万丰美食菜谱大全豆腐的做法，三鲜豆腐怎么做好吃，三鲜豆腐的家常做法 ？
1.豌豆苗择洗干净后控干水分备用。
2.鸡蛋打入碗里，加少许盐搅匀。
3.豆腐切成小块，放入沸水锅里焯一下去除豆腥味。
4.番茄去皮洗净切成小块，切三片姜备用。
5.炒锅上火，倒入油烧热，倒入鸡蛋液煎熟，然后再用铲子打散成小块。
6.往炒锅里倒入适量水煮沸，放入姜片煮3分钟。
7.放入豆腐煮一会，再放入番茄片同煮。
8.放入适量盐和鸡精调味。
9.放入豌豆苗煮沸，淋入少许香油即可关火食用。
怎么做三鲜豆腐最好吃...[要具体怎么做哦] ？
原料：
1、豆腐一斤，切厚片过沸水后待用。
2、笋片二两。
3、熟鸡肉片二两。
4、熟火腿肉片二两。
5、蘑菇四两。
6、豌豆尖三两（净）。
7、海米两大匙。
9、葱半两，切段。
10、老姜一小块，切片贰
11、鸡汤或猪骨汤约两斤。
12、盐、鸡精适量（如果用的是鸡汤，那就不需用鸡精）。
做法：
1、在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。2、再排上豆腐、海米、大葱白，临时把做其它菜剩下的甜椒丝放了进去。
3、炒锅中放油烧至五成热，下葱、姜炒出香味。4、加鸡汤烧沸，用漏勺捞去葱、姜不要。
5、把汤倒进汤锅里放盐后，将汤锅放中大火上煮约十五分钟。6、煮的过程中轻轻搅动一、两次。
7、起锅前放入豌豆尖，随后熄火。8、将豌豆尖在汤中翻烫一下，放鸡精搅匀，连锅端上桌即可食用。
这道菜名叫:家常豆腐.
三鲜豆腐的做法，三鲜豆腐怎么做好吃，三鲜豆腐 ？
食材
主料
豆腐
200g
辅料
油
适量
盐
适量
猪腿肉
适量
生姜片
适量
大蒜片
适量
鱼露
适量
鸡精
适量
胡萝卜
适量
生粉
适量
啤酒
适量
步骤
1.黑木耳泡发后摘去杂质洗净
2.胡萝卜去皮切片
3.猪腿肉洗净切片
4.肉片中加入盐，生粉，啤酒拌匀腌制1小时
5.豆腐切块
6.生姜片和大蒜片
7.热锅倒入油，先把猪肉片爆炒至全部变色捞起待用
8.留底油，加入调料爆香
9.加入黑木耳和胡萝卜
10.加入盐煸炒均匀
11.加入开水和肉片
12.加入豆腐大火烧开
13.加入适量鱼露
14.加入适量鸡精调味后熄火
三鲜内酯豆腐怎么做 ？
三鲜内酯豆腐用料
内酯豆腐 1盒
火腿 1块
香芹 数根
姜 1小块
香葱 适量
淀粉 1勺
生抽、盐等 根据口味调整
三鲜内酯豆腐的做法
准备好材料。有真火腿最好，我只用了即食的。或者虾仁等食材，只要味道鲜美的都可以替换。香芹也是提鲜的作用，不喜欢可以不放。
姜切末，火腿、香芹切碎。香芹只用茎，叶子味道太重要去掉。豆腐切小块。
锅内放少许油，油热后加姜末、火腿、西芹炒出香味。
加热水，倒入少许薄盐生抽，带点鲜味和颜色就行。放入豆腐，晃动锅使豆腐均匀。不要经常用锅铲翻动，免得碎。
根据豆腐大小，煮十分钟左右热透了就行。这时加香葱，稍稍翻动，根据自己口味加入适量盐、白胡椒粉等。先稍加点然后尝一尝，不够再加，当心一次过量。
最后用水淀粉勾芡，宁可薄一点不要太厚，不然会成一坨。稍微煮一两分钟，水淀粉透明了就可以装盘。
早上上街新买的豆腐，做出来有酸味，不敢吃。不知道为什么会发酸？ ？
其实是你的制作方法出了，我告诉你，新鲜刚买的豆腐要去做菜，豆腐里会有点酸味和石膏的味道的，你自己只要买回来放在清水里泡10到15分钟，然后在做菜前用热水去煮1分钟，在用冷水泡30秒就可以了！三鲜豆腐包的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
三鲜豆腐包的制作材料： 主料：豆腐包12只,三鲜料（笋,火腿,木耳）50克,虾仁,豌豆,玉米粒,胡萝卜片,金针丝各适量。
调料：盐,胡椒粉,鸡精,花雕酒,色拉油各适量。教您三鲜豆腐包怎么做，如何做三鲜豆腐包才好吃 1.三鲜料改刀成小片，焯水沥干，填入豆腐包中，用金针丝捆紧。2.虾仁、豌豆、玉米粒、胡萝卜片入锅炒熟，铺在盘底。3.锅入油烧热，放入豆腐包焗炒一会儿，加入其余调料调味，盛出摆在其他原料上即成。三鲜豆腐包的制作要诀： 扎豆腐包时要扎紧。 裙带菜豆腐汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤
裙带菜豆腐汤的制作材料： 主料：裙带菜,豆腐,蘑菇
