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酿豆腐泡 肉酿豆腐泡怎么做好吃

酿豆腐泡的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
豆腐泡
精品五花肉
油,盐,生老抽,老干妈,
干香菇,葱头,葱
酿豆腐泡的做法
干香菇和葱头全部剁碎

把猪肉也剁碎

全部弄好后放入适量的盐,生老抽和生粉拌匀

把豆腐泡冼干净再沥干水份

拿一个豆腐泡和一双筷子,用筷子把豆腐泡戳一个洞,然后把肉塞进豆腐泡里塞满,豆腐泡它可是一个吃货哦,我塞了好多肉才塞满,四个角边用筷子把肉推进去。

煎锅洗干净放油烧热关火,把酿好的豆腐泡一个个放进去摆好再开火,把豆腐泡煎成金黄色。
然后放入小半碗水,盖上盖子用中火煮七八分钟再倒入生粉大火拌匀收汁即可。
生粉水:是两盐勺生粉加入生老抽,和老干妈用加再小半碗水和成的水生粉

来吧,开饭喽,呵呵。

肉馅酿豆腐泡怎么做好吃 ?

主料

毛豆腐400g

猪肉100g

马铃薯丁(脱水)1个

调料
色拉油
10ml
食盐
2g
味精
2g

10g

5g
料酒
15ml
生抽
10ml
老抽
5ml
淀粉
5g
胡椒粉
1g
芝麻油
10ml
白糖
5g
肉馅豆腐夹的做法
1.豆腐一块,用盐水浸泡10分钟。为了使豆腐容易成型。

2.猪肉洗净,切成小块。

3.葱、姜洗净。

4.把猪肉剁成碎末,葱、姜切碎。

5.把豆腐切成每组两片,不要断开。

6.肉馅中放入葱、姜末、料酒、老抽、生抽、盐、味精、胡椒粉、香油拌匀。

7.每两片豆腐中间放上一层肉馅,涂抹均匀。

8.土豆去皮洗净,切成8毫米的薄片。

9.先把土豆片放入盘子里,再把豆腐肉夹均匀的放到土豆上面。

10.锅里放足量的水,大火烧开,把豆腐肉夹放入锅中。

11.盖上锅盖,用大火蒸10分钟即可。关火取出来稍晾。

12.锅里放少量油,把蒸豆腐的原汁倒入锅中,再放入老抽、生抽、白糖烧开后,用淀粉勾芡即可,出锅前放入香油调味即可。

13.把烧好的酱汁浇到豆腐上即可,就可以吃了。

一代蒸传#酿豆腐泡怎么做好吃 ?

酿豆腐泡的做法
1.豆腐切成2.5厘米见方的块,控净水分,在热油中中火炸至外壳金黄捞出备用
2.将猪绞肉放入碗中,放入香菇末,少许葱花和酱油,少许植物油,盐调好味
3.将豆腐泡其中的一面,先用一根筷子在中间扎破(注意不要将底下弄破),再用筷子在豆腐泡里左右扩一下,这样里面的空间会大一些,不过一定要注意豆腐泡的四周外壳也不能弄破
4.将肉馅用筷子酿入豆腐泡中,很好做的,做一个以后就会掌握窍门,尽量的多酿点进去,这样好吃
5.酿好的豆腐泡都摆入锅中(酿肉馅的那一面朝上)
6.放入适量酱油和半碗高汤或清水(汤的量要几乎没过豆腐泡),一点点盐,肉馅里已经有盐了,所以一定要少放
7.大火烧开,小火焖5分钟后关火,将豆腐泡用筷子逐个拣出摆入盘中,锅里剩下的汤汁备用
8.将少许干淀粉用水搅开成水淀粉,倒入锅里的汤汁里,放入葱花开小火将汁收的有一点浓稠度关火,再淋上一点植物油
9.将汤汁倒在盘中的豆腐泡上即可

怎么做好吃,肉酿豆腐泡的家常做法 ?

