠也烂熟，再配上油条，炸葱花、胡椒末作为调味，气味更浓烈可口。第一步 锅里放水 放到电磁炉上 开火 第二步 水开后放入面线 （爱吃多少放多少，一般的面线在制作的过程都是有加了盐巴的） 第三步 用筷子搅拌下 怕都一块了 让散开 第四步 面线很容易就熟了 捞起来 爱绊着啥吃 就绊着啥吃 好吃 （小时候常这样吃）
泉州面线糊做法 20分？
面线糊 面线糊
福建省闽南地区小吃。呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着本地的另一种小吃——油条吃。面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝、卤蛋、煎蛋（蛋都是剪碎后加入）、醋肉（炸肉片）、香肠等等。 配 料: 1、主料：精制面线75克。 2、辅料：虾糠150克，猪骨汤1000克，熟鱼肉2偿0克，精盐15克，味精6克，淀粉50克，胡椒粉、芫荽、白酒（浸泡过当归）适量。 ·特 色：此面线糊味道鲜美，清甜爽滑，具有泉州地方风味。 ·操 作: 1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。 2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。 3、用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。
德化小吃店面线糊做法，汤水加什么料，卤料的是跟汤水一起放吗 ？
主料
淀粉
100g
线面
50g
五花肉
100g
虾仁
100g
猪血
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
耗油
适量
韭菜
适量
豆芽
适量
青菜
适量
香菇
适量
蛏干
适量
花生米
适量香菜
适量
步骤
1.蛏干、香菇需要提前用开水浸泡
2.新鲜的猪血 切块
3.青菜、香菜、韭菜、豆芽
4.五花肉切条
5.速冻的虾仁
6.线面
7.自己炸的花生米
8.把这些材料全部洗干净后 切成所需的尺寸
9.锅里下油先煸炒香菇、蛏干、五花肉
10.接着放青菜杆、虾仁一起翻炒
11.加入调料盐、鸡精、蚝油、老酒翻炒入味
12.另一个锅里烧开水
13.把刚才炒的所有菜都倒在这锅里再加人一盒浓汤宝或者可以自己做的高汤
14.待水再次开后加入面线
15.其次把青菜叶加入
16.最后把调好的淀粉水慢慢的倒进去 倒的时候要不挺的搅拌 以免糊成块
17.用大火再慢慢煮上3-4分钟
18.最后的成品
泉州石狮本地米线糊是怎么做的? ？
你好，泉州石狮本地米线糊（面线糊）做法如下：
1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。
2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。3、用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。
德化红酒卤线面的做法 ？
材料：
马来鸡（中国鸡也可以）=半只
姜适量
黑麻油4汤匙
清水5碗
面线230克（3串）
红米酒10汤匙
鸡精适量
猪油适量
做法：
1，鸡切成块状后洗净，姜切丝备用。
2.用3汤匙黑麻油热锅后，加入姜丝爆香。
3.加入鸡肉于锅内轻炒数下，炒干水份，倒入3汤匙红米酒。
4.炒至香味出后，加入清水，鸡精及红米酒持续煮30分钟即可。
5.另外将半煲水煮沸，放入面线煮至浮起，捞上备用。
6.加入少许猪油，与红米酒干捞后，倒入鸡汤即可食用。
面线糊炒龙眼叶治崴脚这种土方法靠谱么，感觉好像没什么科学依据，但我奶奶说他们那时都是这样 ？
一般崴脚要捋顺复位，吃药打针贴膏药都没用。
不过老人家说有用你可以试试看吧。
阿玲面线糊怎么样 ？
第一次来厦门，听说有四种小吃不能错过，面线糊是其中一种，味道很不错，价格也很实惠，这家店位于一个比较偏僻的小弄堂里，很多当地的老人都来这里吃！