万丰美食菜谱大全茄子拌面的做法，茄子拌面怎么做好吃，茄子拌面 ？
茄子拌面主料
0.5个圆茄子
500g豆角
2个尖椒
2个柿子
500g面条
配料
适量油
适量盐
适量酱油
适量葱蒜
适量干姜、花椒面
制作步骤
编1、豆角抽筋切丝，尖椒柿子切丝，葱蒜切片；2、茄子切细条洗净控干；3、锅里热油，油可以稍微多些，爆香葱蒜；4、放入尖椒炒出辣味；5、放入柿子豆角同炒，放多半勺干姜面，半勺花椒面，一勺盐，适量酱油；6、炒至西红柿出汤放入茄子一起炒；7、炒至汤汁浓稠，茄子熟了即可，看咸度适量调味；8、看炒好的拌料不错吧，当菜吃也可以哦，只要盐少一点，也是很好吃的；9、买的现成的面条；10、热水煮面；11、面煮好放入凉水中；12、捞入碗内拌上菜就可以开吃了。
新疆茄子肉拌面的做法 ？
主料
茄子1个 西红柿2个
辣椒2个 面粉适量
羊肉50g
辅料
洋葱 生姜
蒜 盐
酱油 五香粉
鸡精
茄子肉拌面的做法步骤
1. 茄子削皮
2. 削片，凉水浸泡
3. 辣椒，洋葱，西红柿去皮切块，姜切沫备用
4. 羊肉切薄片
5. 茄子控水捞出
6. 锅中倒油烧热放入羊肉煸炒，炒出肉香，加入姜末，洋葱，西红柿翻炒，炒出西红柿汁，加入茄子继续炒，待茄子变软，加入盐，五香粉，酱油翻炒
7. 出锅时加入切好的蒜瓣和鸡精
8. 炒好的菜装盘
9. 醒好的面切条
10. 用手搓成长条如图，醒1-2分钟
11. 醒好的面在用手搓成长条，如图
12. 绕在双手上拉面，这是拉好的
13. 锅中加水烧开，放入拉好的拉条子煮面，煮好的面过凉水
14. 煮好的面盛盘
15. 加入炒好的菜一起拌
拌面用的炒茄子怎么做 ？
用料
茄子 一根
猪肉馅 50g
西红柿 一个
甜椒 一个
葱 姜
蒜 酱油
盐 糖
味精 八角
茄子拌面的做法
茄子切小块，撒少许盐拌匀。
配菜切好。
热锅加少许油，姜蒜爆锅，加入肉末翻炒，水汽炒干后加入八角炒香。
将茄子和西红柿加入锅中炒匀。
加入青椒翻炒，然后加少许酱油调色。等茄子差不多炒熟之后，加入盐糖味精调味。
我买的是赞岐面，需要煮8-10分钟，在炒茄子汆的时候就把面煮上，等面煮熟后过水放入碗中。
把炒好的茄子汆拌在面上就可以开吃了。
茄子鸡蛋拌面的做法，茄子鸡蛋拌面怎么做好吃 ？
黄瓜丝撒点盐拌上，笋丝是腌制好的
炒锅放油，胡萝卜丝炒一下
炒锅放油，加牛肉丝翻炒变色，加糖、甜面酱入味
面条入沸水锅中煮熟，捞出，放入碗中，加鸡精、生抽、麻油拌匀
将黄瓜丝、胡萝卜丝、笋丝、牛肉丝码在面条上
炒锅煎一个鸡蛋放在面碗里即可
面粉拌茄子的炒法 做法 ？
1.茄子去皮切成稍微厚点儿的片儿（大约5mm吧），放入少许盐腌制30分钟出水。
2.腌好的茄子把水倒出，洒入面粉拌匀（拌到每一片儿茄子都均匀沾上面粉即可），洒入胡椒粉，少许美极鲜味汁，少许盐拌匀备用。
3.锅内放油，要比平常炒菜多一些，炒香蒜片，下茄子小火慢煎，煎至两面金黄即可出锅。
茄丁素拌面家常做法，正宗茄丁素拌面怎么做 ？
茄子去皮切丁茄丁素拌面的做法步骤
1。
4，撒入点鸡精，再放入所有调味料和青红椒丁一起翻炒，下蒜碎，出香味后下茄丁翻炒，捞出来过一下凉水
3，留一些汤汁即可关火，用盐腌十五分钟. 青红椒切丁. 加入少量水焖一会儿，沥去水。
2. 锅里油烧热，面条入锅煮熟，蒜切碎
茄子面条怎么做好吃，茄子面条的家常做法 ？
茄子面
主料
茄子1个 青椒1个 素肉20g 面条280g
辅料
盐适量 油适量
茄子面的做法步骤
1. 茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2. 水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3. 先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4. 加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
小贴士
1.茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。2.茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。3.面条尽量选择半干面那种
茄子皮拌面一蒸,凉拌 ？
姜切沫备用4. 鸡精 ，这是拉好的13，洋葱，加入茄子继续炒;削片;盐 西红柿2个 ，加入姜末;出锅时加入切好的蒜瓣和鸡精8. 茄子削皮2; ，加入盐.，炒出西红柿汁.，五香粉. 羊肉切薄片5;绕在双手上拉面. 锅中加水烧开;辅料洋葱 . 炒好的菜装盘9. 锅中倒油烧热放入羊肉煸炒;辣椒2个 醒好的面切条10; . 煮好的面盛盘15;用手搓成长条如图;酱油 辣椒; 茄子肉拌面的做法步骤1. 蒜 五香粉 面粉适量 .，西红柿去皮切块，凉水浸泡3;醒好的面在用手搓成长条，待茄子变软; 羊肉50g .，炒出肉香，酱油翻炒7;茄子控水捞出6. 生姜 ，煮好的面过凉水14，洋葱; ，放入拉好的拉条子煮面; .，醒1-2分钟11.，西红柿翻炒; 茄子肉拌面主料茄子1个 ，如图12
红烧茄子拌面怎么炸的？ ？
茄子要细长的那种，以刚上市时（嫩）为好。
一,最简单的茄子做法：
茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。
省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。
面条的做法，茄子面条怎么做好吃，茄子面条的家常做法 ？
主料
面条200g、茄子180g、肉丁200g
辅料
油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、甜面酱适量、八角适量、高汤精适量、香菜适量、芝麻油适量、黄瓜适量、胡萝卜适量
步骤
1.将肉切成丁。
2.茄子切丁，蒜切片、葱切粒、姜切丝。
3.取适量甜面酱，用水稀释。
4.锅中放油，爆香八角后入葱姜蒜。
5.入肉丁炒炒至发白。
6.加入茄丁翻炒。
7.当茄丁变软时，加入调好的酱汁。
8.加适量高汤精大火煮开转中小火煮至汤汁香浓、加香菜、芝麻油调味。
9.黄瓜、胡萝卜切丝
10.面条煮好
11.将煮好的面条过凉，将茄丁酱和黄瓜、胡萝卜丝放入即可。
小贴士
1、面条如换成手擀面，味道更赞。
2、酱一次可以多做点，放冰箱保存，尽快吃完。