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椰奶马蹄糕 红豆椰奶马蹄糕的做法

如何做椰汁马蹄糕,椰汁需要烧开吗? ?

主料马蹄粉250克椰汁400克炼奶1/4水3碗黄糖1片
椰汁马蹄QQ千层糕的做法步骤
1.材料:马蹄粉,椰浆,炼奶(或鲜牛奶+白砂糖),黄糖。
2.将椰汁和1/4的炼奶搅拌在一起。喜欢Q一点就多加半碗水!口感很不错!
3.把1砖黄糖切碎,加3碗水煮成糖水,放凉备用。
4.往一盒马蹄粉里慢慢加水,和成粉团,然后把粉团平分成2份。
5.把粉团分别加到椰浆和冷却了的糖浆里,慢慢搅拌直至粉团完全融化。半成品就完成了!
6.用直径约50cm的金属盘子(这个size蒸一盘刚刚好),在盘底均匀的涂一层油,放蒸锅里先热上半分钟。然后淋一层黄糖浆,合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状,再温柔的淋一层椰浆。
7.就这样一层一层的蒸,每层大约蒸2-3分钟!最后一层要蒸约6分钟!因为比较厚!所以时间稍微久一点!这样就大功告成罗!比外面的好吃!QQ弹牙!真好吃!入果喜欢紫薯的,可以再弄多一层紫薯上去!口感很好!

椰汁马蹄糕的做法是怎样的 10个步骤介绍 ?

椰汁马蹄糕的做法
材料
【主料】马蹄粉250g,椰浆400ml,炼乳150g,黄片糖130g

【辅料】食用油适量,清水700ml
做法
1、准备500毫升清水,将130克的黄片糖煮成糖水,然后彻底冷却备用;

2、将250克马蹄粉与200毫升清水混合,调成浓稠的粉浆;
3、将粉浆分成2等份。往其中一份加入400毫升椰浆,然后加入150克炼乳,充分搅拌均匀备用;另一份马蹄粉浆倒入冷却了的黄糖水,搅拌均匀;

4、将椰汁浆和黄糖马蹄粉浆都准备好后,烧一锅开水,准备蒸糕;

5、在模具上刷一层食用油,方便脱模;

6、锅中的水煮沸后,将模具放入蒸锅里,先倒入一层黄糖粉浆,盖上锅盖,蒸5分钟;

7、接着倒一层椰浆粉浆,盖上锅盖蒸5分钟,如此重复,最后一层为黄糖粉浆,这样就可以蒸出漂亮的椰汁马蹄千层糕了;

8、椰汁马蹄糕每次蒸到最后一层,可以适当延长时间,大概蒸10分钟左右,熄火后焖20分钟再取出。冷却后放入冰箱冷藏,食用前取出切片即可。

椰汁马蹄糕怎么做 ?

用料:马蹄粉 250克,椰汁 2瓶,片糖 250克,清水 75O克,马蹄 6只,姜适量,食用油 适量
做法:1.准备食材,将马蹄粉分两份,马蹄去皮切粒,姜磨蓉后取姜汁备用
2.将350克清水加入其中份马蹄粉搞拌匀,再加入姜汁搞匀,另一份马蹄粉加入一瓶椰汁搞拌匀
3.锅里放400克清水加糖煮溶成糖水4
4.将用清水开好的粉浆倒入糖水处搞匀,加入一半马蹄粒拌匀成生熟浆5
5.将另一瓶椰汁倒入锅煮到微沸6
6.将开好的椰汁粉浆倒入煮好的椰汁里,加入另一半马蹄粒拌匀成生熟浆7
7.锅里加水煮沸后,在蒸盆内抹一屋食用油,倒入糖水浆入蒸盆,盖上锅盖大火蒸至凝固8
8.然后加入一层白色的椰浆,按前面方法蒸凝固,如此反复将蒸盆蒸满9
9.将蒸好马蹄糕摊冻10
10.蒸好的马蹄糕不要马上切件,放凉后才好

想做椰汁马蹄糕,可是没有椰浆,用椰树牌的椰子汁行吗 ?

是啊,椰浆很难买,在海南的才有卖。用椰树椰汁就行了。
【材料】:马蹄粉250克、糖300克、清水750克、椰汁750克

【做法】:
1、马蹄粉平均分成两分,其中一份加350克清水开成生浆;余下400克水和200克糖混合煮融
2、将生浆和糖水混合成生熟浆备用
3、另外一份马蹄粉加350克椰汁开成生浆;余下400克椰汁加100克糖煮至微沸,倒入生浆中;
4、模具抹上油,用汤勺舀两勺生熟浆倒入模具中
5、大火烧开水后,放上模具,加盖,大火蒸10分钟至凝固
6、打开盖,这次放两勺椰汁生熟浆倒在表面,再次加盖,蒸10分钟至凝固
7、以此类推把所有的浆都蒸至凝固
8、蒸完之后打开盖,放凉以后切块

椰汁千层马蹄糕一定要冻了才能切吗 ?

