东北正宗白菜猪肉炖粉条怎么做? ?
主料 五花带皮猪肉500克、粉条100克,大白菜叶250克、香菜10克。
辅料 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。
1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分。
2、用温水浸泡粉条,洗净泡软备用;白菜叶洗净,切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段,下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。
汤浓味醇,酥烂鲜香。
白菜炖粉条做法粉条要先用水泡吗‘ ?
要泡。
用料
主料
白菜950克
粉条(干)80克
猪肉(瘦)120克
辅料
八角
1个
盐
6克
生抽
30克
鸡精
4克
植物油
适量
香菜
少许
葱
少许
白菜炖粉条的做法
1.
准备好主料,大白菜、猪肉和粉条;我不喜欢吃肥肉,所以用的纯瘦肉,如果用五花肉会更香
2.
大白菜掰去老帮,撕成大片待用
3.
粉条用温水泡软,剪成15厘米长的段待用
4.
猪肉切片,香菜切段,八角和葱花备好
5.
炒锅烧热,下入八角炸出香味,再下入葱花爆香
6.
下入猪肉片中火翻炒至变色
7.
倒入生抽爆香,同时去掉酱油的生味儿
8.
下入白菜翻炒,一开始不太好炒,因为白菜叶很挺,炒一会叶子软了就容易多了
9.
炒到白菜全部打软,原来满满的一大锅现在就剩下大半锅了
10.
加入热水至白菜高度的2/3,大火烧开转中小火炖2分钟
11.
加入盐和鸡精调味
12.
下入泡好的粉条,翻动一下,让粉条全部浸入汤汁中,再炖5分钟,至粉条软烂即可关火
怎么做好吃,东北大白菜炖粉条的家常做法 ?
材料:猪五花肉300g,土豆粉条100g,大白菜200g
步骤:
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。
7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
白菜炖宽粉条怎么做好吃,白菜炖宽粉条的家常做法 ?
白菜炖宽粉条的家常做法
1.白菜洗净切块
2.粉条用温水泡软
3.准备好葱姜、干辣椒和青尖椒
4.热锅凉油,油热后下入葱姜和干辣椒炒香
5.下入白菜翻炒
6.下入粉条,倒入少许清水
7.将白菜盖住粉条,加盖焖3分钟
8.调入盐和南德调味料翻炒均匀
9.下入青尖椒翻炒均匀,即可
10.成品
粉条怎么做好吃,白菜炖宽粉条的家常做法 ?
白菜炖宽粉条的家常做法
主料
白菜
300g
宽粉条
110g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
干辣椒
适量
青尖椒
适量
南德调味料
适量
姜
适量
步骤
1.白菜洗净切块
2.粉条用温水泡软
3.准备好葱姜、干辣椒和青尖椒
4.热锅凉油,油热后下入葱姜和干辣椒炒香
5.下入白菜翻炒
6.下入粉条,倒入少许清水
7.将白菜盖住粉条,加盖焖3分钟
8.调入盐和南德调味料翻炒均匀
9.下入青尖椒翻炒均匀,即可
10.成品
大白菜粉条肉的做法,大白菜粉条肉怎么做好吃 ?
大白菜粉条炒肉的做法步骤
1
粉条提前泡软,入开水锅中煮熟捞出沥干备用。
2
五花肉切薄片,水发木耳撕小块,葱、姜切丝,干红辣椒切圈,蒜切片。
3
白菜切小块。
4
锅中倒入比平时炒菜多些的油,放入八角小火炒出香味。
5
放入五花肉翻炒至吐油。
6
放入葱、姜、干辣椒继续煸炒。
7
倒入料酒、酱油上色。
8
放入白菜翻炒至白菜叶变软。
9
加入沥干水份的粉条、木耳继续翻炒焖煮片刻。
10
加入五香粉、盐。
11
加入蒜片,翻炒至蒜出香味。
12
淋入1勺生抽,加白糖提味。
13
出锅装盘。
白菜炖粉条加木耳怎么做才好吃 ?
白菜木耳炖粉条
主料白菜950克 黑木耳20g 粉条(干)80克 猪肉(瘦)120克
辅料八角1个 盐6克 生抽30克 鸡精4克 植物油适量 香菜少许 葱少许
白菜木耳炖粉条的做法
1.准备好主料,大白菜、猪肉和粉条;如果用五花肉会更香
2.大白菜掰去老帮,撕成大片待用
3.粉条用温水泡软,剪成15厘米长的段待用,黑木耳用温水泡发
4.猪肉切片,香菜切段,八角和葱花备好
5.炒锅烧热,下入八角炸出香味,再下入葱花爆香
6.下入猪肉片中火翻炒至变色
7.倒入生抽爆香,同时去掉酱油的生味儿
8.下入白菜翻炒,一开始不太好炒,因为白菜叶很挺,炒一会叶子软了就容易多了
9.炒到白菜全部打软
10.加入热水至白菜高度的2/3,大火烧开转中小火炖2分钟
11.加入盐和鸡精调味
12.下入泡好的粉条和黑木耳,翻动一下,让粉条全部浸入汤汁中,再炖5分钟,至粉条软烂即可关火
13.出锅装入大碗中,撒上香菜段即成
烹饪技巧1、大白菜一定要炒过才香,不然水分太大,不好吃;
2、粉条要提前泡软,干粉条要炖很久。
蘑菇白菜炖粉条的做法,蘑菇白菜炖粉条怎么做 ?
步骤
1.准备好所有材料
2.将牛骨和冬笋片放入高压锅内,加入1小块生姜,少许胡椒粉、适量的水。
3.选择牛羊档,加电煮。煮好后自然减压。
4.将大白菜切成块,粉条用水泡软,鱼片用料酒和盐淹好,蒜苗切碎,蘑菇洗净备用。
5.将煮好的骨头汤倒入汤锅内,加入蘑菇,中火煮开。
6.再加入大白菜,煮开
7.加入粉条,煮开。
8.放一些剁椒、盐、胡椒粉调味
9.再次煮开后放入鱼片,煮开后关火。
10.撒入蒜苗碎丁。蘑菇白菜炖粉条完成。
洋白菜炖粉条的做法,洋白菜炖粉条怎么做好吃 ?
1 干粉条提前用温水泡软
2 洋白菜洗净切块备用
3 猪肉切大片,加入一小点盐,一勺白糖,姜片,大蒜瓣,葱段,淀粉,生抽,香油搅拌均匀
4 热锅凉油放入花椒大料翻炒
5 炒出香味后倒入肉片快速翻炒至变色
6 下入洋白菜翻炒均匀
7 加入适量老抽,适量开水,下入粉条,小火慢炖
8 时不时的翻下锅,避免糊锅
9 粉条变软变透明后加入适量盐搅拌均匀,大火收干汤即可出锅
白菜炖粉条儿怎样好吃。 ?
食材用料
白菜500克相克食物
红薯粉条100克
猪肉100克相克食物
食用油50克
葱10克相克食物
姜5克相克食物
料酒10克
酱油10克
盐3克
味精1克相克食物
干辣角2个
白菜炖粉条的做法
1.准备食材
2.白菜切块,姜葱切片、辣角分2半、猪肉切薄片
3.锅里放水烧开放入粉条煮软捞出备用
4.锅里倒油烧热放肉片煸炒
5.倒入料酒,酱油煸炒七成熟
6.放葱姜辣角炒出香味
7.放白菜炒匀
8.放入粉条,加入适量开水盖上盖子炖一会
9.快熟时放入酱油,盐、味精搅匀炖熟
10.盛盘上桌