海菜包子做法 ?
海菜包子
具体做法:1猪肉绞馅炒熟(多放些油 大料葱姜爆锅 不要炒大了)
2豆腐切片煎成黄色 切丁
3海菜洗干净切几刀
4姜末 葱花 待用
5待肉馅凉了 将所有的搅拌开即可
面粉:我买了一元的玉米面.白面和在一起 效果挺好的
注意:要开水和面 剩一点用凉水和
海菜一般都喜大油和大蒜。做海菜包子时,除用足食油外,多用肉丁和大蒜片配馅,放点蒜蓉更好吃。包子的皮以烫面为好,个头不大,但菜要塞实包严蒸15到20分钟
海菜包子怎么做 ?
把菜洗一下,得多洗几次,要不然有沙子,洗完后把海菜拧干,然后切成做包子大小的形状就行了,对了,别忘了加一点韭菜,那样更美味。其他同做别的馅包子一样制作就行了。
海菜素包子的做法大全集 ?
海菜包子面发好,馅盘好,海菜发好切碎,再来点白菜,肉馅,在长岛吃的里面还有海红肉,买不到只好切里点海兔子代替了,对了记住还要放大蒜粒,这是长岛渔家老板教的。screen.width*0.35)this.width=screen.width*0.40
海菜包子放韭菜吗哦 ?
可以。
做法
1.首先要把面发好。
2.把馅的主料做好,要把猪肉切成丁,用芝麻油、酱油、花椒面、鸡精等拌好,然后放锅里炒熟。 鸡蛋在锅里弄熟。
3.辅馅要做好,海菜泡发切碎,也把韭菜切碎,放在一边,等待使用。
4.拌馅:把上述的馅拌起来,用玉米油及其它的调味品调好,放入的食盐要适中,这时馅就做好了。
5.把炉火调整好,蒸锅放入水至沸,等待包子包好后放入。
6.包包子要皮薄,要有皱褶。把包好的包子放入蒸笼,包子与包子间要有适度的间隙。7.要旺火,蒸10分钟后启笼,再稍凉一会儿。
8.开吃。
海菜能放冰箱里冷冻拿出来包包子吗 ?
不能,海菜含水量太大,冻过之后,组织会发生变化,拿出来就坏了。
海菜的做法 ?
1.海带冷菜汤
菜谱类别: 韩国料理
菜谱制作: 【菜名】 海带冷菜汤
【所属菜系】 韩国
【特点】 海带嫩鲜,牛肉冷香,清凉爽口
【原料】
鲜海带100克,豆油25克,牛肉75克,酱油25克,醋5克,味精2克,清水500毫升豆油25克,酱油10克,芝麻油5克,大蒜茸5克,大葱丝10克,白糖10克,芝麻盐7克,冰块300克
【制作过程】
1、把牛肉去筋膜,洗净,切成长6厘米,宽3厘米的丝,放入牛肉渍汁中腌渍入味,搅拌均匀,待用 2、取鲜海带中的中间部分,若没有,亦可用水发海带,水发后洗净,控干,切成6厘米长,3厘米宽的丝 3、净清水烧开,倒入盆中,梗凉,待用 4、炒锅旺火烧热,放入豆油,五成热时,放入牛肉条煸炒,再放入海带条翻炒均匀,炒熟透,出锅,晾凉 5、把淡口酱油倒入凉开水中,分装入4个小瓷碗中,加味精,然后,再分别盛匀炒熟晾凉的海带条,牛肉条,拌匀 6、食用前倒入适量醋,有条件的加洁净冰块,即
2.韩国海带汤
原料:泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
制作方法:
1.海带在水中泡一下。
2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀。
3.放豆油,炒牛肉和海带。
4.炒后加水煮一下,放入酱油、蒜末、胡椒粉即可
另外,还可以:海菜一般都喜大油和大蒜。做海菜包子时,除用足食油外,多用肉丁和大蒜片配馅,放点蒜蓉更好吃。包子的皮以烫面为好,个头不大,但菜要塞实包严。蒸熟以后,尚未揭锅,鲜香味便扑鼻而来。咬一口稀溜滑润,清鲜可口,总有肚子饱了眼不饱的感觉。
海菜属绿藻类水生植物,产于大理洱海。清嘉庆吴其睿《植物名实图考》载:“海菜生云南水中,长茎长叶,叶似车前叶而大,皆藏水内。抽序长苞,十数花同一苞。花开则出水面,三瓣、色白……人摘其茎叶食之。”
海菜茎长四、五尺,软脆,粗细如绳,茎须开花,有苞,每苞开花四、五朵,四瓣,色白,故又名海菜花。
海菜打捞出海后用清水洗净,连同花苞、茎叶与芋头煮汤,称为“海菜芋头汤”,清爽可口,是白族人民经常食用的一道名菜。
海菜在洱海水面成长、漂浮,白族民歌里常引喻四处飘泊的人生:“大理海子无根草,不飘不落不生根”,指的就是海菜。
海菜怎么做好吃 ?
银鱼海菜汤
材料
鲜海菜60公克,吻仔鱼45公克,盐1/2小匙,鸡精粉1/4小匙,太白粉水1大匙,香油1小匙,大骨高汤400㏄
做法
1.鲜海菜用清水泡洗过后沥干。
2.取汤锅,放入大骨高汤煮沸,加入鲜海菜及吻仔鱼、盐、鸡精粉拌匀。
3.待作法2再度煮沸后,转小火用太白粉水勾薄芡后关火,洒上香油即可起锅。
海菜萝卜韭菜可以一起包饺子吗 ?
不可以