万丰美食菜谱大全蒸茄子辣椒的做法，蒸茄子辣椒怎么做好吃，蒸茄 ？
蒸茄子的做法
茄子剖开切成段,葱和蒜头切末,红辣椒去籽切圈
茄子蒸熟滗水,撒上葱、蒜、红椒圈
所有调料放在一起(用量可根据自己的口味)调匀，淋在茄子上
葱、蒜、红椒圈放在茄子上，把植物油烧热浇在葱、蒜、红椒圈上
吃时拌匀即可
蒸茄子的简单做法 蒸茄子怎么做最正宗 ？
食材用料：
长茄子2个
青红椒2个
葱2颗相克食物
蒜1头
糖少许相克食物
盐适量
鸡精适量
米醋适量相克食物
花椒油适量
辣椒油适量
生抽适量
香油适量
菜谱做法：
1.准备材料
2.将茄子切条放到蒸锅蒸熟
3.
将大蒜切末 葱切葱花 青红椒切末备用
4.烧开油， 浇到盛干红辣椒的碗中
5.自制的辣椒油
6.碗中倒入生抽 米醋 香油 鸡精 少许盐和糖以及花椒油调汁
7.倒入晾好的辣椒油 将切末的材料倒入酱汁碗中
8.搅拌均匀
9.淋到蒸好的茄子即可 可以适量放制辣椒油的干椒丝
茄子蒸着吃的做法 ？
茄子洗净，放入国内蒸熟，再将茄子撕成条状厂用姜，蒜，酱油，醋，味精，白糖，辣椒，花椒，做一份调料，用茄子蘸料吃
的做法，酱汁蒸茄子怎么做好吃，酱汁蒸茄子的家常做法 ？
主料
茄子
1个
青椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
步骤
1.准备洗好的青椒和茄子
2.然后将茄子洗净，上蒸锅蒸熟后盛入盘中。
3.葱姜蒜切末，青椒切粒。
4.起热锅，入油，四成熟时下姜、蒜末爆香。
5.下青椒粒炒匀，下生抽、胡椒粉、鸡精，盐。
6.适量水小火烧两分钟做成酱汁。
7.然后将酱汁倒入盛入盘中的茄子，撒上葱末即可
淄博博山蒸茄子的做法 ？
准备材料
2.碗中倒入生抽 米醋 香油 鸡精 少许盐和糖以及花椒油调汁
7.自制的辣椒油
6.搅拌均匀
9.
将大蒜切末 葱切葱花 青红椒切末备用
4.烧开油.将茄子切条放到蒸锅蒸熟
3.倒入晾好的辣椒油 将切末的材料倒入酱汁碗中
8菜谱做法：
1， 浇到盛干红辣椒的碗中
5
蒸茄子的做法，先说，我不放辣椒和蒜的，怎么做？别说百度，不然怎么给你们分数 ？
先把茄子切成薄片，大约一厘米厚，在上面切好花刀，装碟蒸20分钟，蒸熟晾凉后，挤干净水，放盐，葱末，姜末，放点花椒油，盐，味精，香菜就能吃了？
凉拌茄子的做法！请加注茄子要蒸多久？ ？
你好！！
火力足的话，15分钟够啦。
做法：
主料：茄子两条
??
??配料：盐，味精，生姜，蒜，小葱一颗，辣椒油，花椒粉，红剁椒，酱油，醋，香油，白糖。
??
??过程：
??1，茄子洗好，每条花开成4长条，泡在水中10分钟（好像说不泡会有毒）。
??2，把泡好的茄子放入蒸锅里面蒸大概15分钟，看熟了即可。
??3，把蒸好的茄子凉后，放入上面的各种调料即可。根据自己口味可以自己改变。
??
??注意：蒜泥可以多放，小葱应该切成葱花。白糖放一点点提味，太多则甜了，我想做的是麻辣口味的亥拌茄子：）
??
??特点：味道重，麻辣味又很可口，做的过程及其简单。
还有一种方法，按以下操作：
首先准备四五个茄子，洗净去蒂。然后用刀在茄子上，用十字型切开。然后呢，锅里放上半锅水，在水开的时候呢，再把茄子丢下去。
在等茄子煮熟的这段时间呢，就将适量的麻油，香油，葱，姜，蒜，酱，油，味精，盐，醋，剁辣椒放进一个盘里，调匀。
待茄子煮熟煮透捞起，放入盆里，用筷子挑开，然后和调料拌匀，装盘。
好了，两大盘色香味俱全的凉拌茄子就做好了。
谢谢！！
参考资料：大众家常菜
火烧青椒拌茄子的做法，火烧青椒拌茄子怎么做 ？
主料：茄子一个、西红柿一个、青椒适量
辅料：蒜适量、盐少许、味精少许、鸡精少许
步骤
1.茄子一个，去掉把上的茎杆。
2.破开放入锅里蒸，西红柿切十字也放在一起蒸。大火十五分钟左右。
3.青椒洗干净
4.放在烤架上，煤气开最小的火烧。
5.记得随时翻面，最好在烧之前用牙签戳破，因为有可能烧的时候会爆。
6.烧到软塌就是熟了，我的青椒太小，我就不去糊皮了，一样的很好吃。
7.辣椒放点盐剁碎，再剁一个蒜。
8.西红柿，茄子蒸熟后稍稍放凉
9.西红柿去皮剁碎
10.茄子撕细放碗里
11.所有的放一起
12.放点盐，味精，鸡精拌匀。
13.开吃，有葱花的放点葱花更好看。
小贴士
不太能吃辣的可买大的那种菜辣椒来烧
烧椒茄子的做法 ？
食材： 茄子1-2根
青椒7-8根
小米辣少许（可根据个人喜欢增减）
做法：
1.茄子洗净切成5-8cm的长节。
2.放入蒸锅，蒸15分钟左右.
3.将洗干净的青椒用筷子串上，用小火烧成虎皮样。
4.将蒸好的茄子用筷子或手撕成条状放入盘中，挤掉蒸汽水分。。
5.烧好的青椒晾冷后，也用手撕成细条，与茄子拌在一起，放入美极鲜一大勺、香油一小勺调味。
6.装盘，将切好的小米辣撒在茄子上面，即可。
小贴士：
1.选茄子一定要选均匀周正，皮薄、籽少肉厚的才嫩。四川有句俗话：“吃茄子按到耙的捏”呵呵，嫩茄子颜色乌黑，皮薄肉松。老茄子的皮颜色光亮光滑，皮厚而紧，肉籽容易分离。所以大家选茄子的时候一定要捏捏看哦。
2.蒸茄子一定要大火蒸透，并挤干蒸出来的水分。
3.青椒烧至稍微变软变色即可，否则会黑掉，不好看也不好吃了。