马蹄糕蒸熟后是需要等冷了才好切的,最好放冰箱1个小时,这样马蹄糕很弹很Q的。刚蒸熟的马蹄糕是很粘手的。所以切的话不好看。这里有千层糕的视频v.youku.com/...=.html

椰汁马蹄糕怎么做 ?

椰汁马蹄糕的做法
1.
准备食材

2.
首先将500克的清水,130克的黄片糖煮成糖水,然后彻底冷却备用

3.
250克马蹄粉与200克清水混合,调成浓稠的粉浆

4.
将浓稠的粉浆等分成2份

5.
往其中一份浓稠粉浆中加入400ml椰浆

6.
然后加入150克炼奶

7.
充分搅拌均匀,备用

8.
另外一份浓稠的马蹄粉浆,倒入冷却了的黄糖水,搅拌均匀

9.
椰汁浆以及黄糖马蹄粉浆都准备好后,烧一锅开水,准备蒸糕

10.
模具刷上一层食用油,防粘

11.
水沸腾后,将模具放入蒸锅里,然后倒一层黄糖粉浆,盖上锅盖,蒸5分钟

12.
然后再倒入一层椰浆粉浆,盖上锅盖蒸5分钟,如此重复,一层黄糖浆一层椰浆粉浆地蒸。最后一层为黄糖粉浆。这样蒸出来就是多层的椰汁马蹄糕。其他款色,请参看成品图来制作

13.
每次蒸到最后一层,适当延长时间,大概蒸10分钟左右,熄火后焖20分钟再取出。冷却后,放冰箱冷藏再食用,口感更佳

14.
食用前切片即可

椰汁马蹄糕怎么做会好吃 ?

椰汁马蹄糕的做法
主料

黄糖130克

椰浆400毫升

马蹄粉250克

炼乳150克

辅料

700克
食用油
适量
1.
准备食材

2.
首先将500克的清水,130克的黄片糖煮成糖水,然后彻底冷却备用

3.
250克马蹄粉与200克清水混合,调成浓稠的粉浆

4.
将浓稠的粉浆等分成2份

5.
往其中一份浓稠粉浆中加入400ml椰浆

6.
然后加入150克炼奶

7.
充分搅拌均匀,备用

8.
另外一份浓稠的马蹄粉浆,倒入冷却了的黄糖水,搅拌均匀

9.
椰汁浆以及黄糖马蹄粉浆都准备好后,烧一锅开水,准备蒸糕

10.
模具刷上一层食用油,防粘

11.
水沸腾后,将模具放入蒸锅里,然后倒一层黄糖粉浆,盖上锅盖,蒸5分钟

12.
然后再倒入一层椰浆粉浆,盖上锅盖蒸5分钟,如此重复,一层黄糖浆一层椰浆粉浆地蒸。最后一层为黄糖粉浆。这样蒸出来就是多层的椰汁马蹄糕。其他款色,请参看成品图来制作

13.
每次蒸到最后一层,适当延长时间,大概蒸10分钟左右,熄火后焖20分钟再取出。冷却后,放冰箱冷藏再食用,口感更佳

14.
食用前切片即可

请教椰汁马蹄糕粉和椰汁的比例 ?

10:1

椰汁千层马蹄糕(超详细攻略)怎么做 ?

椰汁千层马蹄糕怎么做
主料
马蹄粉
250g
白砂糖
250g
椰浆
400g

辅料

适量

1100ml
步骤

1.准备好材料。

2.开粉浆是最关键的一步。
a.将马蹄粉加入约半碗水,搓成粉团。
b.粉团一分为二,其中一个作小白,一个作小黄。
c.小白的粉团加入椰浆,再加入125克砂糖,加入350ml的水,一起搅拌成小白。
d.小黄加入放凉的炒黄的砂糖水750ml,搅拌成小黄。

3.锅中加水烧开,碟子要抹上一层油,蒸20秒。

4.先加入一层小黄,5分钟后再加入一层小白,如此类推。就可以做成千层马蹄糕啦!不过,比较费时,要一个多小时,才能弄好。

5.做好的马蹄糕要完全放凉以后,才能切。

椰汁桂花马蹄糕怎么做 ?

用料
马蹄粉 125g
糖 60g+90g
糖桂花 50g
水 200g+200g+50g
椰浆 170g
桂花椰汁马蹄糕的做法
准备材料

A)马蹄粉125g+水200g,开成马蹄粉浆水。过筛备用。

B)水200g+糖60g+桂花糖50g,煮成桂花糖水。
C)桂花糖水,倒入一半A(马蹄粉浆水),搅均备用。
D)椰浆170g+糖90g+水50g,开成椰汁水,倒入余下A(马蹄粉浆水),搅均备用 。
E)大火隔水蒸。用勺舀一层桂花糖马蹄粉浆水进糕盘,蒸至浆水凝固。一般3分钟左右。然后再用勺舀一层椰汁马蹄粉浆水进糕盘,蒸至浆水凝固。如此轮流反复蒸完全部浆水。

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