万丰美食菜谱大全咸蛋黄豆腐的做法 ？
1. 豆腐切小块，水烧开加半茶匙盐，煮2分钟。 2. 煮豆腐期间做：咸蛋黄切丁，香葱切末。 3. 煮好的豆腐过冷水沥干。 4. 锅里放少许油，把蛋黄丁炒散。 5. 放入豆腐，炒均匀。 6. 兑半碗水，一茶匙盐，一起大火煮开，小火焖五分钟（更入味）。 7. 大火收汁，出锅前撒葱花即可。
咸蛋黄豆腐怎么做好吃 ？
咸蛋黄焗豆腐 鸭蛋黄、嫩豆腐、葱花 方法: 1、咸蛋黄取出切碎，豆腐切1cm见方的块，过一下热水；葱花备用。2、里加少许有，放切碎的蛋黄，小火翻炒，炒碎了算；看到冒起好多泡泡的时候再炒一会，加入准备好的豆腐块（用平底锅比较，豆腐都能铺开了，不容易碎）。 3、改中火，偶尔小心翻炒，表把豆腐弄碎了；如果比较干，可以稍微加一点点水；等豆腐均匀的沾满蛋黄的时候略加一点盐（视蛋黄的咸度决定盐的中国），撒如葱花，小心翻炒均匀，准备出锅
求一道菜的做法,咸蛋黄豆腐,不是咸蛋黄炒豆腐,做出来的豆腐是一整块的 ？
食材明细：
嫩豆腐两块、咸蛋黄五个、香葱两根、盐一点五茶匙
制作步骤：
1. 豆腐切小块，水烧开加半茶匙盐，煮2分钟。
咸蛋黄豆腐组图(10张)
2. 煮豆腐期间做：咸蛋黄切丁，香葱切末。
3. 煮好的豆腐过冷水沥干。
4. 锅里放少许油，把蛋黄丁炒散。
5. 放入豆腐，炒均匀。
6. 兑半碗水，一茶匙盐，一起大火煮开，小火焖五分钟（更入味）。
7. 大火收汁，出锅前撒葱花即可。
小贴士
做法没什么要点，只要记住：豆腐[1]要焯水一下去苦涩的味道，蛋黄要切丁，越小越好。
咸蛋黄烧豆腐的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
咸鸭蛋4个
南豆腐一盒
辅料
姜
少许小葱
适量
调料
食盐
适量
料酒
少许
淀粉
少许
植物油
适量
白糖
少许
咸蛋黄烧豆腐的做法
1.豆腐取出切丁，放入开水中泡5分钟，咸鸭蛋打散备用
2.锅上火放少许油，下入姜末、成鸭蛋黄炒散，放入少许汤、豆腐烧3分钟，开后淋淀粉，撒葱花出锅即可
咸蛋黄制作方法怎么做 ？
咸蛋黄豆腐
主料北豆腐1盒 咸蛋黄3个
辅料淀粉10克 香葱15克 食用油10克 食盐2克
咸蛋黄豆腐的做法
1.准备好原料
2.将豆腐切1.5CM见方的小块
3.煮锅内放水，放入食盐，倒入切好的豆腐焯烫2分钟，捞出过凉水
4.咸蛋黄放入保鲜袋内，用擀面杖擀碎
5.平锅内放入食用油，油温五成热放入擀碎的咸蛋黄，煸炒
6.用翻铲不停地搅拌，将蛋黄炒透
7.倒入焯好的豆腐，淋上水淀粉勾薄芡出锅装盘撒上香葱即可
烹饪技巧1、豆腐要提前焯烫，是为了去除豆腥味；
2、在煸炒咸蛋黄时要小火慢炒，防止糊锅；
3、咸蛋黄有咸味所以就不要再放盐了
蛋黄焗豆腐怎么做 ？
咸蛋黄焗豆腐
鸭蛋黄、嫩豆腐、葱花
方法：
1、咸蛋黄取出切碎，豆腐切1cm见方的块，过一下热水；葱花备用。2、里加少许有，放切碎的蛋黄，小火翻炒，炒碎了算；看到冒起好多泡泡的时候再炒一会，加入准备好的豆腐块（用平底锅比较，豆腐都能铺开了，不容易碎）。
3、改中火，偶尔小心翻炒，表把豆腐弄碎了；如果比较干，可以稍微加一点点水；等豆腐均匀的沾满蛋黄的时候略加一点盐（视蛋黄的咸度决定盐的多少），撒如葱花，小心翻炒均匀，准备出锅。
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用咸蛋黄，日本豆腐做材料的饺子怎么做？ ？
用两条日本豆腐，五六个咸蛋黄。
咸蛋黄先蒸熟，捏碎，跟豆腐拌在一起。
放少许料酒，姜汁，细盐，葱花。
大概可以做二十几个，刚够二人份
咸蛋黄豆腐羹的做法 ？
食材明细 鸡蛋 一个 水豆腐 一块 火腿肠 一根 葱花 适量 水淀粉 适量 盐 适量 蔬之鲜 适量 黑芝麻油 适量 . 1.鸡蛋打散，火腿肠、豆腐切小块。 2.锅中放水烧开，倒入火腿肠、豆腐。 3.放适量盐调味。 4.放适量蔬之鲜煮1分钟。 5.倒入调好的水淀粉。（水淀粉按个人口味加多少，喜欢浓稠的可多放点。） 6.再次煮开后放入鸡蛋。 7.加少许芝麻油拌匀即可关火。