步骤

1.选择比较方正的豆腐泡。

2.猪肉剁成肉糜,加洋葱碎、盐、生抽、十三香拌成肉馅。

3.豆腐泡清水洗净。

4.豆腐泡划一刀准备塞肉馅。

5.用筷子将肉馅塞入豆腐泡中。

6.全部塞好肉馅的豆腐泡。

7.姜蒜切末。

8.油锅爆香姜蒜末和生抽。

9.下豆腐泡翻炒。

10.加水,加盐炖至汤汁收干即可。

豆腐泡肉馅怎么做好吃 ?

食材
主料
猪肉馅
200g
豆腐泡
300g
辅料

适量

适量
葱花
适量
蛋液
适量
淀粉
适量

1勺
生抽
1勺
料酒
2勺
蒜末
适量
花椒面
适量
香油
适量

步骤

1.肉馅中加入葱花、淀粉、盐、料酒、花椒面、香油。

2.搅拌均匀。

3.豆腐泡扎一个小孔。

4.将做好的肉馅塞进去。

5.放入蒸锅蒸熟。

6.生抽、料酒、糖混合搅拌均匀备用。

7.锅烧热,放入适量植物油。

8.加入葱花爆出香味。

9.加入调好的酱汁。

10.加入豆腐泡。

11.加入葱花蒜末搅拌均匀。

12.加入水淀粉大火收汁。
小贴士
我没有用油炸那个豆腐泡。改用蒸制,这样感觉更健康一些。而且油脂含量会减少一些。

市场买回来的豆腐泡怎么处理 ?

放锅中加水烧开约三分钟,然后自然晾凉,放入保鲜盒再置入冰箱冷藏
煎酿豆腐泡:
原料:

鲮鱼滑和猪肉滑若干、豆腐泡5个(我买太多了,后来只用了5个)。

调料:

蚝油1汤匙、葱花适量、生粉1/4汤匙。

价格:

豆腐泡5个(1元)、肉馅大约2元。

做法:

1、买回来的豆腐泡,用水冲洗后沥干水分;

2、豆腐泡切半;

3、把鲮鱼滑和猪肉滑混合,加入葱花、花生碎搅拌均匀,把拌匀的材料酿进豆腐泡里;

4、平底锅烧热,放少量油加热,把酿了肉的那面向下,小火煎至金黄,煎的时候要用木铲稍为压扁一下;

5、翻面,继续小火煎至金黄,同样用木铲稍为压扁;

6、多翻几次面,让里面的肉均匀受热;

7、用1汤匙的蚝油、1/4汤匙的生粉、3汤匙的清水兑成芡汁,倒进锅里;

8、为了让肉熟透,盖上盖子小火闷5分钟;

9、撒下葱花,就可以关火了。夹起豆腐泡装盘,把芡汁淋上去就可以上桌啦!

豆腐泡怎么做好吃 ?

材料
豆腐200克,葱1根,姜1小块,胡萝卜1根
做法
1.我用不锈钢的裱花嘴弄的很方便,掏出来的豆腐块都是形状很规则的圆柱体2.大火把油烧开,然后下豆腐炸,这时候就要改小火了,诀窍是千万不要翻动,要有耐心,3.等豆腐炸出硬皮后再翻,翻早了豆腐很容易粘锅的,炸到通体金黄就可以了4.把炸好的豆腐泡捞出来,放在一边,元葱和胡萝卜切片。将锅加油烧热后,入葱姜蒜爆锅,炒元葱和胡萝卜片,然后下豆腐泡,加点盐和酱油,用少许汤炖一小会,最后用水淀粉勾薄芡就可以盛盘了

豆腐泡要怎么做才好吃。 ?

煎酿豆腐泡
原料:
鲮鱼滑和猪肉滑若干、豆腐泡5个(我买太多了,后来只用了5个)。郸 调料:
蚝油1汤匙、葱花适量、生粉1/4汤匙。
价格:
豆腐泡5个(1元)、肉馅大约2元。
做法:
1、买回来的豆腐泡,用水冲洗后沥干水分;
2、豆腐泡切半;
3、把鲮鱼滑和猪肉滑混合,加入葱花、花生碎搅拌均匀,把拌匀的材料酿进豆腐泡里;
4、平底锅烧热,放少量油加热,把酿了肉的那面向下,小火煎至金黄,煎的时候要用木铲稍为压扁一下;

豆腐泡怎么做菜好吃 ?