调料：盐,白胡椒粉,高汤教您裙带菜豆腐汤怎么做，如何做裙带菜豆腐汤才好吃 裙带菜（不是海带啊）泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块；盒豆腐切成方块；
锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开；
把所有的材料都扔进锅里煮开，中火煮2分钟，加盐调味,撒上少量的白胡椒粉，出锅即可. 凉拌嫩豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
凉拌嫩豆腐的制作材料： 主料：豆腐教您凉拌嫩豆腐怎么做，如何做凉拌嫩豆腐才好吃 盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~
准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。 怀胎豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
怀胎豆腐的制作材料： 主料：豆腐,肉馅（最好是五花肉剁成的馅）,野生菌
调料：淀粉,鸡精,精盐,葱花等。怀胎豆腐的特色： 豆腐的营养自然也是极其丰富的，怀胎豆腐吃起来外焦里嫩，同时还有肉的香味，色泽也很诱人。教您怀胎豆腐怎么做，如何做怀胎豆腐才好吃 制作：它的具体制作过程是：首先把豆腐切成方块状后，在中间横切一刀，然后把剁好的肉馅填到里面。然后裹上湿淀粉，放入七成热的油中稍炸，不要太老。然后盛入盘中，接着就是浇汁，首先在锅中加适量花生油，下葱姜蒜煸炒出香味后捞出，把切好的野生菌下锅稍翻炒后，加入少许高汤后加淀粉勾芡。在豆腐上撒一些葱花，将调好的汤汁淋到上面就可以了。豆腐的吃法众多，您尝过这样的做法后一定会更加喜欢上豆腐的。
三鲜豆腐中的三鲜是指哪三鲜? ？
海螺肉、虾仁、海参
三鲜拌豆腐
主料：豆腐
辅料：青、红辣椒、海螺肉、虾仁、海参、松花蛋
调料：辣椒油、鸡精
做法：
1、 豆腐切成块，虾仁、海螺、海参用沸水焯一下；
2、 青、红椒洗净切成丁、松花蛋切成丁、将海参片成小片；
3、 将所有辅料放在豆腐上，加入盐、辣椒油、酱油拌匀即可。
三鲜口袋豆腐怎么做 ？
三鲜口袋豆腐主料
香菇90g
虾仁90g
猪肉馅100g
豆腐400g
辅料
橄榄油适量
盐适量
白糖适量
料酒适量
小葱适量
鸡精适量
生抽适量
姜适量
步骤
1.豆腐切成块。
2.备好猪肉馅、虾仁、香菇。
3.猪肉馅中加橄榄油、生抽酱油、料酒、盐、鸡精葱姜末搅拌。
4.虾仁回刀、香菇切成丁加入搅好的肉馅中搅均匀，三鲜馅就好了。
5.豆腐入锅炸。炸定型捞出。
6.在豆腐的一端划口。
7.装入三鲜馅。
8.每块豆腐都装满馅。
9.再入油锅炸。口朝下入锅，先封好口。
10.另起油锅，葱姜入锅煸香。
11.加料酒、水。
12.加盐、鸡精。
13.加白糖。
14.加生抽酱油烧开。
15.豆腐入锅。
16.木耳入锅烧。
17.烧入味，淋入水淀粉。
18.芡熟，盛出享用。口袋里装满了三鲜馅，很鲜美。
三鲜日本豆腐的做法 ？
介绍一下我家常做的菜,三鲜日本豆腐：1.日本豆腐一个切四段,下油炸一下,因为是鸡蛋,所以出“库”的效果。2.虾仁等海鲜滑一下 (如果没有加几片用淀粉抓过的肉片)3.油少量,下切好的青椒（用胡萝卜,黄瓜等也行),木耳,炒一下,加入1.2。4.调味,勾芡。注意:油八成熟时下最好，不要炸大了，挂上库就行。 不然,你不怕麻烦,就挂一层面吧,饭店是这样做的。日本豆腐易碎,炒时要轻拨,火候不好掌握,多练几次吧。
什么是三仙汤？ ？
水发鱿鱼50克，虾仁50克，黄瓜50克，西红柿2片。
清汤500克，料酒10克，盐少许，味精少许，鸡蛋清少许，水淀粉10克。
·操触 作:
①鱿鱼洗净后，切花；虾仁洗净，去肠泥，控干水分，放入少许盐、蛋清、5克料酒、水淀粉拌匀上浆；黄瓜洗净，切片。
②把上浆后的虾仁、鱿鱼、黄瓜片分别放入沸水中焯熟，捞出放入汤碗中，放入西红柿备用。
③锅中倒入清汤，放入料酒、剩余的盐，烧沸后放入味精，浇在汤碗内即成。
Tips：
三鲜汤还可用瘦肉、香菇、青菜等材料制作
刚从超市买的三鲜豆腐:木耳,牛肉丸子,嫩豆腐.谁能告诉我怎么做啊!!谢谢拉!!!!!!!! ？
先将木耳用蒜头爆炒一下，接下来倒三碗水进锅里把牛肉丸子入进去，将水烧开后放盐调味，等味道合适了马上放入豆腐滚一下，关火，洒上一点葱花，胡椒粉，味精和鸡精，再加几滴香油就行了。