怎样做盐蛋黄豆腐最好吃 ？
主料
豆腐
500g
盐蛋黄
2个
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
步骤
1.准备食材
2.豆腐焯水捞起沥干备用
3.将咸蛋黄切碎，越碎越好
4.热锅热油下咸蛋黄
5.小火，将咸蛋黄炒散
6.放入豆腐，炒均匀
7.兑半碗水，放入食盐和鸡精，一起大火煮开，小火焖五分钟（更入味）
8.大火收汁，出锅撒上葱花即可
咸蛋黄的食用有多少种吃法？ ？
肉饼蒸咸蛋黄原料：猪肉末、咸蛋、葱花、料酒、生抽、蚝油、盐
做法
1. 猪肉末里加入料酒，盐，生抽和蚝油，按顺时针方向搅拌有黏性后再加入少许清水再一次搅拌至黏性，最后加入一半的葱花搅拌至黏性；
2. 拌好的肉末分成每一个60克的肉坯后压扁，中间加入咸蛋黄，冷水上锅蒸熟后熄火（约十分钟）；
3. 撒上葱花后上桌。
咸蛋黄豆腐原料：净咸蛋黄、内酯豆腐、蟹肉棒、姜末、葱花、高汤、水淀粉、盐、油
做法
1. 豆腐切成小块，用放入少量盐的开水泡上五分钟，沥干水分；
2. 将咸蛋黄放入保鲜碗，用高火打一分钟，趁热用勺子压成泥沙状，在淀粉中加入适量的水， 盐和胡椒粉， 搅拌均匀后成水淀粉糊；
3. 起锅热油，炒香姜末，然后将咸蛋黄放进去翻炒，小火慢慢炒至起气泡， 再加入蟹肉末一起翻炒，加入适量的高汤（或水）煮一下；
4. 加入准备好的豆腐块一起煮下，最后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅。
咸蛋黄寿司原料：新蒸米饭、咸鸭蛋、莲藕、青菜梗、寿司紫菜、胡萝卜做法
1. 莲藕洗净刨皮后，转着圈的用刨皮器刨出薄片的条状，将胡萝卜也刨成薄片条；青菜梗切成细丝，咸蛋剥开取出蛋黄；
2. 用新蒸的米饭，等到温度降到略低于手温时，均匀的铺在紫菜上，薄薄的一层即可；
3. 上面摆放上掰碎的咸蛋黄2个，再依次放上胡萝卜条、藕条、青菜梗，将竹帘裹住紫菜和米饭卷紧；
4. 用锯齿刀给饭卷切段会比较容易，每切一个就将刀在水下冲洗干净，这样才能个个切的完美漂亮。
咸蛋黄焗南瓜条原料：南瓜、 咸蛋黄、盐，胡椒粉、芡粉、油做法
1. 南瓜 去皮去瓤（籽）切粗条或块，撒少许盐胡椒粉打底味；
2. 大火烧一大锅油， 7成热下南瓜条去炸， 捞起沥油备用；
3. 另一锅小火一点点油慢炒罗过的熟蛋黄细纱， 如图。 把南瓜条大火快速再炸一次（上次熟， 这次香脆）， 沥油倒入这个咕嘟咕嘟冒泡的蛋黄酱中， 晃动锅至每个南瓜条都均匀挂汁即可摆盘。
叉烧咸黄鸡卷原料：鸡腿、咸蛋黄、叉烧酱、盐、胡椒粉做法
1. 将鸡腿去骨，注意要保持鸡皮的完整，不要刺破。修整成完整的方形。用盐和胡椒粉涂抹均匀，码上底味；
2. 将保鲜膜铺在桌面上，将鸡皮朝下放置，咸蛋黄捏碎，放在中间，掀起保鲜膜的一边，慢慢将鸡腿向中间聚拢，卷成卷，抓住两端的保鲜膜，在桌面上反复 滚动使之紧实，打上结；
3. 用针尖在卷上扎些小洞，防止蒸制时爆裂。放在蒸锅中蒸10分钟使之定型。取出彻底放凉；
4. 取出鸡肉卷拆掉保鲜膜，刷上叉烧酱放入烤箱200°C烤至表面上色，取出彻底放凉，切片装盘即可。
咸蛋黄什锦炒饭原料：咸蛋黄、冰冻玉米豌豆、火腿肠、鸡蛋、饭、盐、鸡精做法
1. 咸蛋黄微波1分钟，拿出来捣碎，备用。火腿肠切丁备用。冰冻玉米豌豆提前拿出解冻，冲洗干净备用；
2. 锅加少许油，加入玉米豌豆翻炒，断生后盛出备用；
3. 锅中倒入适量油，下鸡蛋煎，微微焦黄结皮之后翻面，然后用锅铲捣碎一点。加入饭、玉米豌豆、火腿肠丁、捣碎的蛋黄、翻炒。加入适量盐，不要太多因为蛋黄有咸味，最后加少许鸡精，出锅。
咸蛋黄焗四季豆原料：四季豆、咸蛋黄、黄油、 高汤、盐、糖、鸡精做法
1. 四季豆择去头尾以及两边的筋，洗净后切成半公分左右的小丁，备用，咸蛋只取蛋黄（或使用蒸熟的咸蛋黄），碾压成泥，备用；
2. 烧水，沸腾后加入适量食盐、几滴橄榄油，将四季豆丁倒入水中，断生后捞起，过凉开水；
3. 另起锅热黄油，融化后倒入全部咸蛋黄，迅速翻炒呈油酥状。在蛋黄中倒入少量高汤，炒匀；
4. ......余下全文>>