建议可以和猪肉在一起煮比较好吃哦!将猪肉切成很脆很脆的,然后放点蚝油和酱油搅拌一起。先将猪肉放在锅里炒几分钟,然后将豆腐放进去里面一起搅拌。大概炒到10-15分钟一到美味的“猪肉豆腐”就可以吃了哦!希望可以帮到你

怎么样煮豆腐泡会好吃? ?

百花豆腐泡
主 料: 豆腐泡4两(约160克),虾肉12两(约480克),熟肥肉粒1汤匙,马蹄粒1汤匙。
配 料: 调味料:盐、糖各1/2茶匙,生粉1.5茶匙,蛋白1/2只,胡椒粉少许。
做 法: 1、虾肉用盐和生粉擦洗,再在水中冲洗15分钟,用吸水纸吸干水分,用刀压平,加入调味料、肥肉粒和马蹄粒,顺一方向搅挞至起胶,放入冰箱冷藏一小时。
2、用水轻手搓洗豆腐泡,切开成两边,把虾胶酿入豆腐泡内。
3、用镬烧滚三杯油,放下豆腐泡炸至微黄色,捞起沥干油分上碟便成。

炆酿豆腐泡
  用料:豆腐泡230克、鲮鱼肉150克、冬瓜460克、姜一片、葱二条切短度。
  做法:冬瓜去皮去瓤,切件;鲮鱼肉剁幼,加调味料及四汤匙水搅至起胶,酿入豆腐泡内。下油爆姜,放下冬瓜,豆腐泡放在冬瓜上,加入适量之水炆稔,落调味料埋芡,下葱兜匀上碟。

百花虾肉豆腐泡

主料:
豆腐泡约180克,虾肉约500克,熟肥肉粒1汤匙,马蹄粒1汤匙。

配料:
调味料:盐、糖各1/2茶匙,生粉1.5茶匙,蛋白1/2只,胡椒粉适量。

做法:
1、虾肉用盐和生粉擦洗,再在水中冲洗15分钟,用吸水纸吸干水分,用刀压平,加入调味料、肥肉粒和马蹄粒,顺一方向搅挞至起胶,放入冰箱冷藏一小时。
2、用水轻手搓洗豆腐泡,切开成两边,把虾胶酿入豆腐泡内。
3、用镬烧滚三杯油,放下豆腐泡炸至微黄色,捞起沥干油分上碟便成。

豆腐泡炖鸡

一、原料
豆腐泡三两,鸡肉一斤,水发香茹一两,小白菜四棵,料酒二钱,精盐一钱,葱结一两,姜块一两,清汤二斤,味精五分。
二、操作
(一)用热水将豆腐泡浸泡软后,挤干水。
(二)将鸡肉斩成一寸见方的块,用开水氽一会,洗净。
(三)将鸡块、清汤、料酒、葱结、姜块放入炒锅,烧开后,去掉浮沫,加入豆腐泡,用小火炖半小时后,去掉葱结、姜块,加入香茹、小白菜、盐、味精,再炖烧十分钟即成。

俯腐泡烧肉
需要上好的豆腐泡和香菇,在做红烧肉的过程中,当加入肉汤开始炖的时候,放豆腐泡和香菇,到快出锅时放十几瓣大蒜,再炖两分钟出锅。这锅豆腐泡烧肉才叫人间美味呢!豆腐泡和香菇吸收了肉的香味,而且解了肉的油腻。肉是酥、软、烂,肥而不腻;豆腐泡和香菇吸得满满的都是鲜香的肉汤,尤其是豆腐泡最好吃,小心不要烫到;蒜是香脆不辣。 希望能对你有所帮助!

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